別府の酒飲み
スイスイ
うまうま
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
別府の酒飲み
精米歩合45
穏やかな吟醸香
ノイズがない、美味しい日本酒
別府の酒飲み
ハロウィンのやつより
甘さ際立つ。めちゃうま
別府の酒飲み
初写楽！
歴代最速で四合瓶が空になった！
写真撮り忘れるくらい杯が進みます
綺麗という印象のお酒
美味しいね。
信頼の味
別府の酒飲み
博多住吉酒販本店にて
前の田中六五に続いて福岡の日本酒
生酒で味に膨らみがあるジューシーな印象。
でも、引き波の如くキレのよさも兼ね備えた、
売り文句そのままの飲み飽きないお酒。
うまいの間違いないです。
別府の酒飲み
ずっと追ってた稲とアガベ！
福岡で出会えたので即買い。。。
クラフト酒か初めてということもあり、
一口目のインパクトに違和感を覚えるも
心地よい苦未と酸、甘味があってグレープフルーツジュースの様。
これはこれでうんまい、酒。
これはきりたんぽと合うのか？
和食より、焼き肉とかフォーとか異国料理と相性良さそうです。
追記
苦み成分がホップ由来だと二日目にして理解できました。ビールに苦みはそのまま？に、日本酒の米由来の甘味が感じられて、coedoビールの強化版みたいと感じました。
美味しいのだけど未知の存在？日本酒とビールのいいところどりといえば聞こえはいいけど、どっちつかずなのかもしれません。
蔵元もおっしゃるようにクラフトサケという名称がぴったりの一本。
クラフトサケが今後、アルコール界で地位を確立することを願って、乾杯
秋田行ったら飲みます。
別府の酒飲み
鍋島の新酒！
美味しい！
でもラベルの違いはわかんないや
別府の酒飲み
ハツラツとした甘さと酸
おりを全体に混ぜると米の甘さがマイルドに
上澄みはいつもの寒菊
うましい
別府の酒飲み
大分は中野酒造さんの新酒
軽やかな口当たり、口を閉じた後に爆発する豊かな香り。美味しい。
寒菊の蜜のような甘味。
仄かな渋さの余韻。
私の中で王道はこれだと決まった。
Ohmine Junmai冬のおとずれ
別府の酒飲み
初のにごり酒は、山口県のohmine冬のおとずれ
蔵がある美祢から長門にかけて音信川とかいておとずれがわと読む川があったことを思い出しました。良い名前ですね。
冬の秋吉台で天体観測した思い出が飲んでて蘇る良い出会いのお酒でした。
味わいはマスカット
にごり部分は滑らかな舌触りと苦みを隠してくれる
ワイングラスでも良いけれど、これは少しずつのめるおちょこや平盃の方が良さそうです。
最後のおりが残った一杯が一番濃厚でおいしい
家飲みの特権かもね
似てるのは、寒菊青海
別府の酒飲み
さけのひさやさんで購入
新酒としては一本目
微発泡でフルーティーな味わい
舌で温めると酸由来の辛さを感じる
とても美味しいお酒に出会えました！
個人的な記憶を辿ると
産土やmachoが似た酒質なのかも。
調べによると雄町使用
うましい
別府の酒飲み
いただきもののアイスブレーカー！
柔らかい酒質っていうのかな？
夏は終わったけど。
ちびちび、ずっと飲んでいられるね。
うましい
別府の酒飲み
鍋島らしい華やか香り
五百万石だからか、雄町よりも甘さ控えめスッキリ
うましい
マイベスト鍋島
別府の酒飲み
りんごの様な香り
別府の酒飲み
酸の効いた、白ワイン風味
12%の度数もあり飲みやすい
別府の酒飲み
リピ
今飲めるものが一番うまい
買えない酒は無いものと同じ
今日もおいしく飲めることに感謝
綺麗さの中に香りと旨味、甘味が居合わせる
舌に引っかかる要素がなく、これがうまい酒だと言える。
また、四合瓶が出る来年まで待ちます。
ありがとう
別府の酒飲み
甘さスイスイ
こりゃうまい
別府の酒飲み
一年待った！
電照菊おりがらみ
チリチリ感は今までのんだ中で一番強い
開けたては、ガスが強くて苦みを感じたけど、
3日経って少しガスが抜けてから甘さがでてきて
良いバランスのお酒に。
オンリーワンな
これが寒菊銘醸といえる美味しいお酒
別府の酒飲み
鍋島 純米吟醸 隠し酒
火入れ
5月に購入したものを常温で半年置いといた。
火入れなので味は崩れず、フルーティーさは抜群
旨し