新丸子屋
柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨味、最後には酸味と渋味でスッと切れる綺麗な後味とのこと
酒米は長野県産ひとごこち、精米歩合は59%、酵母は熊本酵母 きょうかい1001
よく冷えたものをいただきました✨
最初の飲み口は爽やかでスッキリとした印象が強く、キリッとはっきりした味わいです👍
酸味と苦味が強いけど、ほんのり甘味もあってバランスの取れた日本酒なので、食事ともよく合います😆
とうもろこしのムースとまぐろタツタ揚げ、まぐろねぎ間と合わせました。辛口よりのスッキリ日本酒なので魚にもよく合います🤤