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アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:55%
都内神田のお店にて。
香りは華やか。フルーティな甘口、酸味は無しで米の旨みが際立つ。
後味にも甘だるさがなく、綺麗な美味しさ。
飲めて良かったと思えるお酒。
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アルコール分:5%
原料米:非公開
精米歩合:70%
以前は3時のを飲んだが、これは19時のもの。
香りはカルピスに近い。
少しおりがあり、色も薄にごり系。
味わいは甘酸っぱい乳酸菌飲料で、炭酸もそこそこあるのでカルピスソーダに近いかも。美味しい。
おりがあったので振って混ぜたが、開栓時に吹き出しそうになった。
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アルコール分:16%以上17%
山田錦(麹米)、五百万石(掛米)
精米歩合:55%
香りは梨のようなフルーティさがある。
味わいは十四代に似てるが、十四代より甘みが口に残る。
ただ、味わいには苦味もあり、甘み優勢だがバランスは良い。美味しいお酒。
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アルコール分:13%
愛山
精米歩合:70%
県内限定販売の雪男。
香りは華やか。
飲み口はアルコール感が最初に少しありつつも甘めで、酸味は控えめ。
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アルコール分:19%
山田錦
精米歩合:60%
アルコール分が19%もあり、飲み口もややアルコール感が強い。
香りはフルーツ感の甘めな印象なのだが、味わいは異なる。
舌触りはピリピリとした微炭酸、苦味と酸味優勢で甘みはあまり無い。
食中酒向けだが、アルコール分が高いので、飲み過ぎに注意したい。
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アルコール分:18%
出羽燦々
精米歩合:60%
フルーティーな香りと味わいで、アルコール感は0。
甘み優勢でとても美味しかった。飲んだ敷嶋の中では1番好き。
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アルコール分:12%
原料米:非公開
精米歩合:60%
シャンパンと同じ製法で醸された日本酒。
ガス感と味わいの調和を第一に考えて作ったとのこと。
今まで飲んだ日本酒で1番炭酸が強いかも。甘酸っぱいスパークリングであり、色合いはやや薄い濁り系。
味わいは少しヨーグルトや乳酸菌飲料感もあり、苦味もあって面白かった。
総じて美味しいと感じたお酒。
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アルコール分:17%
山田錦
精米歩合:60%
ザ・夏酒というラベルデザインがとても綺麗。
味わいはガス強めでシュワシュワすっきり。ただアルコール感もしっかりある。
食前酒に出来そう、苦味と酸味優勢な辛口。
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アルコール分:15%
酒の華(麹米)、雪化粧(掛米)、純米酒
精米歩合:55%(麹米)、60%(掛米)
洋食とのペアリングに向いた、オーク樽熟成の貴醸酒。
色はオーク樽由来の濃い木の色。
香りは樽の香りが強めで、紹興酒のニュアンスが1番近い。
味わいも紹興酒に近く、濃くて甘い。脂っこい料理などに特に合いそうで、中華料理とも楽しめそう。
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アルコール分:15%
西都の雫
精米歩合:40%(麹米)、50%(掛米)
八千代酒造のニューブランド「La+ YACHIYO（ラプラスヤチヨ）」。
東洋美人の澄川酒造場で修行された、女性杜氏の方が手がけたお酒とのこと。
澄川酒造場のルーツは十四代で有名な高木酒造なので、十四代→東洋美人→ROOMの系譜と言える。
色合いはやや黄色がかっている。
香りは洋梨のようなフルーティーさ。穏やかながらとても良い香り。
味わいはとてもフルーティーで甘みが優勢。凄く美味しかった。
十四代に味わいは似ているかも。
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アルコール分:18%
山田錦
精米歩合:40%
香りはふんわりとしたフルーティさがあり、木の香りもある。
口当たりは柔らかい。味わいは濃厚な旨みとスッキリとした後味。
今時点では特に特徴がないが、だからこそどんな料理も邪魔にならないお酒。
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アルコール分:16.5%
原料米:非公開、日本酒
精米歩合:90%
仕込水の一部に日本酒を使っているとのこと。
色合いは熟成酒のような木の色。
香りも穀物系で、味わいも同様かつ濃く甘い感じ。ただ、好みではない。
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アルコール分:14%
原料米:非公開
精米歩合:90%
シン・ツチダのにごり酒。
江戸時代の製法である生酛造りをした日本酒とのこと。
とても強い炭酸で、例えるならサイダーやラムネ並み。
色合いもしっかり濁り酒であり、酸味優勢ではあるが甘味もある、これはこれで美味しいお酒だった。
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アルコール分:14%
コシヒカリ
精米歩合:非公開
直汲み生酒。
精米歩合は非公開であったが、味わいは旨みが豊かかつ複雑で雑味もあったので、そこまで低精米歩合ではないと思う。
香りはやや乳酸菌飲料チック。
味わいは後味がカルピスのように感じた。燗酒も合いそう。
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アルコール分:15%
五百万石
精米歩合:60%
香りは穏やか。
味わいはただの辛口ではなく、米の旨みたっぷり。後味はスッキリしているのは変わらず。
本マグロや水ダコの刺身と一緒に飲んだが、相性も良く美味しかった。
やはり宮城の日本酒は魚介系と相性が良い。
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アルコール分:16%
萬歳米
精米歩合:70%
酒米の萬歳米とは、1915年（大正4年）11月に行われた大正天皇即位の礼の際、献納された米だった。それから月日が経つ中で栽培が途絶えてしまっていたが、愛知県岡崎市の農家が100年ぶりに復活させたとのこと。
この時点でどんな味なのか興味が湧いた。
香りはほのかにマスカット香がする。
味わいは初めにメロンのような甘みと、酸味があり、わずかにガス感もあった。
二兎らしい、甘み辛み、酸味と旨みといったバランスが素晴らしい。飲み進めると味わいも変化するので、それを長く楽しめる、お得なお酒。
やはり二兎は好き。
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アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:55%
おくのかみの夏酒。
香りはフルーツのような吟醸香。
しっかりとした炭酸でシュワシュワという表現なくらい。
味わいは夏酒にしてはしっかり濃い味で甘みと酸味、炭酸も効いていて美味しい。
飲み始めの頃は思い浮かばなかったが、途中から「あっこれラムネに似ている」と感じるくらい、ジュース感覚で飲める。
これはまた飲みたい。
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アルコール分:14%
ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米)
香りはりんごやメロンのフルーティーさが目立つ。
味わいは仙禽の特徴のジューシーな酸味が強い。どちらかと言うと甘酸っぱい感じ。
豚肉と相性が良いと聞いたので、スペアリブと合わせてみたが、とても合って美味しかった。
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アルコール分:16%以上17%未満
原料米:非公開
精米歩合:55%
香りは爽やかだが、スッキリしており印象はない。
味わいはスッキリ華やかで、甘みがスッと消える食中酒。
やはり鳳凰美田は美味しい。
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アルコール分:15%
山田錦(麹米)、ヒノヒカリ(掛米)
精米歩合:65%(麹米)、70%(掛米)
こちらも同じく横浜の47都道府県の日本酒飲み放題のお店にて。
普段飲みする価格帯にあえて抑えている、ちえびじんの代表酒。
香りは華やかなりんごで、舌触りも滑らか。
味わいは優しい甘みと酸味が心地よい。日常的に飲むお酒としては十分すぎるクオリティー。
どんな料理にも合う、オールマイティーなお酒という印象。