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アルコール分:15%
穀良都
精米歩合:33%
はせがわ酒店限定のくどき上手。
東京駅で購入した。
精米歩合33%だが2,000円を切っており、コスパが凄い。
味わいは酸味しっかりの辛口。フルーティーさもあり雑味もなくとても美味しい。
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タイムライン
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アルコール分:16%
山田穂
精米歩合:55%
山田穂は山田錦の母親にあたる酒米。
山田穂の方が酸味優勢の味わいになるらしい。
香りはかなり華やかな吟醸香。
味わいはたしかに酸味がやや優勢。苦味も少し感じるが、透明感もあり、フルーティな中口酒。
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アルコール分:15.5%
五百万石
精米歩合:80%
色みは黄色。
味わいは水のようで、だいぶ辛い。
奥の方に紹興酒のようなニュアンスが感じられた。
これ単体より、なめろうや刺身などと合わせるととても調和した。
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アルコール分:18%
原料米:非公開
精米歩合:55%(麹米)、60%(掛米)
旨辛口とあるが、個人的にはフルーティで甘口めに感じた。
微炭酸を感じさせるが辛口とのこと。旨辛口は奥が深い。
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アルコール分:16%
八反錦
精米歩合:60%
バナナのような香り。
すっきりと飲みやすい辛口。後味には苦味も感じる。
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アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:非公開
炭酸ガス添加のスパークリング酒。
フルーティーさはありつつしっかりとした炭酸で、食前酒のように飲める。
暑い日の最初の一杯に向いているお酒。
um
アルコール分:19%
原料米:非公開
精米歩合:非公開
なかなか見ない度数19度。
どっしりしつつも飲みにくいことは無く、古酒っぽい香り。
バナナや紹興酒的な甘みがある。ちびちびと飲む日本酒だった。
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アルコール分:16%
夢一献
精米歩合:60%
菊美人の裏仕様。
表は飲んだことがなく、初めてが裏だった。
香りは乳酸菌飲料感がある。
苦味優勢で米の旨みが感じられる。辛口酒のようでもなく、中口でも無い。やや辛口という表現が似合うお酒。
どんな料理にも合いやすいと思う。
um
アルコール分:16%
美山錦
精米歩合:50%
純米大吟醸スペックの純米吟醸酒。
しっかりとした吟醸香がある。
酸味優勢で乳酸菌飲料的なニュアンスもある。甘みもそこそこあり、甘酸旨のバランスがとても良い、飲みやすい滑らかなお酒。
um
アルコール分:15%
五百万石
精米歩合:60%
ぴちぴちした酸味とガス感。香りや味わいはマスカットやラムネを思わせる。
雑味無しで飲みやすいお酒。
um
アルコール分:15%
山田錦
精米歩合:40%
久し振りの九平次。
綺麗で華やかな吟醸香。
微炭酸かなと感じるくらいの酸味。
甘さは控えめだがフルーティーさ抜群でとても美味しい。
um
アルコール分:16%
原料米:非公開
精米歩合:55%
すっきりとした辛口。炭酸感は無く、雑味は無い。味わいは水のようで澄んだ辛口酒。
um
アルコール分:13%
出羽燦々
精米歩合:非公開
安土桃山時代創業の小嶋総本店のお酒。
甘味はあまりないが、米の旨みが甘さを補填しているような満足感の高いお酒。
こういった味わいのお酒はあまり見かけないため、食中酒として個人的に好き。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:60%
精米歩合が60%なので分類は特別純米酒。
色みはやや黄色みがかっており、香りはそこまで立たなかった。
新潟らしい辛口で、すっきりした雑味無しの綺麗なお酒。
um
アルコール分:17%以上18%未満
原料米:非公開
精米歩合:60%
原酒でアルコール度数高めなのでどっしり。辛口なのだが不思議とアルコール感は感じられず。ロックで飲むことも推奨しているが、確かにそれで飲んでも問題ない重厚感だった。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:55%
香りは華やかな吟醸香。
日本酒度-15度というよりも甘さは感じず、酸味もしっかり、米の旨みも濃厚で美味しいお酒
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アルコール分:16%
一本〆
精米歩合:48%
新潟出張時に長岡駅で入手。
相変わらず県内限定に弱い。
味わいは甘みが一瞬。その後はすっきりと透明感のある辛口で、とても美味しい。
漢字の高千代はどれも辛口で美味しい。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:非公開
口に含むとガス感がありつつフルーティー。甘口とのことだが、のっぺりはしていない、後味はすっきり。最後はカッとアルコールを感じる。
um
アルコール分:16%
原料米:非公開
精米歩合:60%
来楽の飲み比べ。
色みはやや黄色み。
前に挙げた純米吟醸と比べて、原酒なのでアルコール度数は高いがこちらはアルコール感無し。
微炭酸、マスカットを思わせるフルーティー甘口酒。雑味も無く、美味しい。