yumari
3.5 何を食べたかに依る。一口目に広がる米粒感、飲むうちにまとまってくる。濃い甘め。ふぐの白子焼きとともに。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
604 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
f7cp1Iwk3b
★★★☆☆☆☆☆☆☆
まこりたん
今年も安定の美味さ。
これで2000円切るのすごくないか。
はなぴん
鯵のなめろう、笠原さんのメンチカツ
と共に。😂
メロンやバナナ、青りんごを思わせる上品な香り、熟成させた柔らかさが魅力のライトボディ。甘みは繊とても繊細、酸も品が有り山廃らしさもさりげなく。軽さの割に旨味もしっかり、苦み辛味もしっかり感じられシャープでスマートな印象を与えます。😋喉越しもキレ良く、余韻もドライです。😍
ひでゆき
素晴らしいコメント👍
マナチー
はなぴんさん、こんばんは🌇私も最近笠原さんのYouTubeみて料理します😆❗️笠原さんのレシピ美味しい😋
はなぴん
マナチーさん、こんばんは。😊
リュウジと笠原さんのYou Tube、参考に
してます。😋何かおすすめあったら、
教えてください。😄
はなぴん
ひでゆきさん、コメントありがとうございます。😊植木屋さんのコメントを拝借して
ます。（滝汗）😓
ひでゆき
いえいえ、それ大事です。だんだん自分のものになりますよ^_^
はなぴん
たまに拝借してます。。😓（滝汗）
ポンちゃん
はなぴん、こんにちは🐦
なめろうが物凄く綺麗に叩けてて😻作ろうと思いつつまだです😅メンチカツも綺麗に揚がってる👍
苦味や辛味のあるこのお酒とも合いそうですね！
はなぴん
ポンちゃん、こんにちは。😊
はい、鯵を買えば簡単に出来ますから、
是非やってみてください。😍味噌
と好きな薬味を、日頃のストレスに
任せて叩けば、めちゃ美味く仕上がります😫
DRY
山廃仕込 純米吟醸生酒 風が吹く 中取り
柔らかな口当たりから微かなりんご感。複雑な風味。苦味の余韻とアルコール感。
Rico
備忘録。
ryu
相変わらず美味い。
しんしんSY
風が吹くはここ、のいえ、さんでよく出会える
でもこの金文字はかなり昔に郡山駅近くの天ぷら屋さんで飲んでました
中取り生なので美味い😋
山廃ちょっと苦手意識ありましたが今回は感じません
五百万石の飲み比べとなりました
蘊蓄
風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョン「金ラベル」
10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた山廃仕込みの純米吟醸酒の生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市）
精米歩合：50％
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.5
酵母：M310
yuta
渡辺宗太商店 會津酒楽館にて。
会津のお酒が沢山あり、また、店構えの雰囲気良し。
風が吹く
山廃純米大吟醸生酒おりがらみ
酒屋さんオリジナルとのことで、こちらを購入。
フレッシュさとコクがあり美味しかった。
生酒生酒し過ぎていないのも個人的に良かった。
会津扇や精肉店の馬刺しとともに。
福島は、お酒も食べ物も人も良いなぁ
たけさん
ほんのり吟醸香はあるものの、料理の邪魔をしない程度。
やや甘口やけど、これもまた行き過ぎず程よい感じ感じ。
今風のお酒を食中酒に仕立て上げましたという感じ。
繊細で絶妙で丁寧に作られたんやろな。
いつも飲んでる酒の方が好きやけど、「フルーティー ジューシー ワインみたいー」一辺倒ではなく、こういう路線のお酒が出てきたのは、今後の日本酒のさらなる発展を予感させる。知らんけど。
Zhang-E
備忘録
会津産五百万石
精米歩合45%
16度
☆☆☆☆
しんしんSY
風の森と風が吹く
風、繋がりの飲み比べ
こっちも純米大吟醸
綺麗なお酒で大好きです❤️
蘊蓄
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
obayo
口の中にひろがる甘みと旨味、スッキリ感。優しい美味しさ。
ふうパパ
柔らかな口当たりと、果実の香り。程よく重めでキレ良し。
つよーだい
毎日毎日
某野球選手の情報ばかりで
食傷気味😅
皆が皆海の向こうの野球選手に関心があると思うなよー（笑）🤣
もっと取り上げるべき話題があるんではないだろうか🤔
初の風が吹く純米😆
1.8lと720mlあわせて
1500本弱の出荷みたい
買えてラッキー😁
冷酒だと風が吹くにしては
珍しく少しアル感が強いかな
これはこれでスッキリしてて美味しい👍
ぬる燗試してみたら
暴力的なまでに美味しい✨
味のふくらみがすごいし
しっかりとキレてくれる
ぬる燗のいい季節になってきた
「冷酒と親の小言は後で効く」とは
うまいこと言ったもんだ
はなぴん
コールスローサラダ・スペアリブ
のマーマレード煮と共に。😊
会津産山田錦を、山廃仕込みで醸した
生酒。😍華やかな香り、シッカリとした
甘みが、濃い料理に合います。😋
風が吹くシリーズは、どれを選んでも
ハズレがないので、おすすめしたいお酒
の一つです。😄
ポンちゃん
はなぴん、こんばんは🦉
この銘柄、最近さけのわで見るので気になってます❣️ただ売ってるのを見たことなくて💦ハズレなしと聞いて探さなきゃ〜になりました😆
スペアリブいい色してますね😻
はなぴん
ポンちゃん、おはようございます。😊
ぜひ、見つけてみてください。😂
いま、このシリーズの最高峰の、紫が
あります。😍スペアリブは、簡単で
美味いから、よくやります。😂
麺酒王
地元日本酒会にて❗
さけのわ内でもちょこちょこ見かけるお酒🍶
地元日本酒首領がもう一本持ち込んでいました‼️気になっていたお酒ですのでこれは嬉しいですね🎵
モダンだけど派手すぎない❗心地よい爽やかな旨味😋風が吹くが体現されてますね🎵
にぼしこ
にぼしこ 福島、会津若松の馬力本願さんにて
オススメに出ていた地酒からチョイス
香りは控えめにたつような感じ
キリッと冷やされたスッキリとした味わいで
喉を通ったあとに香りが鼻から抜けます。
口に含んで少し温度が上がると甘みとコクが増して尚、美味しい。
辛子味噌と醤油の馬刺しと呑むと酒呑みの好きな感じで味わえるし
バジルユッケ(粉チーズと生卵あり)と合わせて呑んだところペアリング的に日本酒のまろみが増してすごく良かったのでオススメします👍
純米吟醸生に分類されているが
大吟醸に並べる繊細さを持っています。