ゆうじ
口当たり滑らかで、旨味がしっかり来ます。
後からほんのり辛味もあります。
どちらかと言うと、スッキリ系です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,305 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
蜻蛉切
パインのような香り
甘旨ジューシー
つまみは馬刺し🐴
ひでゆき
山惠錦100%
スッキリとして、滋味があり、密で清らかな川を思わせる。
きっと、これから開いて、味わいが豊かになっていくと思われる。
akikoda3
夜明け前 純米吟醸 生一本ひやおろし
評価4.4
アルコール度：16、日本酒度：+2、酸度：1.3、原料米：山田錦、精米歩合：55％
生一本と比べ落ち着きがあり、柔らかで軽やかな味わい。山田錦由来のやや華やかな香り（ライトなメロン風の香り）とほのかで優しい甘みと旨み。ややミネラル風の複雑なテーストも感じるが、秋の食中酒としてそれも一興で燗にしてもいいかも。
こすけ
大好きな夜明け前のひやおろしを頂きます❗️
豊かな米🌾の旨味と果物🍎のような穏やかな甘い香りを感じさせつつも、大好きなお水系のスッキリ感が堪りません。こりゃあ秋の食材にはなんでも合ってしまうぞ❤️
やはり夜明け前好きだなあ😍
寿梨庵
大学時代、酒を齧り始めて名門酒会の酒屋に通ってた頃…
夜明け前という旨い酒があって高崎の郊外にある酒屋で買える、という話を聞いて訪ねたっけ🚗
当時はモダンなお酒という印象を持ちましたが、今思い起こすと正に信州のお酒、という味わいだったような🤔
しばらくご無沙汰でしたが、その事を思い出してポチり👇
初日、熟した青リンゴ、仄かなブドウ❔の立ち香🍏
温度が上がるとお米の香りもふんわりと🍚
円やかな口当たりで旨味が広がるとフッと切れ、じんわりした苦味、最後はかなり強く渋みも⚡️全体的にはやはり信州のお酒らしく爽やかですね〜😌
二日目、甘味が増し本領発揮か⤴️
初日ちょっと気になったよくわからないフレーバーは後退していました👍
かえる
アプリ導入にて過去レスです🍶
リラックマ
いいね〜
かえる
本日アプリ導入で備忘録
好きな味のグループです
さえちゃん
飲みやすくてよかった！！
きまぐれ
ひやおろし
こく。真ん中の熟成感。ちょい辛口。食中酒。水が美味しい。86点
甘み:2.3
酸味:2.7
辛口:3.3
含み香:2.4
yamahei
毎年の楽しみ。夜明け前のひやおろし。安定の美味み。旨み。秋刀魚と一緒にいただくのが最高です。
