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夜明け前
小野酒造店長野県
長野県 14位
1,341 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

夜明け前 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

フルーティ辛口甘味華やか旨味苦味スッキリ酸味軽快リンゴフレッシュパイナップル綺麗ガス余韻キレピリリさわやかメロンジューシー
夜明け前のラベルと瓶 1夜明け前のラベルと瓶 2夜明け前のラベルと瓶 3夜明け前のラベルと瓶 4夜明け前のラベルと瓶 5

みんなの感想

雅
初めての夜明け前‼️ 一緒に買い出し行くと呑める酒類増えるから本当に楽しいwww 香りは乳酸系で甘美味い‼️口の中でジュワーって旨味と炭酸が広がる😆👍見た目のラベルだと正直美味そうに見えなかったけど、人と同じで見た目で判断しちゃアカンね👍
熊谷 朋之
続いて、酢重ダイニング「数量限定・秋の日本酒」の4種類目が「夜明け前　ひやおろし　純米吟醸生一本」 名前からして、辛口のどど～～んとしたのをイメージしましたが、お店の解説は以下の通り。 －－－－－ ひやおろし専用に厳選した酵母で仕込み、ひと夏の間冷温監理された秋の限定酒。 フルーツを思わせる穏やかな甘い香り、米の旨味も熟成されたまろやかで飲み頃のお酒です。 －－－－－ とある。 どれ？と一口。 先ほどの夜明け前よりは、若干甘味が濃い感じはするけれど、これもとても飲みやすい。 いや、ひやおろしのイメージが全然覆る感じ。 とても美味しゅうございました！(^o^)
たっく0103
前に上喜元の山恵錦呑んで美味しかったので今回は夜明け前で🍶やっぱり香りがいいですね✨バランスよくスッキリクリア辛口で旨いですね😋昨晩WBC⚾️見ながら飲んでたら飲みすぎました🤣

夜明け前を買えるお店

信州　酒のみよさわ

夜明け前　にごり酒[小野酒造/辰野/720ml]※キャンプに空気穴があります。ギフト・ラッピング不可。1,760円夜明け前　純米酒[小野酒造/辰野/720ml]※ラッピングは別途箱代金100円(税別)追加1,980円
商品情報は1/3/2026時点のものです。

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小野酒造店の銘柄

夜明け前

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

秀鳳類似の特徴
甘味旨味酸味しっかり苦味
雨後の月類似の特徴
酸味旨味メロン辛口さわやか
南部美人類似の特徴
旨味甘味酸味さわやかバランス
高千代類似の特徴
辛口旨味酸味ガスパイナップル
蓬莱類似の特徴
甘味旨味濃厚しっかり酸味

所在地

長野県上伊那郡辰野町小野９９２−１Google Mapsで開く

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タイムライン

bapbap
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家飲み部
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bap
正月っぽく普段飲まない酒を家族といっしょに 全国新酒鑑評会金賞受賞のほか快進撃の夜明け前大吟醸 吉川産山田錦35%精米 フルーティーで濃醇で酸は少なく甘味と旨みのバランスが抜群でキレ良く飲み疲れしない… 文句なく美味い 家族も絶賛 今年もよろしくお願いします
ma-ki-
bapさん、今年もよろしくお願いします🙇 ご家族揃って一献傾けるのも正月の醍醐味ですよね😋 良き新年を迎えられましたね✨ 今年もどんな日本酒に出逢えるか益々酒活を楽しんでいきましょうね😍
bap
ma-ki-さん、今年もよろしくお願いします😄お互い健康的に日本酒ライフを楽しみましょう！
新丸子屋新丸子屋
夜明け前にごり酒 生酒生酒にごり酒
小野酒造店長野県
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外飲み部
76
新丸子屋
醸造が始まり、一番最初に発売される新酒です。微炭酸が心地よく弾ける、濃厚でまろやかな口当たりとスッキリとした後味が特徴のお酒とのこと 酒米は松本市産美山錦、精米歩合は60%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 生酒の微発泡感があって舌にピリピリ感が残ります😚フルーティーでしっかりした重さもあり、しぼりたてのフレッシュな味わいが感じられます👍 白く濁った色味もあり、一見すると甘酒感もありますが、酸味や旨みもあるので面白い日本酒です🤤 この時期だからこそ飲めるのも特徴です！
takeさん@しぞーかtakeさん@しぞーか
夜明け前純米吟醸　生一本
小野酒造店長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
69
takeさん@しぞーか
ちょっと疲れた。大掃除も終わったような終わらないような…そんな今夜はこちらをいただきます。香り豊かで､やや甘口、スッキリした味わい。好きな感じです。 夜明け前　純米吟醸 生一本 小野酒造店(長野県上伊那郡辰野町)
bapbap
夜明け前しずくどり純米吟醸生一本
小野酒造店長野県
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家飲み部
60
bap
去年、居酒屋で覚えた夜明け前の氷温熟成 ほぼ1年前に買って冷蔵庫で育てた生酒を開栓 わずかにおりがらみ 青リンゴの香り 熟した果実の濃厚な甘味 しっかりボディ 1年経ってもキレの良さは健在 世間のクリスマスムードに背を向けて 銀杏をつまみにクイっと なんと罪深い美味さ！・・ 来年もやろう（氷温熟成を）
akikoda3akikoda3
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akikoda3
夜明け前 純米吟醸 生一本 生酒 評価4.4〜4.5 製造米:兵庫県下東条地区山田錦特等米、精米歩合55%、アルコール度数15度 夜明け前で一番人気のお酒。生酒でフレッシュ。甘いりんごの香りと上品な吟醸香が円やかに口に広がる。程良い酸、優しいお米の旨味とすっきりとしたキレ。
ひでゆきひでゆき
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ひでゆき
2025 7月BY 山惠錦　純米　15% できだばかりはまた、今年もかと少し思ったが、時間が素晴らしい夜明け前をまた供してくれました！ 柔らかな読み口から始まり、隙の無い、旨み、滋味、そして辛味が爪痕を残していく。バランスの良さ、これこそ日本酒。おでんとの相性は格別！ お帰りなさい！
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小野酒造店の銘柄

夜明け前

似ている銘柄

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甘味旨味酸味しっかり苦味
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酸味旨味メロン辛口さわやか
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辛口旨味酸味ガスパイナップル
蓬莱類似の特徴
甘味旨味濃厚しっかり酸味

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