さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
こんこん
旨味、甘味、キレ、ふくよかさ、鼻から抜けるゆたかな香り
のちを
なんか美味しかった！
体調不良明けのいっぱいとしてはピチピチフレッシュで優しくて呑みやすくてナイスチョイスでした。
さとう
小杉 会社飲み会
としちゃん
クリスマスは過ぎましたが
タグが可愛いので付けたまま
濁り酒 生酒
期待通りのドライで発砲
甘すぎず とても飲みやすいです
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淡麗辛口だけど濃厚な旨味
珍味なつまみが欲しくなる味
birIIuhaFM
スッキリ後味爽やか 甘さなし
酸味なし
味わいが良い意味で濃くない。お刺身に合う
生姜の後味のようなわずかな苦味あり。気にならない。美味しい！
へべれけしぎん
引き続き5月25日開催・酒のかわしまさん主催の「SENDAI 日本酒 FEST!」で頂いたお酒です🍶
地元のお酒、墨廼江✨
飲む機会は比較的多いですが、雄町は初めてかも…
オマチストとしてはうんぬんかんぬん(以下略)
間違いなくちゃんと美味しいお酒でした😋
ちなみにこの墨廼江、酒飲みの友人が基準にしているお酒だと言ってました
基準とは…自分にとってニュートラルな日本酒としてしっかり記憶していて、以降飲んだお酒は「墨廼江より甘い」「墨廼江よりキレがいい」「墨廼江より香りは控えめ」…と、ジャッジの指標にしてるにしている…と、いうことだそうで😲
色々飲んでも、最終的には「なんか好き」「めちゃ美味しい」「好みじゃない」くらいでしか判断できない私としては、すごくいいなーと思います💖
年間通して手に入りやすい定番品で、普段飲みできる価格で、何より自分にとって美味しい…そんなお酒を私も見つけたい👀
はるアキ
墨廼江酒造さんの『墨廼江 ( すみのえ ) 純米吟醸 しぼりたて BY1号 生酒』
墨廼江の新酒第一号のしぼりたてです。
ラベルにある『BY』とは、『Brewery Years』の略。
訳すと醸造年度。つまり、『BY1号』は、醸造年1号の酒で、新酒として1番最初に搾ったお酒という意味です。
福井県産『五百万石』を55％まで磨き上げた純米酒のしぼりたてを瓶詰めした逸品。
爽やかな果実香とみずみずしい旨味とキレ味の良さが一体となって調和した出来栄えです。
柑橘類を想わせる爽やかな香り、透明感溢れる豊かな味わい、
果実系の爽やかな酸味がバランス良く絡み合っています。
北上川の伏流水で仕込んだ“墨廼江”の一番新酒。
特定名称：純米吟醸酒
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原材米：福井県産 五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸 度：1.7
使用酵母：宮城酵母
度 数：16度以上17度未満
フクちゃん
特別純米 生酒
やや苦め、スッキリ中辛。後味のキレよく、苦みの余韻が心地よくフェードアウトしていく。
ガス感も強く、ピチピチ感あり。
m
ザおりがらみ
甘すぎない
