新丸子屋
特別純米酒の最良部分“中垂れ＝中汲み”のみを汲み上げ、一回火入れにて瓶詰めしたフレッシュ感溢れる純米酒です。爽やかな香りと果実系の酸味、そして透明感のあるクリアな味わいが絶妙のバランスで仕上がっているとのこと
酒米は五百万石、精米歩合は60%、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
淡い酸味から入り、しっかりとした辛口の苦味が感じられるキリッとした日本酒です👍五百万石の米の旨味も後からついてきます😆
透明感がありスッキリとした味わいで、絶妙なバランスがあるので食中酒にぴったりです✨
かつお新玉ねぎパクチーサラダと合わせました🤤