別府の酒飲み
まろやかな甘さ
微かな渋み
スーッと消えていく余韻
パーフェクト
秋の空気になってきたここ数日にあっている
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
別府の酒飲みタイムライン
別府の酒飲み
地元の酒屋さんにて購入
穏やかな酸と甘苦の後味
余韻長めのところがネーミングの由来かな
まだ自分の舌がこの蔵に追いついてないね
別府の酒飲み
少しベタつく甘さ
苦味が少しあるのでキレは良い
アルコール度数14度ということなのか、
ある程度軽さはあり、飲みやすく飽きない
甘さ全開の長崎料理ならばっちあるのかもと想像する
別府の酒飲み
ちえびじんにハマった一本
昨年ほどではないが、美味しいと感じた。
いつものちえびじんの最後の苦味がなく私にとって好みの変化
平盃でもなく、グラスでもなく
ぐい呑みや蛇の目おちょこが一番味がまとまって美味しいと感じた
別府の酒飲み
酒未来二本目
栄光冨士との比較なるけど、
こちらは口に入れた瞬間に果実感がぶぁーと広がる
別府の酒飲み
初めて栓飛ばした。
フルーティ
これがあればとりあえず良いって感じの好み
定番
別府の酒飲み
キク科の花の香り
微かな酸と甘さ
ハルジオンの花の香りってこんな感じなのかな
切れよし
うまい
no.1ではないが生涯において一生連れ添いたい
別府の酒飲み
甘酸、旨い
これはリピしたい
でもなさそう
甘さが垂れることなくうまい
冷たくしないといけない
キンキンに冷やした方がうまい
別府の酒飲み
初めての日本酒スパークリングです。
開けたてシュワシュワ、爽快感
4日経ってから炭酸が抜け、
甘さ満載で激ウマ
最後に濁りがまってるなんて思わなかった。
別府の酒飲み
すきー
別府の酒飲み
推し蔵
両関酒造
一口目は辛！？と思ったけど二杯目からはフルーティかつキレよく、スイスイ進む。
秋田酒こまちの方が好みだけど美味しいです
別府の酒飲み
ラベル買い！
きゅっとミニマムだけど果実感
これはジューシーだけどキレがあること
に由来するのかな？
リピなし
別府の酒飲み
近所の酒屋で買わせてもらいました。
富山の酒も初めてなら勝駒も初めて
澄んだ酒
常温から燗付けまでが自分の好み
冷やすと物足りなさがある
自分と向き合う時間に充てたい
別府の酒飲み
寒菊追っかけ1年たったので、
昨年飲んでなかった星海にチャレンジ
パインのような甘さと落ち着きある甘み
そして寒菊のニュアンスはしっかりある
最近、蔵毎のニュアンスの違いわかるようになってきて寒菊さんはパートナーというより季節を教えてくれて新しい提案してくれるって感じ
また来年ですかね。。
ありがとうございます😊
別府の酒飲み
2月以来のちえびじんさん
70%精米歩合になっての夏のうらちえはいかがなものか。。。。
魚の煮付けとは絶望的に合わない
単体で飲むか別のペアリング探します。
単体では、ちえびじんらしい苦味と甘さのバランスは健在。期待どおりの一本
別府の酒飲み
ちいさなさくらんぼ🍒を囓るかのような
まとまりある果実感が印象的な一本
別府の酒飲み
減点がない。
ジューシーな甘みがする～と抜けていく。
自分にとって酸味は好みじゃない。
美味しい酒
別府の酒飲み
華やか
別府の酒飲み
おだやか
切れよし
別府の酒飲み
山口県防府市の藤村酒場のプライベートブランド
地元の詩人の名を冠したお酒、かつ店主さん
26年継続して仕込みを依頼してきた伝統銘柄ということでおためし300mlを購入。
吟醸香はおだやか、口にふくんでもそこまで感じない
でも山口でここまで綺麗な口当たりの酒に出会えると思わなかった。
東洋美人、天美と華やか系が人気のなか、
食中酒としての山口代表としてふさわしい