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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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好みのお酒に巡り会えたときが至福のひととき。 基本、純米酒。東北の酒蔵さんを選びがち。 季節を感じながら週末のんびり楽しんでます。

登録日

チェックイン

136

お気に入り銘柄

5

殿堂入り

田酒

チェックインの多い銘柄

仙禽
9(10.34%)
みむろ杉
7(8.05%)
田酒
7(8.05%)
赤武
6(6.9%)
加茂錦
6(6.9%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
青森県
14(10.29%)
福島県
14(10.29%)
秋田県
13(9.56%)
栃木県
13(9.56%)
奈良県
12(8.82%)

チェックインの多い場所

IMADEYA 千葉エキナカ店
6(100%)

タイムライン

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くどき上手2種の呑み比べ ①くどき上手 辛口吟醸 雄町100% 精米歩合：50% アルコール分：16度以上17度未満 香りフルーティー、甘み穏やか、酸味、旨み、余韻程よい スッキリ繊細…でも旨みしっかり…これは…ヤバい…呑み過ぎちゃう奴だ… 300mlだから呑みすぎないけど…笑 ②くどき上手 生 吟醸酒 美山錦100% 精米歩合：50% アルコール分：15度以上16度未満 香り穏やか、甘み程よい、酸味控えめ、苦味仄か、余韻やや短め… 柔らかな旨みからの潔いフィニッシュ、含み香も心地よい…これも旨い… 今日の気分だと、辛口吟醸推しです… どちらも、作り手の想いや配慮が伝わってくるかのような逸品 本日のあて：トンテキ、サーモンの刺身&漬け、炙り締め鯖、ワカモレ&モッツァレラ&トマト…紅茶入羊羮(虎屋さん)
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羽根屋純米大吟醸　翼　生原酒純米大吟醸生酒
富美菊酒造富山県
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羽根屋　純米大吟醸50　翼 精米歩合: 50% アルコール分: 15% 表ラベルより：情熱の焔、想いを込めた一滴。 裏ラベルより：大空に羽ばたく翼の羽音の如く　優しく軽やかに　凛として拡がり瑞々しい味わい。そこはかとなく薫る甘い香りは虜になる罠。 香り穏やか、甘み、旨み程よい、若干とろみ感、余韻短め とにかく綺麗…仄かな柑橘系の香り、含んで、旨みの広がりと鼻に抜ける香りが絶妙です…旨い 体調かな?気分かな? 今日の私には、盃を重ねるうちに、綺麗さが逆に物足りなさに… 急遽、辛口系のお酒にchange… 残りは明日以降のお楽しみです… 気まぐれで恐縮ですが…本当に旨い逸品です 本日のあて：トンテキ、サーモンの刺身&漬け、炙り締め鯖、ワカモレ&モッツァレラ&トマト…
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秀鳳無濾過 雄町 特別純米酒純米吟醸生酒無濾過
秀鳳酒造場山形県
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人生の先輩からの頂きものです…感謝… 「今日中に一気に呑み干せ」との指令付き… 「ははぁ、仰せのままに」…平日ですけど…冷汗 秀鳳 無濾過 中汲み 生原酒 雄町 特別純米酒 雄町100% 使用酵母：山形酵母 精米歩合：55% アルコール分：16％ 香り程よい、甘み、酸味控えめ、若干とろみ感、旨み、余韻程よい ふくよかな旨みと深みある味わい…割りと濃厚… 雄町ならではの米の旨みが活きていると感じた…旨し 有り難く乾瓶…ヒック… 本日のあて：油揚げを生地に2種のビザ風(トマトソース&チーズ、ネギ味噌&ピーナッツバター&チーズ)、プレーンオムレツ、ラム肉の味付け迷走して最後は焼き肉タレ味…
ヒラッチョ
平日に４合瓶の完飲指令とは、有り難いミッションですね❗️ コクのありそうな肴との取り合わせが、実には美味しそうです。
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ヒラッチョさん、コメありがとうございます。図らずもコク&コクの相乗効果。記念日にと今宵呑むはずだったお酒を会社に忘れていった先輩からのガチ指令です　笑
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雪の茅舎秘伝山廃　純米吟醸純米吟醸山廃
齋彌酒造店秋田県
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雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸　 山田錦　秋田酒こまち 精米歩合：55％ アルコール度：16％ 香り、甘み、酸味、余韻程よい… 心地よい山廃香、コクと旨みが奥深い…じんわり旨い 何て表現すればいいんだろう………そう……丁度いい… 出しゃばらないバランス…丁度いい… ほっこり落ち着く…うん…丁度いい… 365日呑んでも飽きなそうな逸品…素晴らしい だけども私…このお酒に敬意を表しつつ… 嗜んでみたいSAKEが沢山ありすぎる故に… 次は違う銘柄を買っちゃいます…100%の確率で…笑 本日のあて：ハムチーサンド、コールスローサラダ、玉ねぎ天、牛煮込み、なったま…
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國権純米原酒 夏季限定純米原酒
国権酒造福島県
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国権 純米原酒 夏季限定 精米歩合：60％ アルコール分 ：17度以上18度未満 香り穏やか、甘み控えめ、酸味程よい、余韻短め… 冷やしてキリッと爽やか、適度な旨みと酸味でバランス良い…温度帯が上がるとコクと酸味が増す感じ… 温度帯でそれぞれ面白い表情を見せてくれました…楽しい、そして旨い…今日の気分は常温かな 本日のあて：牛&豚ヒレの低温ロースト、昆布〆5種、鰯のなめろう&さんが焼き、ホヤと赤海鼠の三杯酢…
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陸奥八仙夏どぶろっく（活性にごり 生原酒）原酒生酒
八戸酒造青森県
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陸奥八仙　夏どぶろっく（活性にごり 生原酒） 麹米：華吹雪、掛米：華吹雪 精米歩合：55/69% アルコール度数：13度 いざ開栓………緊張してます……私… 吹き出しのトラウマ…瓶内二次発酵…活性にごり… 慌てるな私…慎重に…ゆっくり…落ち着いて…気長に…焦るな私… 開けてはシュワッ…閉めては泡がスーっと下がる…繰り返すこと約5分…無事開栓です！やれば出来る子です私！ ホッと安堵の中、早速、嗜んでみました… 盃に注ぐときのシュワシュワ音…気持ちいい… オリ粗め、香りフルーティー、甘み立つ、旨み程よい、苦み若干、余韻短め… クリーミーな口当たり、プチプチ発泡が口の中を心地よく刺激します…甘めだが爽やか、後味はスッキリ… そのままで十分旨いです… 寧ろ…これに合わせるあて…ぱっと思い付きません私…苦笑 キンキンに冷やした奴も嗜みたいので、明日残りで嗜んでみます… と言いつつ、低アルも相まってグビグビ…全部呑み干すところでした…危なっ 笑 本日のあて：焼き油揚げ、ぶっかけ生姜&冷奴、金のウインナー(セブンさん)、チキンサラダ、心太…
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墨廼江純米吟醸酒　中垂れ純米吟醸
墨廼江酒造宮城県
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墨廼江 純米吟醸 中垂れ 山田錦　蔵の華 精米歩合：50％ 使用酵母：宮城酵母 アルコール度：16％ 裏ラベルより、：低温でじっくり仕込んだ純米吟醸酒の「中垂れ」のみを汲みあげました。 香り、甘み、酸味穏やか、余韻短め… 一口含んでやや物足りなさを感じたが、呑み進めていくと旨みもしっかり感じる… 盃を重ねる度々、雑味ない円やかな透明感が心地よくなってきた… バランス良く落ち着いて呑めます…じんわり旨い 食中酒としても◎…和食全般に合うイメージ 雨と湿気と諸般の事情…どんより感からか、今週は長く感じます… そんな中でも、ほっこり癒してくれるSAKEと妻に感謝です… ………と、繰り返し繰り返し(心の中で)呟きながら、今日も若干呑みすぎちゃってます私 笑 本日のあて：肉豆腐、ぶっかけ生姜&納豆、長谷井商店さんの練り物各種(蛸チーズ蒲鉾、玉ねぎ天、ほたて天…などなど)
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みむろ杉ろまんシリーズ Dio Abita -ﾃﾞｨｵｱﾋﾞｰﾀ-
今西酒造奈良県
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みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita -ﾃﾞｨｵｱﾋﾞｰﾀ- 純米酒 山田錦100% 精米歩合 60% アルコール分13% 裏ラベルより：～Grazie a dio（＝神宿る)～ 香り、甘み穏やか、酸味程よい、余韻短め… 控えめながら心地よい果実香、優しい甘みと旨みが広がり、爽やかな酸味が余韻となりスーっと消える… 口当たり柔らかく、低アルも相まって盃が進みます… 酒蔵さん公言通り、肩肘を張らずに気軽に楽しめる良いお酒でした… 嫁曰く、「女の子これ好き」と… 恐縮ながら、またもや女子日本代表目線です 笑 本日のあて：ラム肉と舞茸のジンギスカン風、10種くらいのサラダ&チーズドレッシング、枝豆冷や奴&ぶっかけ生姜(おつけもの丸仁さん)
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一白水成一白水成 熊本県産神力仕込純米吟醸
福禄寿酒造秋田県
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一白水成 熊本県産神力仕込 精米歩合：50% アルコール分：16度 先日、立ち呑みした酒屋さんにて購入…酒屋さんオリジナル? 香り穏やか、甘み程よい、酸味強め、アルコール感あり、余韻程よい… 開栓直後は酸味が際立ちました…一日置いて纏まりがでてきた感じ 今日はスバークリングから赤ワインと嗜んでいる合間で一杯 本日のあて：Le Coeurさんより取り寄せ(ハツのスモーク、パテ・ド・カンパーニュ、ウズラのコンフィ などなど全8品)、チェリーパイ…
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山本Midnight Blue ミッドナイトブルー純米吟醸
山本秋田県
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山本　Midnight Blue ミッドナイトブルー 酒こまち100%　こまち酵母R-5 精米歩合：麹米50% 掛米55% アルコール分：15度 仕込み水：白神山系の湧き水 今回ワイングラスで嗜む… 香り華やか、甘味穏やか、酸味やや強め、苦み仄か、余韻短め… パイナップルのような香りが心地よく、含むとピリっとガス感、酸味と優しい甘みが絡み合って広がり、ほろ苦さを残し消えていく… 全体的に優しく纏まっていて、そのままで旨い… コンフィやローストで使ったローズマリーとの相性も良かった 山本酒造店さんを嗜むときは、何故かいつも開栓前から胸がときめきます私…理由は未だに分かりません 笑 本日のあて：3種の刺身とコンフィ(サーモン&ホタテ&赤エビ)、海老とワタの昆布醤油和え、牛肉のロースト…
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IMADEYA 千葉エキナカ店
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「新政頒布会2020第1弾 限定杯売り飲み比べ」があると聞いて、居ても立っても居られず…仕事を定時で切り上げ久方ぶりの外呑みです…感涙 駅構内の角打ちにて(全6杯) 1杯目：桃やまゆ
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赤武純米吟醸 山田錦純米吟醸
赤武酒造岩手県
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akabu_sake 本日、6月22日(月) 「AKABU 純米吟醸 山田錦」蔵出し致しました。 兵庫県産 山田錦を使用。 これがAKABUの醸す山田錦です。 岩手の空の様に透きとおるのど越し・・・ 心を癒すほのかな甘み・・・ 日本最高峰の酒米「山田錦」をお楽しみください。 (以上、赤武酒造さんInstagramより引用) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 精米歩合：50% アルコール分：15度 香り華やか、甘み優しい、酸味程よい、余韻短め… ふくよかな甘みと酸味がふわっと広がり、消えていく… 穏やかで綺麗なお酒です…お米の旨みもしっかり…旨い 味わいも然る事乍ら… 含みから余韻までのバランスが絶妙… 本日のあて：合挽きハンバーグ、紫白カブの漬物、赤魚の一夜干し、蕪おろし納豆&焼き海苔
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福小町特別純米酒 雄町仕込み特別純米
木村酒造秋田県
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福小町 特別純米　雄町仕込み！ 酒米のルーツとされ、最も歴史ある高級酒造好適米 「備前雄町」と吟醸酵母「協会1801号」を組み合わせ醸造。 その力強い個性的な米の旨みが華やかな吟醸香と一体となって、 より深い味わいを奏でる限定酒です♪ ★★★★★★★★★★★★ 使用米、備前雄町100% 使用酵母、協会1801号 精米歩合、60% アルコール度数、15.5% 日本酒度、-1.5 酸度、1.6 ★★★★★★★★★★★★ 一升瓶 税込3024円、四合瓶 税込1480円なり。 宜しくお願いシャス！！！ (以上、ブログ～木村酒造 福小町日記より引用) 香り控えめ、酸味立つ、甘み程よい、余韻長め… 一杯目、良い意味でややヤンチャな印象だが、旨みの膨らみからのキレが良い…盃を重ねて纏まり、じんわり味わい深い…食中酒◎、肉との相性も◎ そういえば…蔵元さんへ尊敬の念を込めての主観ですが、ブログ小町日記も若干ヤンチャでキレが良い?かも 笑 本日のあて：ラム香草焼き&牛ヒレステーキのセロリソース、浅蜊酒蒸しバター、いぶりがっこ揚げせんべい(伊藤漬物本舗さん)
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秀よしHideyosiCloud ～ヒデヨシ クラウド～純米吟醸原酒
鈴木酒造店秋田県
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秀よし 純米吟醸原酒 Hideyosi Cloud ヒデヨシ・クラウド アルコール分：17度 香り穏やか、甘み爽やか、酸味控えめ、余韻短め… 含むと甘みと旨みが広がり消えて行く… 甘み立つが、くどくなく寧ろ爽やか、全体バランスも良い… 開栓後に冷凍庫…冷やして更に旨い… 裏ラベルに「オンザロックおすすめ」と書いてありましたが試し損ねました…記載に気付いたときは既に空瓶に 笑 本日のあて：ブリ塩焼き、ブリあら汁、油揚げの巾着(卵)、ホヤと大葉の三杯酢…
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鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入純米吟醸
小林酒造栃木県
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気になってたPhoenixシリーズ…遂に嗜む機会が訪れました… 鳳凰美田 Black Phoenix　 純米吟醸酒 瓶燗火入 愛山100% 精米歩合：55% アルコール分：16度以上17度未満 香りやや控えめ、甘味立ち、酸味仄か、余韻程よい… 控えめながら存在感ある果実香、口当たりのよい甘味が広がり、ふくよかな旨みの余韻…旨い 呑み進めて、柔らかな膨らみが増してくる感じ…楽しい…盃が止まらない…15℃前後が私好みです お米の旨みと甘みが心地よい、上品な纏まりは流石の逸品 本日のあて：鯖の味噌煮、バクダン&手巻き寿司、人参シリシリ…
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