ペンギンブルー
香りはに立ち上らない。
含んで滑らかなテクスチャ、酸味。
木とスモークのニュアンスがググッとひろがる。
味わいはアタック強いが意外とまとまりがある。
ツヤっとした旨味。
ほんのりとスパイシーな渋みがまた良し。
意外と、アリ。
タチウオの切り込み(粕漬け)とまったり良いコンビ。
好み度☆4/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
488 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
美川酒造場の銘柄
舞美人
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
NuruKaan
酒粕再発酵酒
香りは醤油→味は梅酒🤔
カドがなくまろやかで美味😋
NuruKaan
H24BY
古酒だけど、意外と辛い😲
まりえ
変態酒。4年ほど前に初めて飲んだ時になんだこれと思ったお酒。酒粕を寝かせて再度絞ったお酒って、舞美人以外もあるのかな。
雰囲気紹興酒っぽいけどあくまで日本酒。これ、好きなんです。濃いおつまみに合わせてもよし、デザートとして飲んでもよし。おいしい。
kata
飲んだことのない複雑な味
みもみよ🐾
赤い舞美人を発見し、またまたオーダーしてしまいした。今回で3種類目です。
お味は期待に違わず独特で、酸っぱい黒砂糖？酸っぱいみりん？もはや日本酒ではない違う飲み物でした。好みは別れるとは思いますが、僕は大好きです！（美味しいとは思いませんが…）
ねむち
新しくグループができてますので、参加します😋
へんたぁぁぁい、チャ〜ジッ‼️⚡️
酸度16の水酛仕込み。
酒屋のポップには「臭いです」と一言。
福井県、福井市。美川酒造場。
「舞美人 純米水酛 無濾過生原酒 MUKU(無垢)」
冷酒にて頂く。
開栓からプワ〜ンと漂い、グラスに注ぐと広がる…
うわぁ～〜〜〜っ❗️
くぅぅぅっっさぁぁぁ❗️
くっさっ❗️くっっさっ‼️
ブルーチーズやスナック菓子のチーズビットの香り…
家族から異臭と言われ…くっ！
色は少しにごり気味のやや黄色…くさっ！
こんなの飲めるのかって思うけど…くさっ！
旨いんです😋けど、くさいっ！
初めにかなりのクエン酸っぽい酸味を感じて、鼻に抜けるチーズ香で何だかよくわからん世界に連れて行かれる🤣くっっさ！
飲み込み後に完熟しすぎた果実の甘味で、奥深い甘酸っぱさがあって、舌に残っ…くさい！
笑けるほど、くさいっ🤣
よくこんなの売ろうと思ったな…くさっ！
控えめに言って…最高👍
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:90%
■アルコール分:10%
■酸度:16度
マル
変態ジャーさん、こんばんは😊
レビュー拝見し、腹抱えて笑いました🤣
いやぁ、私も見習いなので飲んでみたい！
興味あるわぁ
ねむち
マル🫶さん、こんばんは🌛こちらは🫶見習いとしても、練習にはちょうどいいかもしれませんよ😋何だか血が騒ぐでしょ🤣香りがすごくて飲んだあと換気が必要で、酸も強烈なので1日1杯しか飲めません😅
bouken
変態ジャーさん こんばんは😊
ずっとニヤニヤしながら読んでました🤣
くさいしか入ってこない🤣
臭い食べ物と合わせたらどうなるんだろう🤔
ねむち
bouken🫶さん、こんばんは🌛
こちらはずっと、くさっ！くさっ！言いながら飲んでました🤣ペアリングとしてはブルーチーズがいいみたいです🧀本物ブルーチーズの香りなんてわからんと思います🤣
アラジン
ねむちさん、こんばんは😃
とりあえず「変態酒」を「個性的な酒」と表現する大人スキルをこの機会に身に付けたいと思います😁
このお酒は気になるなぁ🤩舞美人はいつもどうかしてますよね！（100%褒め言葉）😎
ねむち
アラジンさん、こんばんは🌛個性的って言ったら変態酒ですと訂正する蔵や、どの変態酒から飲む？って尋ねてくる蔵もありますよ🤣このお酒気にしといて下さい😁確かにどうかしてますから(最上級褒め言葉)😏
ヤスベェ
ねむちさん、こんにちは😀
さすが素晴らしいチャレンジャー😇
ねむちさんに付き合わされたご家族が😅
くさやとか鮒寿司に合いそうですね🤣
コタロー
ねむちさん、こんにちは☀️
レビュー読みながら笑っちゃいました🤣こちらのお酒この前酒屋さんで見て、酸っぱくてミルキーで奥行きがある、みたいなこと書かれてましたがそういうことか😝一度は飲んでみたいです🫣
ねむち
ヤスベェさん、こんにちは☀まだまだ見習いなので、家族から白い目で見られながらも日々チャレンジしていきます🤣しばらく換気が必要なほどなので、くさやとかと食べると面白い思いかも🤣
ねむち
コタローさん、こんにちは☀味わいは、いい意味で日本酒らしくない甘酸っぱさと奥行きあって面白いですが、とにかく…くさっ！ってなります🤣是非、チャレンジして個性的な酒愛好家として目覚めて下さい😁
まつちよ
ねむちさんこんにちは🌞
これを家飲みしちゃうねむちさんさすがです😂
ねむち
まつちよさん、こんばんは🌇ここまでの香りとは思いませんで、家族中にワーワー言われました🤣見習いとして変態…いや、個性的なお酒について、日々精進させて頂きますね😆もう一本、舞美人待機してます😁
きいち
クセあり
ペンギンブルー
香り、生々しい葡萄。
含んだらグレフルハイぽい。
ふくよかな米味で、引きはキリッと。
酸味の舞美人をイメージしていて生酒は違うのだな。
生々淑やかフルーティー。
好み度☆3/3
たまこ
紹興酒的な
くまくま
続いては、福井から舞美人の純米酒🧡
10ZG-STQ
備忘録: 第46回
いつものお店にて。
舞美人には茶色瓶しか無いと思っていたら
夏酒の青瓶がありました。
甘酸っぱさがより強くなった感じでした。
夏には珍しい鰤カマの煮付けと共に。
度数: 15度、精米歩合: 40%
日本酒度: -5、酸度: 3.8
アミノ酸度: 2.3
使用酵母: FK801-C（福井県産酵母）
10ZG-STQ
昨夜のお店酒 第五段
昨夜の締めにいただいたお酒。
前にチェックインした時と違い、
濁りがあり酸度も強くいつもの
安定した癖のあるお酒でした。
隣りにいた友人曰く、安定の
変態酒（良い意味で）。
エビアスパラのフライと合わせて。
度数: 17度、精米歩合: 60%
酸度: 2.9 日本酒度: +3
10ZG-STQ
備忘録: 第5回
いつものお店でいただいたものです。
度数: 14度、精米歩合: 60%
この日は、前にアップした生酛純米・特別純米と舞美人3姉妹をいただきました。
コマイのフライと自家製イカの塩辛と共に。
10ZG-STQ
備忘録:
スマホを買ってから写真を撮り始めた3年前に呑んだものから備忘録としてアップしていきます。
いつもお店にはこちらとsanQがほぼ常備されて
いて、何回か呑んでます。
酸味と甘味が濃厚な非常に個性的なお酒です。