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※当記事の取材は2019年5月に行いました。 1892年(明治25年)に創業し、山形県天童市に蔵を構える出羽桜SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
山形県を代表する人気の吟醸蔵 吟醸酒の出荷量が全国トップクラスという山形県。その中でも代表的な吟醸蔵として、将SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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出羽桜
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山形県を代表する人気の吟醸蔵 吟醸酒の出荷量が全国トップクラスという山形県。その中でも代表的な吟醸蔵として、将SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ひまたろう
瓶の写真取れず。鍋焼うどんと相俟って体から汗。
nagonii
お店が移転前しか出てこなかったので、とりあえずそちらで登録
hiden
2024.12 もらいもの。
腐れ外道
今晩はきりたんぽ鍋にしたので､秋田酒を…と思ったが山形酒を購入する失策🤣
新規開拓案件と言う事で｡
・ジャケ値‥6/10
和紙ラベルを採用すれば大概カッコ良く見える｡特別な撚りは無し｡
・起‥15/20
色相＝透視度100≦臭気は林檎系麹臭｡含みはちょい薄めか?と思いきや､辛みアリのアタックから押し寄せる甘味のドリル感｡と言えば田酒に似ている印象｡
・承‥16/20
舌に乗る甘旨が有るがしつこくは無い｡中度のジューシー｡併せて乗るAlc感が有るので退屈しない｡結構刺激的｡山形酒にしては暴れてて興味深い｡
・転‥14/20
舌触りは苦甘に変化｡昇華臭は麹系｡だが重いモノが鼻に引っ掛かる｡過度では無い安っぽさが気になった｡どこまでも清純とは難しいものだ｡
・結‥14/20
暴れが有っても後口スッキリ｡だが､味わいのバラつきと昇華臭の引っ掛かりが未だ残る｡鼻に抜けないのが原因ではなく依然気に障るこの引っ掛かかり｡
・コスパ‥7/10
¥1,760で購入｡当り障り無い妥当な一作｡
・後評‥序盤は良いだけに後口の違和感が無念｡クリアさと連続して呑むと甘旨が失速する｡
●72点
腐れ外道
製造年月に日にちまで刻印されてるのは珍しい｡
まぁ､後半のバラつきさえ統一感が出れば更に良い｡
エネゴリ
さらりとした飲み心地
米の旨み
たか
世界でも有名になった
smoky
出羽桜安定のうまさです。
雪女神のスッキリしたうまさが十二分に出て、とてもうまい。
O8WNaCoRy6
アルコール感薄くて飲みやすい
フルーティ