さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
momogol
甘味もあるが、後味はしっかり辛口
川崎酒豪娘🍑
さらーと。
兄貴
初♪墨廼江！クラシカルと謳っておりますが…純大吟なだけに、とてもモダンに感じます♪山田錦のお米の旨味、後味の程良い苦味…ドッシリとした存在感もある！そんなお酒🍶ですねー♪今日は、好物のメヒカリをフリッターにしてもらいましたぁ！食中酒でも良いですねー和食全般にこちらはおすすめですねー♪
AAJI
兄貴さん おはようございます。私が魚を買いに行く店舗でも、最近メヒカリを見かけるようになりました。福島家のふるさと納税で調理済の物を初めて食べました。今度見かけたら買おうと思います。😊
兄貴
AAJIさん こんにちは😃メヒカリ美味しいですねー♪唐揚げ、天ぷらも良いのですが…大きいメヒカリは、骨が気になるので、手間ですが、開いて塩焼きも絶品です😋是非♪
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含むとタイトルのイメージ通り、
酸味と辛味、堅くシャープな飲み口。
甘さを削ぎ落としたような、クリアな旨味。
スカッとドライなキレ。
キレ旨。
アテ旨。
好み度☆3/5
maya
製造年 202508
中国語>日本語
居酒屋202
吟醸香あり
ピリピリ感あり
酸味あり
すっきり爽やかな感じ
(カワダ調べ)
スミノエ ソリッド
シャープでドライな名前通りの味でいいラベル。
墨廼江の字面も好みです。
近くの墨廼江神社からという事ですが近代語っぽいので意味的には深い色の川という意味ぐらいかなと思っています。場所は蔵元さんの近く旧北上川かな。石巻駅近くで日高見さんからも近いようです。
yspenpen
スッキリ飲みやすい
川崎 司
常に初陣
初めての墨廼江。
4種の酒米をブレンドしたアッサンブラージュを。
りんごのような甘い香り。
その中にどこかチーズのような印象も。
飲んでみると香りとは違い意外に辛口！
酸味も少しありますが、まろやかで角のない飲み口。
口当たりシルキーで、優しくて飲みやすいです。
食中酒として万能なお酒です。
ペアリング:おでん、カキフライ、白ナス味噌、アジお刺身
Popo
外呑み
超辛口という事で初トライ
サッパリした淡麗辛口で
お刺身に良く合います👍
