新丸子屋
あぶくまらしい落ち着きと米の旨味をたたえつつも後口のキレがバツグンの一本。旨いのに辛い、辛いのに旨い、相反する魅力を併せ持つ難しさがあり、夏酒の潮流に一石を投じる逸品とのこと
酒米は福島県産夢の香、精米歩合は60%、酵母はF701
よく冷えたものをいただきました✨
スッキリーーっとした夏酒らしい爽やかさかあります👍程よい苦味と酸味がきて旨辛口!後味のスッと消えていくキレが抜群によい日本酒です🤤
旨いのに辛い、辛いのに旨いのが不思議で、どんな料理にもあいそうな食中酒としてぴったりです😆
真鯵刺しと合わせました!もちろんよく合います