オゼミ
2025 0509
☆☆☆☆
上川大雪
十勝
本醸造
精米歩合70%
製造者
上川大雪酒造
北海道 上川郡 上川町
製造所
上川大雪酒造碧雲蔵
北海道 帯広市
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タイムライン
別府の酒飲み
ほどよいとろみ
微発泡と白麹由来の酸がキレる
今年一番美味い
つかつ
純米らしいしっかり感に、白桃のような果実感や青竹や石灰のような吟醸香も感じられる。余韻もスッキリしていてアテを選ばなそうな万能感を感じる。
つかつ
55%磨きの特別純米。ここまで磨くと果実感や花感がはっきりたってもおかしくないけど、そういった吟醸香よりも米の強い風味や熟成感のあるカラメル香が印象強い。でも酸は弱めで余韻はさらっと流れていくのでそこでバランスを取っているのかも。
大分ならではの中津の唐揚げとかしっかり目のアテに負けない強さがあるということかなぁ。
v0ru.
今回は「たかちよ 華吹雪」🍶
酒屋に常備してある高千代。ずっと気になってましたがようやく今回、季節酒で手を出させて頂きます✋
・香りは華やかで春を感じさせる暖かみある香り🌸
・口当たりは丸く刺激は少なく優しい立ち上がり。その中でも爽やかなアクセントとして際立つ酸味！🫧
・甘み旨みがじわじわと湧いてきます！酸味もも混ざり味はさくらんぼのよう！🍒
まさに春にピッタリです！
・余韻が長く、旨みが非常に深く味わえます😋
春の陽気に当てられて育ったかの様なお酒！
まさに春酒ど真ん中といったところですね〜！☀️
もうそろそろ春が過ぎ雨の季節が巡ろうとしてますが最後にもういっぺん春を噛み締めておこうと思います🌸
Countryman810
とてもフルーティーで香りも味もまるで完熟メロンですね。パイナップルは感じたことあるけど、ここまでメロンなのは初めてかも。美味しかった!
DELTA
果実感は控えめで引き際がいい
まっちー
柏露酒造さんのうすにごり。
酒米銘柄不明、精米歩合65%
スウィートという名の通り、甘みがあってヨーグルトみたいなお味。こういうの嫌いじゃないです☺️飲みやすく美味しい。
まっちー
力士のカップ酒です。
酒米銘柄不明、精米歩合68%
すっきりとした澄んだ口当たり、キレ良く飲みやすい。
昔はもっと日本酒感を感じていたのだけれど、改めて飲んでみると美味しい。
つまみは今季最後となる富山きときと便のホタルイカ。美味😋
ぽん
月山酒造
「銀嶺月山 純米吟醸 生酒」
山形県寒河江市の蔵。
山形県産米60％精米。
芳醇で爽やかな香り、優しく
フレッシュな米の旨味、
スッキリとしたきれいな余韻。
#日本酒