um
アルコール分:16%
越後五百万石
精米歩合:48%
ラベルの色合いもあるせいか、花陽浴の特徴であるパイナップル感もあるが、メロンのような香りもある。
味わいはしっかりとした甘旨系。後味は苦味も目立ってくるので、他の花陽浴のようなパインジュース感よりドライに感じる。
料理とのペアリングを考慮したような後味すっきり系であり、これも好き。
花陽浴は色々飲む機会に恵まれたがどれも好み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
umタイムライン
um
アルコール分:14%以上15%未満
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:60%
香り自体はフルーティーさを感じられる。
アル添なのもあり、すっきりとした軽めな辛口。
これ単品では物足りないため、おでんなどの優しい料理と一緒に晩酌するのに適していそう。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:65%
オーガニックを謳っているお酒。
色合いは黄色がかっており、比較的軽めな味わい。晩酌をする人は料理と一緒に併せても良いかもしれない。
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:55%
名前がプロレス技みたい。
色は無色透明で、香りも控えめな吟醸香で特に印象は無い。
口に入れるとフルーティーな甘みを感じるが、後味はアルコール感を思わせる辛さがある。
綺麗な日本酒というよりも、主張をしつつも料理を邪魔しない日本酒。こういった日本酒は最近味わってなかったが、個人的に好きなお酒。
豚の角煮、特に煮卵との相性がとても良かった。
um
アルコール分:15%
雄町
精米歩合:55%
都内の日本酒会にて。長野土産として持参した方からいただいた。
名前の由来は「本当の一番(金)の酒を醸す」という想いからとのこと。
舌先にピリピリとした酸味がありつつも、甘酸っぱく雄町らしい旨みがしっかり感じられるお酒。ぶどうのような果実のニュアンスもある。
アルコール感は感じられなかった。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%
色合いはややうす濁り。
香りも味わいも、生酛感のある甘酸っぱい感じが全面に出ており、サッパリとするのが美味しかった。
um
アルコール分:15%
渡船2号
精米歩合:50%
特にスペックの表記は無いため、吟醸酒かは分からない。もし吟醸造りなら純米吟醸か純米大吟醸相当。
口に含むとややとろみを感じる。
そのままゆっくり口の中で味わっていると、甘さが出てきて美味しい。
逆に、冷やのまますぐに飲み込むとスッキリとした辛口酒のようになるのが面白かった。
um
アルコール分:16%以上17%未満
山田錦
精米歩合:50%
香りや味わい含めて、綺麗な純米大吟醸という印象。後味には蜂蜜のニュアンスがあるのが面白かった。
um
アルコール分:14%以上15%未満
オオセト
精米歩合:58%
ラベルがとてもオシャレ。
お酒自体はやや黄色みがかってる。注意書きはあったが、にごりなどは特に無かった。
香りは甘酸っぱいリンゴのニュアンスがある。
味わいはヨーグルトテイストでスッキリとした甘酸っぱさで美味しかった。
um
アルコール分:8%以上9%未満
吟風
精米歩合:60%
国士無双などが有名な高砂酒造のお酒。
限定4,000本。
色味は白桃のジュースのような、ほんのり赤みがかった薄ピンク色。赤色清酒酵母を使用しており、それ由来の色味とのこと。
香りは乳酸菌飲料や飲むヨーグルト。
味わいは甘酸っぱいヨーグルトのようで、アルコール感も無く後味はスッキリとしていて飲みやすい。とろりとした口当たりでデザートドリンクのようにも飲める。
um
アルコール分:16%以上17%未満
山田錦
精米歩合:55%
鳳凰美田の限定品とのこと。
香りは華やかな吟醸香。
口当たりは少しとろみがある滑らかさで、アルコール感もなくスルスルと飲める。
甘み、旨み、酸味のバランスが良く、美味しいお酒だった。
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:55%
花陽浴の飲み比べ⑤。手前のケースの右端。
香りはパイナップル感より、りんごに近いかも。
飲み口はとろみを感じる滑らかさで、甘みより酸味と苦味の方がやや優勢。
他の花陽浴は濃厚ジューシーな中、すっきりして比較的スイスイ飲めるタイプ。
これはこれで好きだし美味しい。
um
アルコール分:16%
美山錦
精米歩合:55%
花陽浴の飲み比べ④。左から3番目。
③にて純米大吟醸の美山錦を飲んだので、図らずも純米吟醸と純米大吟醸の飲み比べにもなった。
香りは相変わらずのパイナップルや蜂蜜のような華やかさ。
口に含むとややすっきりとした飲み口。口の中でじんわり広がる酸味と甘みが美味しい。
余韻は苦味と酸味が優勢だが、支配的ではなく他の甘みや旨味とも調和している。
ややアルコール感を感じるのも③と同じだった。
美山錦の特徴ということはないと思うが、もし他に美山錦で醸された花陽浴を飲む機会があれば、是非確認したい。
um
アルコール分:16%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:40%
飛露喜で有名な廣木酒造の、主に福島県内でのみ販売されている地元流通酒。
この前の福島出張のお土産に購入した。
香りはフルーティで桃やメロンのニュアンスがある。
味わいも口に含んだ瞬間はフルーティな甘さが目立ち、中盤は酸味が少し顔を出しつつ、後味はスッキリと切れる。
これは美味しいと思ったお酒。
温度が冷やから上がってくると、後味に僅かに苦味を感じるようになったが、味が変わってくる中でどのタイミングでも美味しく飲めた。
表のラベルが和紙で、移動中に結露したせいで取り出す時にラベルが少し削れてしまったのが残念。
um
アルコール分:16%
美山錦
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ③。写真の右上。
色合いはほんの少しにごっている。
他の花陽浴と比べ、香りはそこまでの強さは感じられず控えめ。もちろん、香り自体は花陽浴特有のパイナップル感がある。
味わいとしてはややアルコール感があった一方で、甘さと酸味、苦味がバランス良く感じられた。
総じて、甘さと後味の苦味が優勢だが、美味しく飲めた。
美山錦はこんなお酒になるのかー。と味比べするもしみじみ感じた。
um
アルコール分:16%
古城錦
精米歩合:50%
250チェックイン目のキリ番は、田酒の50周年記念ボトルにした。
出張先の福島駅近辺にて。このお店では1時間3,500円でお店の冷蔵庫の日本酒が飲み放題だった。こちらも飲み放題対象。
田酒が2024年に50周年を迎えて製造された限定品。精米歩合は50周年に掛けているのかも。
香りは梨、さくらんぼ、いちごのニュアンスも感じた。
味わいはフルーティーな甘口だが、後味に甘ったるさは無く、スッキリとキレて酸味もあってとても美味しい。飲み口も非常になめらか。
ジャガイモがゴロゴロ入ったポテトサラダを食べつつ、ちびちび飲んだがとても相性が良い。
お酒のポテンシャルもあり、たいていの料理と相性が良いと思う。
ma-ki-
umさんこんばんわ。
250チェックインおめでとうございます🎉
田酒の良き酒で節目酒～いいですねぇ⤴️
レビュー拝見すると、やっぱり田酒は美味しいんだなぁ✨と興味津々です🎵
これからも良き酒活を！
um
アルコール分:16%
さけ武蔵
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ②。右から2番目。
色合いはほんの少し黄色がかっている。
先ほど挙げた八反錦版と同じく、とろみを感じる口当たり。
香りはパイナップルよりも、花の蜜に近い。
味わいはパイナップル系のジューシーな甘さがありつつも、後味は苦味が目立つ。
花陽浴の中でもドライな辛口？と思わせる印象。
もちろん美味しかったが、飲み比べると普段は気づかないような違いが分かってとても楽しい。
ポンちゃん
umさん、こんにちは🐦
花陽浴全部で９本？飲み比べですね😳素敵過ぎて溜息でます😻なかなか好みの追求までできないので素晴らしい機会ですね✨
um
ポンちゃん、コメントありがとうございます。
この日は花陽浴が20本以上ありました！
本当は全ての感想を投稿したいのですが、飲むのを優先して感想メモを取りそびれてしまい、抜粋して今後も投稿予定です💡
um
アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:48%
花陽浴の飲み比べ①。右から2番目。
「無濾過のためオリが混ざることもある」との注意書きがある。
色は透明ではなく、やや薄にごり。
香りは花陽浴でよく例えられるとおり濃厚なパイナップル。白桃にも近い。
少しとろみも感じる滑らかな口当たりで、ほんの少しの微炭酸とパイナップルのような甘さ、酸味と旨みが強い。
本当に好きなお酒。美味しかった。
um
アルコール分:14%
ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米)
仙禽のスタンダード酒。
マスカットに似た香りだが、強さ自体は抑えめ。
味わいは酸味が優勢で、次に甘旨なジューシーさがくる。
後味はスッキリ目であり、口に含んだ瞬間と飲んだ後では印象が変わるのが面白い。
これは美味しい。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%(麹米)、55%(掛米)
紀土の新酒。製造月が今月だった。
華やかな吟醸香がするが、味わいはややドライ。
ガス感由来？の酸味があるが総じて辛口酒。
豚肉の味噌漬け焼きと合わせたが、料理の味の方が強く、あまり合わなかった。
次に漬物と合わせたときは相性が良く美味しかった。