つかつ鷹来屋特別純米酒特別純米浜嶋酒造大分県2025/5/11 16:55:5517つかつ55%磨きの特別純米。ここまで磨くと果実感や花感がはっきりたってもおかしくないけど、そういった吟醸香よりも米の強い風味や熟成感のあるカラメル香が印象強い。でも酸は弱めで余韻はさらっと流れていくのでそこでバランスを取っているのかも。 大分ならではの中津の唐揚げとかしっかり目のアテに負けない強さがあるということかなぁ。
