10ZG-STQ舞美人木槽搾り 純米 にごり 夏純米生酒にごり酒美川酒造場福井県2024/12/12 3:22:212023/8/182610ZG-STQ備忘録: 第46回 いつものお店にて。 舞美人には茶色瓶しか無いと思っていたら 夏酒の青瓶がありました。 甘酸っぱさがより強くなった感じでした。 夏には珍しい鰤カマの煮付けと共に。 度数: 15度、精米歩合: 40% 日本酒度: -5、酸度: 3.8 アミノ酸度: 2.3 使用酵母: FK801-C(福井県産酵母)
10ZG-STQ舞美人木槽搾り 生酛純米 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過美川酒造場福井県2024/12/7 0:54:162024/12/62110ZG-STQ昨夜のお店酒 第五段 昨夜の締めにいただいたお酒。 前にチェックインした時と違い、 濁りがあり酸度も強くいつもの 安定した癖のあるお酒でした。 隣りにいた友人曰く、安定の 変態酒(良い意味で)。 エビアスパラのフライと合わせて。 度数: 17度、精米歩合: 60% 酸度: 2.9 日本酒度: +3
10ZG-STQ舞美人木槽搾り 外伝 山廃純米 無濾過生原酒純米山廃原酒無濾過美川酒造場福井県2024/12/4 22:20:012021/4/92310ZG-STQ備忘録: 第5回 いつものお店でいただいたものです。 度数: 14度、精米歩合: 60% この日は、前にアップした生酛純米・特別純米と舞美人3姉妹をいただきました。 コマイのフライと自家製イカの塩辛と共に。
10ZG-STQ舞美人木槽搾り 生酛純米 無濾過生原酒純米生酛原酒古酒美川酒造場福井県2024/12/3 14:26:282021/3/122210ZG-STQ備忘録: スマホを買ってから写真を撮り始めた3年前に呑んだものから備忘録としてアップしていきます。 いつもお店にはこちらとsanQがほぼ常備されて いて、何回か呑んでます。 酸味と甘味が濃厚な非常に個性的なお酒です。
ミセスサッカロ舞美人純粋水もと 無濾過生原酒 MUKU無垢美川酒造場福井県2024/11/2 3:28:2843ミセスサッカロ純粋水もと 無濾過生原酒 無垢 変態酒?飲み比べ③ なんだろう ブルーチーズを漬けたピクルス液を 飲んでる感じ🤩 チーズ臭がすごい😎😎 つまみはチーズしかないか🤣🤣 意図して作ったわけでなく 突然できてしまったらしいけど🤫 酪酸菌が落ちたんじゃないかなぁ🧐 知らんけど😎😎
ミセスサッカロ舞美人純米酒 MYVY美川酒造場福井県2024/11/2 3:18:3341ミセスサッカロ純米酒 マイビー 変態酒?飲み比べ② 写真の真ん中 あま~いw😆w これは日本酒ですか? 思ったほど酸味は強く感じない😎 甘酸っぱいプラムのような感じ😋 何かで割ったほうが 美味しいのかなぁ🤔✨
ミセスサッカロ舞美人特別純米 無濾過生原酒 完熟 タンクの底美川酒造場福井県2024/11/2 3:13:2140ミセスサッカロ特別純米 無濾過生原酒 完熟 タンクの底 写真左 変態酒?飲み比べ① 最初熟成香 甘味とカラメル感が来て 酸味と最後に苦味が来る😎ww タンク底という限定品らしい😆✨ 底だけに? 味のバランスがズレてる?🤔
たえぴょん舞美人純米原酒生酒無濾過水酛美川酒造場福井県2024/11/1 12:02:4924たえぴょん水酛好きとしては、見つけたら買わざるを得ん。 甘ーくてフルーティ、が水酛のイメージだったのに、売ってる時点で「かなり酸っぱい、とっても酸っぱい」と説明されていた。どんな…?と飲んでみると、香りはやっぱりフルーティなのに、口に入れた瞬間「!」となる酸っぱさ。でもやっぱりフルーティはフルーティで、脳がバグる。目をつぶって飲んだら、白ワインと区別がつかない。全く自分の中の日本酒のイメージから外れるけれど、不思議な美味しさ。
みもみよ🐾舞美人山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー)美川酒造場福井県2024/10/21 10:27:3744みもみよ🐾山廃純米の舞美人を発見!無垢絞りのような強烈な香りは無いものの、酸味は健在。 かなり飲みやすくなりましたが、やはり個性的なお酒でした。
daniel0120舞美人美川酒造場福井県2024/10/12 10:46:162024/9/14Uokusa (魚草)15daniel0120過去最高の酸味! まとわりつくような味わい 好みは…分かれる…