別府の酒飲み
減点がない。
ジューシーな甘みがする～と抜けていく。
自分にとって酸味は好みじゃない。
美味しい酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
別府の酒飲みタイムライン
別府の酒飲み
華やか
別府の酒飲み
おだやか
切れよし
別府の酒飲み
山口県防府市の藤村酒場のプライベートブランド
地元の詩人の名を冠したお酒、かつ店主さん
26年継続して仕込みを依頼してきた伝統銘柄ということでおためし300mlを購入。
吟醸香はおだやか、口にふくんでもそこまで感じない
でも山口でここまで綺麗な口当たりの酒に出会えると思わなかった。
東洋美人、天美と華やか系が人気のなか、
食中酒としての山口代表としてふさわしい
別府の酒飲み
リピート！
旨い という文字が当てはまる
幸せになれる酒
小谷商店さん、ありがとうございます！
舌にのこる味に、秋田を感じる。
もう思い出の味です。
別府の酒飲み
シュワ！！！
開栓まで5分くらい待たねばならぬほど元気
旨味薄めも、さらさら飲めるのはよい！
ラベル、シュワ感と夏本番にはもってこいの一本
一昨年は6月末でも買えたけど年々買えなくなってる
別府の酒飲み
ポンポンシュポポン！！！！！
ガス感たっぷり
二日目以降は甘さが出てきて好み
こんな感じなのは和食とは合わない
乾杯や単体で楽しむもの
別府の酒飲み
このお酒は、冷蔵庫から出して少しぬるくなってからが本領発揮する。
旨口とろり かつジューシーだった
初日に常温で飲んだときが一番美味しい
グラスよりおちょこが良い
別府の酒飲み
久しぶりの四合瓶発売
秋田酒こまちは、ゆきの美人とか他銘柄でのんだことあるけど花邑では初
メジャーどころの米以外の特徴わかんないけど
このなかで一番スマートなトロ美味い酒
この後の雄町陸羽田も楽しみ
Ohmine Junmai夏のおとずれ
別府の酒飲み
同期と飲み会！
低アルコールとシュワ酸がよい！！
うまゃい
別府の酒飲み
濃口
美味しかったたおもう
別府の酒飲み
ほどよいとろみ
微発泡と白麹由来の酸がキレる
今年一番美味い
別府の酒飲み
ずっと飲む機会を逃し続けて早1年
前回の鍋島愛山より落ち着いた美味しい酒
秋の夜長に飲むものでした。
でも美味しいですね
別府の酒飲み
華やかの香りが充満する
フルーティよりもフローラルのような印象
スペシャルワンな一本
別府の酒飲み
2度目の田酒
ラベルのイメージとは180°異なる、華やかな味
青森ずるいね
別府の酒飲み
あまーーーい！！
でもベタつくわけじゃない！！
デザートみたいだ！！
スペシャルな一本
別府の酒飲み
最初の光栄菊がこれでよかったかは自信がないが、
美味しい酒を醸す蔵ということはわかった
開栓直後は木桶？のような香りがした、
遠い昔にのんだ新政が頭をよぎったけど光栄菊のカラーだと認識。
次はスノウクレッシェンドかな
木桶の風味は独特で差別化要素になるから何処も手を出せそうだけど、温度管理とか難しいから
木桶で火落ちさせずに酒を醸すこと自体、技術が必要なんだなと考えた
これが佐賀かと言われるとまだ自分には理解できてないけど、秋田か?って云われるとそれは違っていて
確かに小城かもしれない
別府の酒飲み
寒菊銘醸
蓋が飛びそうなくらいにパンパンにガス入ってます
シュワシュワも自分史上最も強い炭酸で、
お米の炭酸ジュースのようでして、
特別ではありましたが最高ではないようです。
もう少し落ち着いたものが好みのようです
つぎは青海まで待ちます