新丸子屋
生原酒の状態のまま氷温冷蔵庫でひと夏寝かせ、生酒の爽やかな香り、わずかな気泡が舌に乗るみずみずしい口当たりが特徴。しっかりとしたコクに、旨味酸味が感じらるので、ロックでさっぱりと。また50度台のお燗にすると酸味旨味をより感じていただけるとのこと
酒米は熊本県産神力、精米歩合は非公開、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
すっきりとした爽やかな飲み口が特徴の日本酒で、酸味と苦味が辛口先行😆キリッとした味わいがあります👍
白子ポン酢とキムチと合わせました🤤
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新丸子屋
新酒のフレッシュな感触を充分に引き出しながらも、のびやかで香り高く芳醇な味わいは、この蔵の基本的な個性をそのまま印象深く残します。16度の原酒なので非常に飲みやすく、かつ純米酒らしいふくらみも備えて、新酒特有の苦味渋味をほとんど感じさせないとのこと
酒米は山田錦、秋田酒こまち、精米歩合は55%、酵母は自社酵母、蔵内保存
よく冷えたものをいただきました✨
飲む前の香りは、甘い香りの吟醸香👍飲み始めは酸味と苦味が先行するけど、甘みも後から来ます。後から辛口のキリッとした感じがきて米の旨みが広がる日本酒です🤤
肉味噌やっこと合わせました😆
新丸子屋
「日本酒度＋15」の超辛口純米酒です。口に含むとほのかな甘さを感じますが、のどを通った瞬間に辛さがはじけます。平成20年に山本酒造店で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用しているとのこと
酒米は秋田県産ぎんさん、精米歩合は65%、酵母はセクスィー山本酵母
よく冷えたものをいただきました✨
飲む前の香りは青リンゴ🍏のような香りが微かにします😆酸味と程よい苦味があって名前の通りな辛口な日本酒です👍
どんな料理にも合わせやすく、料理を引き立てる日本酒です。飲みやすいです🤤
鶏皮鬼おろしポン酢とアボガドとろたくと合わせました。これまたよく合う組み合わせでした😋
新丸子屋
軽快な口当たりに続いて広がる上品な甘やかさ、複雑さのあるコクのある飲み口をお楽しみいただける「ロ万」シリーズのブレンド酒とのこと
酒米は麹米:五百万石、掛米:夢の香、四段:ヒメノモチ、精米歩合は55%、酵母はうつくしま夢酵母
よく冷えたものをいただきました✨✨
飲む前から甘い香りが漂います😆軽快な口当たりが先行して甘口でフルーティーな味わい👍
苦味や辛さはあまり感じない飲みやすい日本酒です🤤
刺身の盛り合わせと合わせました！
新丸子屋
新米だけで仕込んだ、初物しぼりの菊水ふなぐち。毎年秋に収穫したての新潟県産の新米を100%使用した、とびきりフレッシュな季節限定の菊水ふなぐちです✨麹香と発酵香を含む、若々しさが活きた味わいで、菊水ふなぐちラインナップの中でも、特に瑞々しさ溢れる旨みを感じるとのこと
酒米は新潟県産米、精米歩合は55%、酵母は非公開
いろんな日本酒飲み始めて、ついに100本目に辿り着けました👏😆✨
今回は菊水ふなぐち！よく冷やして飲みました✨
毎年楽しみにしていますが、販売しているところが限られるので、なかなか店舗で見つけられません💦見つけたらすぐに買わないと飲めない年もあります😩
若々しくフレッシュな味わいが特徴です👍
酸味もあり、キリッとした辛口があり、キレと旨味のある味わいが好みです🤤
Masaaki Sapporo
新丸子屋さん、おはようございます😃100チェックインおめでとうございます🎉ふなぐちの緑缶、ふなぐちシリーズで1番好きです😋
新丸子屋
Masaaki Sapporo さん
ありがとうございます😃
私もふなぐちシリーズでも一番好みの日本酒です🤤
ポンちゃん
新丸子屋さん、100チェックインおめでとうございます🎉🎊
ふなぐちどれも好きですが、私も緑缶がイチバンです😆フレッシュで美味しいですよね～💕これからもレビュー楽しみにしてます😊
新丸子屋
ポンちゃんさん、ありがとうございます！
フレッシュで美味しい日本酒なので、毎年楽しみにしてます👍👍
レビュー見ていただきありがとうございます😆
新丸子屋
高龍Seriesの冬限定酒が「皚判（シロバン）」ナマコウリュウ おりがらみVer！出来たての生酒であるため、瓶詰めから日が浅いお酒の場合、若干のガス感を感じ、オリが薄く絡み、味わいにまろやかさや優しさを感じさせてくれるとのこと
酒米、精米歩合、酵母もすべて非公開！分かっているのは、アルコール度数が15度のみ！
謎多き高龍興味を湧き立てます👍
よく冷えたものをいただきました✨
おりがらみの味わいが感じられながら、生酒らしいピリピリ微発泡のシュワシュワ系の日本酒です🤤
酸味が先行して香りはあまり感じられず、穏やかな果実の香りがほんのりするくらいです👍
すっきりとした味わいが先行する日本酒で、生酒らしいフレッシュ感もあります！
白子ポン酢と合わせました。
白子と日本酒、絶妙に合います😆
新丸子屋
定番商品であった「純米酒 倉本」。ラインナップ追加によりラベルと商品名を一部変更して販売。「クランジ」とは“蔵の地”で作ったお米と水を使って醸したお酒を意味します。味わい上立ち香は控えめ、口に含むと少し広がるフルーティーな吟醸香、しっかりとした輪郭を作る酸味がが特徴とのこと
酒米は夢山水、精米歩合は64%、酵母は協会901号
よく冷えたものをいただきました✨
フルーティーな味わいと香り、最初から酸味がはっきりしていて、後味キリッとしてます👍👍香りはほのかにバナナのような甘い香りがしますが、強い主張はないです🤤
小茄子のからし漬けとあげたて厚揚げを合わせました
新丸子屋
新酒でしか表現できないフレッシュで爽やかな吟醸香、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や熟した新酒華、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じて頂けるとのこと
酒米は富山県産五百万石、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨✨
飲み口は甘めで、新酒のフレッシュ感が冴え渡ります👍香りはマスカットや白ブドウのような香りで、酸味とやわい苦味かわあり、舌にピリピリとした感じが残ります。白ワインのような印象すらあります😆
冷やすとキリッとした印象が際立ち、飲み進めていくと米の旨味も感じられます🤤
山芋ワサビ漬け、カツオの炙りと合わせました👍
新丸子屋
芳醇な甘い栗のような優雅な香りがあり、酸があってコクのある、なめらかで“旨み”たっぷりの味が特徴とのこと
酒米は福井県産五百万石、精米歩合は55%、酵母はKZ11号(自社酵母)
よく冷やして飲みました✨
搾りたてのフレッシュな味わいで、キレがよく、酸味と苦味、他にはミネラル感のある味わいが最初に来ます🤤
口に含ませて馴染ませると、甘みが穏やかに感じられます。米の旨味は飲み始めはやや目立ちにくいですが、飲み進めていくとやんわりと感じられました😆
軽やかで飲みやすい日本酒です👍
新丸子屋
搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含みます。フレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を“亀口”と呼ばれる入れ物に受けそれをそのまんま瓶詰。町田酒造「直汲み」シリーズの3発目です！
例年よりすっきりとした印象。みずみずしい酸がフレッシュとのこと
酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
開封！開けたてです！メロンのような甘い吟醸香が飲む前から漂います👍
口当たりはさっぱりとしていて、後から山田錦の強い米の旨味が広がります。
フレッシュな甘みもあります！
これはうっまー🤤
ピチピチとした微炭酸もあります😆
町田酒造が好きな方は是非オススメです！
新丸子屋
辛口を謳う日本酒は数多くありますが、播州一献の超辛は旨みたっぷりです。低温長期発酵もろみでの作りで醸される純米酒です。口当たりは柔らかながら、口残りなく後味はスッキリ。スリムでスマートな味わい。冷やからお燗まで様々な温度帯で試せるとのこと
酒米は兵庫県産北錦、精米歩合は60%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨✨
飲み始めは酸味と苦味が先行してすっきりした味わい👍キレの良い酸味と、滑らかな後味が特徴です😆
どんな料理にも合いそうな日本酒なので、いろいろと合わせてみたくなる楽しみがあります。玉コンとしば漬けタルタルポテサラを合わせました😋
新丸子屋
富山県南砺産五百万石を使用して醸したこの季節限定の生酒。ふっくら広がるお米の香りにフレッシュなパイナップルなどの香りが絡まります。芳醇なコクとほろ苦さが次の一杯へと誘います。おりがらみは初回入荷のみとのこと
酒米は富山県南砺産五百万石、精米歩合は60%、酵母は協会9号
よく冷やしていただきました✨
グラスに注ぐと生酒のフレッシュな香りが漂います。淡いパイナップルのような香り🍍
口に含むと酸味と苦味がすっと入ってきて、酒の香りが口の中に広がります👍その後少しずつ米の旨味や甘みが感じられます😆
全体のバランスはすっきりとした果実味のある味わいが特徴です😆
じっくりと味わいたい新酒です✨
新丸子屋
熟れ始めの林檎のような吟醸香。丁寧に冷温貯蔵庫で熟成させる事により見事に乗った芳醇な米の旨味、そして大信州の持ち味である洗練された軽快なキレのある味わいとのこと
酒米は長野県産ひとごごち、精米歩合は59%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
香りは淡いりんごのような香りがします🍏
すっきりとした味わいが特徴。苦味と酸味が引き立って、辛口のキリっと感がよく出た日本酒です。少し甘味もあります🤤飲み飽きしないやや辛口の味わいは、秋の初旬にもピッタリ😆
スルメいかの刺身と合わせました。イカのモッチリした味わいが日本酒とよく合います👍
新丸子屋
熟した旨さの生原酒！毎年春限定発売の純米生原酒を３年間生のまま熟成。角の取れた酸味と濃くなった甘味で、生熟成の旨さを堪能できる１本とのこと。番外編のラベルは横書きです！
酒米は兵庫県産美山錦、精米歩合は65%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
香りは少し甘めの果物のような香りで、酒のいい匂いが漂います😆
飲み始めは少し甘め、生酛に似たような味わいで、酒の仄かな酸味と濃厚なコクがうまー！
酸味と苦味の調和が良く、キリッと感が良いバランスです！
これ結構好きな日本酒です！飲むごとに旨味が増していく感じがあります🤤
山芋のワサビ漬、ポテサラと合わせました👍
新丸子屋
石鎚酒造による、うなぎラベル「土用酒」。力強い酸と強めのアルコール分による、伸びやかで張りのある口当たりと凝縮感のある旨みが引き出した濃厚な味わいのある辛口酒とのこと
食事の味わいを包み込んで相乗させるような懐の深さ、キレの良さ、併せる食事を引き立てる持ち味を発揮します
酒米は愛媛県産契約米松山三井、精米歩合は60%、酵母は愛媛さくらひめ酵母Type2
よく冷えたものをいただきました✨
飲み始めは程よい苦味が先行して、酸味もありキリッとした印象の日本酒です👍
飲み口は穏やかで香りも立ち過ぎません🤔
飲み進めていくと米の旨味が引き立ちます🤤
せせりのネギ塩ガーリックと揚げ出し高野豆腐と合わせました。脂が乗ったガツンとした味付けの料理にもよく合います。万能な食中酒です😆
新丸子屋
ほんのり華やかな吟醸香と程よい味のボリュームに飲み口の最後に辛口でドライなキレを感じます。お魚料理と相性抜群とのこと
酒米は長野県産ひとごこち、精米歩合は60%、酵母は9号系＋M3
よく冷えたものをいただきました✨
すっきりとした酸味と苦味があり、程よいボリューム感が特徴です。キリッ、スッキリとした味わいで、穏やかに消えていきます👍
香りはほのかに香る程度で、口の中で含ませると徐々に米の旨味が感じられます🤤
少し置いて飲み進めると甘みも感じられる日本酒です！
肉味噌やっこ、刺身の盛り合わせと合わせました。魚にもよく合う日本酒です
新丸子屋
香りはほのかな吟醸香、ふくよかで膨らみのある味わいで、後味は余韻を楽しめる綺麗なお酒に仕上がりで、冷やにしても、常温でも、温めてもよしの万能なお酒とのこと
酒米は五百万石、精米歩合は麹米50%掛米55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
最初は柔らかな甘み。口に含むとほのかな香りが漂う日本酒です👍
すっきりとした味わいは、秋の料理になんでも合いそう！紀州の風土を感じる日本酒です🤤
まいたけ焼き、和栗チップスと合わせました😆
新丸子屋
越乃景虎の年に１回発売になる秋の限定酒。半年間の熟成に加え、ややアルコール度数が高くまろやかな飲み口が特徴です。焼いた魚や、貝類など、海の幸と相性の良いお酒とのこと
酒米は五百万石、こいしぶき、精米歩合65％、酵母は協会9号
よく冷えたものをいただきました✨
ほんのり苦味と酸味があり、芳醇な米の旨味があります😆キリッとしたシャープな辛口が特徴で、透明感もある日本酒です🤤
旬！秋刀魚の刺身と合わせました👍
新丸子屋
例年同様に常温タンク貯蔵。良い具合に旨味が詰まっており、さんま・キノコなどの秋の味覚にぴったりな味わいとのこと
飲む温度が変わるにつれ、様々な表情を魅せるので、じっくり味わって常温貯蔵ならではの自然な味の変化を楽しめる日本酒です。
酒米は島根県産山田錦、精米歩合70％、酵母は協会9号
よく冷えたものをいただきました✨
香りはほとんど感じず、非常にすっきりとした味わいで凪のよう🤔
最初に感じたのは米の旨味👍
酸味や苦味、甘みはほとんどなくて、飲み進める事に旨味が引き立つ日本酒です😆
かつお塩たたきと合わせました！
カツオの旨味が日本酒とよく合います🤤
ジェイ&ノビィ
新丸子屋さん、こんばんは😃
コチラ我が家の冷蔵庫に控えてます🤗
冷酒から燗酒まで温度変化を楽しめるようなので、ゆったり味わいたいと思います😙
新丸子屋
搾った酒をすぐに瓶詰めする「直汲み」にて、よりフレッシュ感を出した無濾過生原酒。香りは南国の果実を連想させる濃縮した果実香。甘みがとてもドライでスッキリとした印象で、口に含むと雄町らしい旨みの乗った芳醇な味わいが艶のあるジューシーな酸味と共に広がっていくとのこと
酒米は岡山県産雄町、精米歩合68％、酵母は協会9号
よく冷えたものをいただきました✨
穏やかだけどしっかりした酸味と苦味が最初にきます😏フレッシュな感じもありながら、口に含むと芳醇な米の旨味が広がります😆👍
飲み進めていくと甘味も感じられて、スッキリ・キリっとした印象が最後まで続く日本酒です！これはどんな料理にも合いそう！！
メヒカリ唐揚げと合わせました🤤