DELTA雁木おりがらみ 秋熟 純米無濾過生原酒八百新酒造山口県2025/5/18 15:37:4430DELTA「生原酒」を謳う酒にありがちな、ほとばしるようなパワーはみられないが、上品かつキレよくまとまっていて、酒肴を替えながらずっと楽しみたい酒
DELTA東洋美人澄川酒造場山口県2025/5/18 15:22:3731DELTA白きくらげの和え物や鹿肉の冷製など、どれをとっても美味しい食事の邪魔をせず、さりとて存在感を失ったわけではない 甘みや酸の均整が絶妙で本当に美味しい
DELTA雪の茅舎山廃 純米齋彌酒造店秋田県2025/5/16 9:46:4116DELTA燗をつけたときの穏やかな酸味と身体に沁み込んでいくような飲み口が素晴らしい 明日は歯医者の予約があるので7合くらいに留める
DELTA篠峯山田錦 純米 生酛無濾過生酒千代酒造奈良県2025/5/14 12:48:1421DELTAメロンソーダを思わせる香りと、甘酸っぱくて爽やかな飲み口も束の間、ほんのりと苦みをちらつかせながら去っていく、複雑な味わいがある佳酒 たまたま手元に幕の内弁当があったため、ふきの煮物やたまご焼きなどと楽しんだが、つまみなしで存分に魅力のある酒だと思う
DELTA大七純米 生酛 生原酒大七酒造福島県2025/5/13 9:57:5822DELTA開栓した瞬間から華やかな酒の香りを感じ、飲まずとも確実にうまいとわかる 大七といえば、燗がしっくりとくる質実剛健な酒というイメージが先行していたが、生原酒ともなるとよく冷やしてクイッと飲み干すのがいい もつ煮込みなどと供する
DELTA屋守純米 おりがらみ豊島屋酒造東京都2025/5/10 9:43:0422DELTA舌先をくすぐる微炭酸の感覚と、爽やかな甘苦さを基調とした非常に飲み心地のよい酒 折しも豚の臓物2kgが手元にあったため、味噌煮込みを作りながらぐびぐびと飲み進めた 東京都内に蔵を構えているようなので、時機をみて見学に行きたい
DELTAHakutsuru Blanc白鶴酒造兵庫県2025/5/4 17:55:1519DELTAすっきりとした甘さがあり、たしかに白ワインのような雰囲気がある 赤インゲン豆とひき肉のカレーを作りつつ、おいしく飲み干した
DELTAダルマ正宗甘口純米白木恒助商店岐阜県2025/5/4 12:08:1921DELTAウイスキー党のわたしがかねてから気になっていた銘柄 燗冷ましにすると、プルーン様の香りと酸味、甘み、渋み、そして米のコクが複雑に絡み合いながらもそれぞれの要素が際立ち、非常に淫靡な味のする酒
DELTA奈良萬純米酒夢心酒造福島県2025/5/3 8:30:2118DELTA日本橋を散策していると見かけた福島県のアンテナショップにて購入 常温で飲むと、穏やかながらも要所でアルコールのキレをちらつかせる佳酒であり、鶏肉によく合う 「燗をつけてくれ」と酒が訴えてくる気がしたので、半分は残して夜にまた飲む
DELTA米鶴純米 限定生酒 蛍ラベル米鶴酒造山形県2025/5/1 14:40:3227DELTA氷を入れて飲むのが推奨されていたので、酒椀に砕いた氷を足してみたところ、風味が穏やかになって飲みやすかった
DELTA神鷹純米酒 水酛仕込み江井ヶ嶋酒造兵庫県2025/4/29 10:38:4418DELTAウイスキーと見まがうような濃い色をしている 燗をつけると、ほろ苦さのあとに優しい酸味があり、味噌やタレを使った肉料理に合いそうな気がした