um手取川純米酒 虹純米吉田酒造店石川県2025/2/24 3:05:202025/2/21外飲み部87umアルコール分:15% 原料米:非公開 精米歩合:60% 旅先の名古屋付近の鰻屋さんにて。 色みはやや黄色みがかってる。 香りは桃のようだが控えめ。梨やりんごのようなフルーティさが最初に来て、飲み始めだけはしっかり甘いが一瞬で切れる辛口。とても美味しい。 ただ、うなぎの甘いタレと一緒だと、相対的に苦味を感じてしまうので、合わせる料理は甘みが少ないものが良いと思う。
