たか
今日はこれ
スッキリした辛口、どんな料理にも合いそう！
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タイムライン
ita
3.6
デビル
【銘柄】墨廼江 純米吟醸 中垂れ
【蔵元】墨廼江酒造（宮城県石巻市）
【酒の種類】純米吟醸酒（中垂れ）
【使用米】山田錦、蔵の華
【精米歩合】50%
【アルコール度数】16%
【日本酒度】+4
【酸度】1.5
【酵母】宮城酵母
【火入】一回火入れ
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、巨峰、白桃、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短め〜中程度。酸と苦味でスッと切れる。
【印象】モダン淡麗辛口
香りは控えめながら爽やかフルーティ系。ブドウはマスカットより少し巨峰の世界観。
味わいは宮城県らしくクリアでキレが良い。酸と甘みのバランスも絶妙。中垂れらしい柔らかなまとまりがある。
最近、墨廼江結構試してるけど、割とどれもドンピシャで殿堂入りするかも…。
【ペアリング】牡蠣、ホヤ、白身魚の刺身、寿司、出汁系料理
【リピートスコア】2.5
sake-min
キレの良さ。
大好きです。
本日の〆に🍶
今回はおつまみなしで。じっくりお酒オンリーでたのしんできました。
誤認娘
BEAUTIFUL DRYとはなんぞや！あまり見かけないオレンジラベルにそそられて、本日の日本酒タイム始まりました。シャープな味わい、美味しかったです。
あきぽん
すごく軽くてスッキリしてる☺️
Hidamari
日本酒 特別純米酒
4 535795 300029
精米歩合 60%
720ml alc.15%
米（国産）
米こうじ（国産米）
使用米 五百万石
使用酵母 宮城酵母
yosi
勝手に評価しました…
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
旨味 ★★★☆☆
果物味 ★☆☆☆☆
自分好み度
★★★★★★☆☆☆☆
うっち〜の超〜りっぱ
墨廼江
純米吟醸 雄町
#鹿島田#
w阿/小/山/今/福/飯/中/川/藤/小/堀/大/銭/波/菅
次なる酒は "墨廼江" 雄町仕込 🤩
辛みと旨味のバランスが良い美味い酒です😆