さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
473 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
美川酒造場の銘柄
舞美人
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
10ZG-STQ
備忘録: 第46回
いつものお店にて。
舞美人には茶色瓶しか無いと思っていたら
夏酒の青瓶がありました。
甘酸っぱさがより強くなった感じでした。
夏には珍しい鰤カマの煮付けと共に。
度数: 15度、精米歩合: 40%
日本酒度: -5、酸度: 3.8
アミノ酸度: 2.3
使用酵母: FK801-C（福井県産酵母）
10ZG-STQ
昨夜のお店酒 第五段
昨夜の締めにいただいたお酒。
前にチェックインした時と違い、
濁りがあり酸度も強くいつもの
安定した癖のあるお酒でした。
隣りにいた友人曰く、安定の
変態酒（良い意味で）。
エビアスパラのフライと合わせて。
度数: 17度、精米歩合: 60%
酸度: 2.9 日本酒度: +3
10ZG-STQ
備忘録: 第5回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 14度、精米歩合: 60%
この日は、前にアップした生酛純米・特別純米と舞美人3姉妹をいただきました。
コマイのフライと自家製イカの塩辛と共に。
10ZG-STQ
備忘録:
スマホを買ってから写真を撮り始めた3年前に呑んだものから備忘録としてアップしていきます。
いつもお店にはこちらとsanQがほぼ常備されて
いて、何回か呑んでます。
酸味と甘味が濃厚な非常に個性的なお酒です。
ナイトロ
想像を遥かに超える酸っぱさ めちゃくちゃ酸っぱい パンチがあり過ぎる 単体では飲めない 炭酸割りでギリ
ミセスサッカロ
純粋水もと 無濾過生原酒 無垢
変態酒？飲み比べ③
なんだろう
ブルーチーズを漬けたピクルス液を
飲んでる感じ🤩
チーズ臭がすごい😎😎
つまみはチーズしかないか🤣🤣
意図して作ったわけでなく
突然できてしまったらしいけど🤫
酪酸菌が落ちたんじゃないかなぁ🧐
知らんけど😎😎
ミセスサッカロ
純米酒 マイビー
変態酒？飲み比べ②
写真の真ん中
あま～いw😆w
これは日本酒ですか？
思ったほど酸味は強く感じない😎
甘酸っぱいプラムのような感じ😋
何かで割ったほうが
美味しいのかなぁ🤔✨
ミセスサッカロ
特別純米 無濾過生原酒
完熟 タンクの底
写真左
変態酒？飲み比べ①
最初熟成香
甘味とカラメル感が来て
酸味と最後に苦味が来る😎ww
タンク底という限定品らしい😆✨
底だけに？
味のバランスがズレてる？🤔
たえぴょん
水酛好きとしては、見つけたら買わざるを得ん。
甘ーくてフルーティ、が水酛のイメージだったのに、売ってる時点で「かなり酸っぱい、とっても酸っぱい」と説明されていた。どんな…？と飲んでみると、香りはやっぱりフルーティなのに、口に入れた瞬間「！」となる酸っぱさ。でもやっぱりフルーティはフルーティで、脳がバグる。目をつぶって飲んだら、白ワインと区別がつかない。全く自分の中の日本酒のイメージから外れるけれど、不思議な美味しさ。
せーな
舞美人
🍼
日本酒の日に飲んだが、香りは上品で、口に含んだときの風味は魅力的だった！
中国語>日本語
みもみよ🐾
山廃純米の舞美人を発見！無垢絞りのような強烈な香りは無いものの、酸味は健在。
かなり飲みやすくなりましたが、やはり個性的なお酒でした。
daniel0120
過去最高の酸味！
まとわりつくような味わい
好みは…分かれる…