新丸子屋夜明け前澄上 純米酒純米小野酒造店長野県2025/6/30 14:34:152025/6/8外飲み部65新丸子屋お酒にとって水は一番大切な原材料であり、この信州小野の水に合ったお酒を造りました。甘口で爽やかな柑橘系の香りが特長のお酒とのこと 酒米は長野県産美山錦、精米歩合は55%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 水のようにスッキリとした飲み口で、ほんのり甘みが感じられる優しい味わいの日本酒てす😆 フルーティーながらも軽やかな酸味と苦味があり、12%と低アル👍 揚げたて厚揚げ、新らっきょう練り味噌と合わせました🤤
