さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
Gary Leong
香港の日本酒バーで、この長野の純米大吟醸を飲んでみた。すっきりとしたキレのある香り。チーズとよく合う。
英語>日本語
u_ho_bros
夜明け前 生一本。お気に入りの酒。
ともみさん
酒屋さんのPOPに魅かれて購入しました。
スッキリ、ハッパリ軽やかなお酒
どんどん飲めるね
いゃ〜良いお酒です
おっ
上澄みは青林檎の香り。発泡。甘みと苦み。と、上澄みを飲んでいたら時間差で瓶の中で泡がぼこぼこ出てきてびっくり。濁りを混ぜるとヨーグルト感がプラスし、青林檎感がすっきりした爽やかさ。舌がキュッと締まる感じで今年も美味しい。
酒蔵にて購入。
タイヤ交換の季節といえば夜明け前の濁り生酒。毎年買ってる。投稿は4回目。
これからスリップ事故の多い季節なのでご安全に。
akikoda3
夜明け前 絹華
評価4.4
原料米:兵庫県下東条地区山田錦特等米、精米歩合60%、アルコール度数15度
最高の酒米「山田錦特等米」100％の純米酒。お料理とも相性が良い。最高の酒米と呼ばれる兵庫県小野市下東条産の山田錦特等米100％使用の純米酒。日本酒度は+17。柑橘系の程よい香りすっきりキレイな辛口。日本酒の旨味成分α-EGが豊富なお酒。
α-EGについての説明はこちら
https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2017/0913_ozeki.html
けんけん
一年ぶりのBBQ。初めての夜明け前。天気もいいし最高。
りんごのような 爽やかな果実香、口当たりは キレイで瑞々しい感じ。
生酒らしくフレッシュな旨み、まろやかで繊細なコク、後味はスッと切れて 透明感のあるバランスがいい。
信州のお酒は旨い。
こすけ
今日は外飲みです。最近、外飲みすると写真を撮り忘れて後悔の嵐です。
さて、夜明け前のにごり生酒が入ってますよとマスターからの誘惑にではいただきましょう♪私、夜明け前本当に大好き😍
では、いざ口開け
私は、最初からしっかり混ぜる人です。
シュポットいい音の開封
口当たり、かなり甘めに入ってきます。いつもの夜明け前とは違い芳醇な感じです。お米の旨みたっぷりです。しかし、次の瞬間、スパッとキレていきます。これは…にごりにいいタイプが登場した感じです。美味い😋
アルコール18%と強めなのがいいアクセントになっていてバランスが良いですね
而今のにごり、仙禽のゆきだるま、廣戸川のにごりに、これを加えて、カルテットしたい❗️
ジェイ&ノビィ
こすけさん、こんばんは😃
外飲み写真はちゃんと意識しないと忘れがちですよね😅そこに是非！出雲富士の雪雲もラインナップに加えていただきたいです‼️
こすけ
ジェイ＆ノビィ先生 出雲富士🗻にもいいのがあるんですね。出雲富士でも美味しいのに😋いいことをお聞きしました。
飲んでみます❗️
kameme
ひやおろし 3.5
hoshiaki
純米吟醸🍶しずく取りVer. 生一本 生酒✨山田錦🌾
フルーティ。爽やか✨うすにごり。甘うま辛。鯵フライ、小ぶりだけどプリっとふっくらで美味しい😋
わかさや渡辺酒店@浦和 20250301
sakepower
ほんのりフルーティー🍈🍏
クリアーな味わいで後味は苦味がきますね👍🏻
ドフラミンゴ
日本の酒情報館🍶純米🌾飲み比べ🍶
夜明け前 生一本 純米吟醸 山田錦
ゆうじ
口当たり滑らかで、旨味がしっかり来ます。
後からほんのり辛味もあります。
どちらかと言うと、スッキリ系です。
蜻蛉切
パインのような香り
甘旨ジューシー
つまみは馬刺し🐴
ひでゆき
山惠錦100%
スッキリとして、滋味があり、密で清らかな川を思わせる。
きっと、これから開いて、味わいが豊かになっていくと思われる。
akikoda3
夜明け前 純米吟醸 生一本ひやおろし
評価4.4
アルコール度：16、日本酒度：+2、酸度：1.3、原料米：山田錦、精米歩合：55％
生一本と比べ落ち着きがあり、柔らかで軽やかな味わい。山田錦由来のやや華やかな香り（ライトなメロン風の香り）とほのかで優しい甘みと旨み。ややミネラル風の複雑なテーストも感じるが、秋の食中酒としてそれも一興で燗にしてもいいかも。