um平勇特別純米酒 若水特別純米渡辺酒造愛知県2025/2/24 2:31:202025/2/21外飲み部74umアルコール分:15%以上16%未満 若水 精米歩合:60% 旅先の名古屋付近の鰻屋さんにて。写真の左側。 色みは薄にごり。 味わいは酸味強めで、控えめな紹興酒感とアルコール感を感じる。 ひつまぶしと併せると紹興酒感が薄れ、酸味と鰻の旨みが調和する。
