um月山智則 純米吟醸 中取 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒中取り無濾過吉田酒造島根県2025/4/20 6:12:112025/2/22外飲み部60umアルコール分:16% 原料米:非公開 精米歩合:55% 都内の日本酒会にて。 智則は、吉田酒造の社長の名前。 1番美味しい樽に自分の名前をつけるらしい。 香りは控えめな吟醸香を感じる。 味わいは甘み・酸味・苦味のバランスがとても良い。ややガス感も感じられる。 高いレベルでバランスが取れており、これは美味しかった。 ブリのなめろうとの相性もとても良かった。
