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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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好みのお酒に巡り会えたときが至福のひととき。 基本、純米酒。東北の酒蔵さんを選びがち。 季節を感じながら週末のんびり楽しんでます。

登録日

チェックイン

136

お気に入り銘柄

5

殿堂入り

田酒

チェックインの多い銘柄

仙禽
9(10.34%)
みむろ杉
7(8.05%)
田酒
7(8.05%)
赤武
6(6.9%)
加茂錦
6(6.9%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
青森県
14(10.29%)
福島県
14(10.29%)
秋田県
13(9.56%)
栃木県
13(9.56%)
奈良県
12(8.82%)

チェックインの多い場所

IMADEYA 千葉エキナカ店
6(100%)

タイムライン

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獺祭 等外 裏ラベル抜粋：山田錦等外米(規格外)使用酒…30%まで磨き…表示上は普通酒「社会にとって何が大事・作られた山田錦は全て美味しい酒に」獺祭の提案…等外米を使った酒は劣化スピードが速い…山田錦を通して明日の日本の農業を創るお手伝いを… 香り華やか、甘み、酸味程よい、余韻短め… 梨のような香り、含むと口当たり軽やか、綺麗でバランスのよい旨みが広がり、含み香も心地よい…旨いです…ブラインドで嗜んだら疑いなく良質の純米大吟醸です…等外使用ならではのコスパ◎ 僭越ながら…劣化スピードの表記で改めて考えさせられます… 等外米使用酒に限らず…米造りから酒造、流通、販売、購入、消費までの過程のどこかで ぞんざいに扱うと、造り手さんの想いは末端で消費する私には届かないのだろう…真摯に取り組む造り手さん、品質を気遣う酒屋さんなどSAKEに携わる方々の努力やプライドへ感謝とリスペクトです… 旨いものを旨いまま当たり前のように呑める…幸せなことです
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田酒純米吟醸山廃純米吟醸山廃
西田酒造店青森県
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田酒 純米吟醸 山廃 原料米: 華吹雪 精米歩合 : 50% アルコール分: 16% 香り穏やか、甘み、酸味程よい、余韻短め… 山廃?と思うほどフルーティー、綺麗な酸、甘み、旨みのバランスが秀逸…山廃香控えめながらも存在感ある逸品…田酒狂信者の私の贔屓目を冷静に差っ引いても旨い… 先日、千葉のKURKKU FIELDSを訪れて購入してきたジビエ商品各種をあてに、休日の昼間に頂く旨い酒…ああ幸せ…
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手取川純米大吟醸 ひやおろし純米大吟醸ひやおろし
吉田酒造店石川県
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手取川 純米大吟醸 ひやおろし 山田錦100% 精米歩合：45％ アルコール分：16％ 香り華やか、甘み、酸味程よい、余韻短め… 開栓直後に華やぐ吟醸香、含むと綺麗で円やかなコクと深み、旨み十分、含み香も心地よい… これは…かなり旨いです… 決して派手ではない…出しゃばらず奥ゆかしくも気高さを感じる逸品…お見事… そのままで旨く、食中酒として和には勿論、洋にも寄り添ってくれました…懐が深いです…流石の手取川
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来福～Sparkling Raifuku～
来福酒造茨城県
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来福 スパークリング ～Sparkling Raifuku～ アルコール度数：12% 炭酸ガス 香り控えめ、酸味、旨み程よい、やや苦み、余韻短め、炭酸… キリッとシュワっと旨口 ドライ…これは旨い…今の私の嗜好、体調、気分などなど、コンディションに どストライク…若干感動… これまで祝い事一杯目、乾杯はスパークリングワイン一択だった私… あれ??そういえば…時折ビールのときも……二択…でした 笑 今後は乾杯リストに加えさせて頂きます… 一杯目としてハイクオリティ、そのままでも食中酒としても優秀
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赤武純米ひやおろし純米ひやおろし
赤武酒造岩手県
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AKABU 純米ひやおろし 精米歩合：60% アルコール度数：15% 香り、甘み穏やか、酸味程よい、余韻短め… 先ず心地よい酸が立ち、追っかけ旨みと優しい甘みがじんわり染み渡り、キレます… 花冷えで十分旨いですが…冷や～ぬる燗辺りのバランスが好みです…割りと辛口でスッキリ…盃が進みます…食中酒◎
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みむろ杉純米吟醸 雄町 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
今西酒造奈良県
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みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 雄町100％ 精米歩合：60％ アルコール分：15度 香り穏やか、甘み、酸味程よい、余韻短め… 仄かにメロンのような香り…含むとお米の旨み、甘味、コク、綺麗な酸が広がり、潔く消える…これは旨い… 私のお気に入り みむろ杉…先入観や贔屓目を差っ引いたとしてもレベルが高いと思う…私の期待を軽やかに越えてきました…
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加茂錦無濾過生原酒 純米大吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
加茂錦酒造新潟県
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加茂錦 荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 五百万石80% 精米歩合 ：50% アルコール分：15度(原酒) 備考：しぼりたて BY：'19　タンク№132 香り、甘み、酸味程よい、余韻短め… フレッシュで滑らかな口当たり、旨み十分…甘みと酸、旨みの膨らみと奥行き、バランスが素晴らしい…旨いです… 荷札酒は開栓直ぐ、花冷え辺りがベストな味わいだと勝手に思い込んでます私… そして明日は仕事休み…呑み干さない理由が見つからない　笑
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作雅乃智 中取り 純米大吟醸純米大吟醸原酒
清水清三郎商店三重県
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作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 山田錦 精米歩合：50% アルコール度数：16% ワイングラスで嗜む… 香りフ華やか、甘み、酸味程よい、余韻短め… フルーティーで華やかな吟醸香、米の旨みとコク、滑らかな甘みと心地よい酸味、そして潔いキレ…滑らかで綺麗なだけじゃなく旨み十分、バランスが絶妙…旨いです… 作…いいねぇ
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いづみ橋秋とんぼ 雄町純米生酛
泉橋酒造神奈川県
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いずみ橋 秋とんぼ 雄町 生酛 純米 自社田栽培 雄町100%(冬期湛水田、農薬不使用) 精米歩合：65% アルコール分：16度 花冷えで…香り、甘み穏やか、酸味程よい、苦み、余韻長め… 微かに草の香り、旨みの中に酸と苦みのコクが広がり、やや渋みと酸味を残した余韻がじわじわ…複雑みが面白い… ぬる燗で…アルコール感がやや落ち着いて、香りと旨みの脹らみを感じます…じんわり染み渡ります… これは少し肌寒い晩に牡蠣鍋と燗で合わせたいな… 本日私気分はガツンよりマッタリ…よって燗に軍配… 変化も楽しみたいので暫し庫内待機です
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今西純米吟醸 朝日純米吟醸
今西酒造奈良県
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今西 純米吟醸 朝日 朝日米100% 精米歩合：60%. アルコール分：15度 「みむろ杉」を醸す今西酒造、今西将之氏が手がける SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門 GOLD 第10位 みむろ杉はお気に入り銘柄の私…楽しみです… ワイングラスで嗜む… 香りフルーティー、甘み、酸味程よい、やや苦み、余韻程よい… 林檎ような香り、瑞々しい甘み、綺麗な酸と旨み、グレープフルーツのような含み香、仄かな苦みと旨みでキレる…こいつは私好み…旨い… 私見ですが…日本酒を呑み始めた頃は1/2程の確率でハズレた記憶…最近では旨いSAKEとの遭遇確率が大幅アップ中… 私の嗜好が変わったのか…造り手さんの精進の賜物か…はたまた両方なのか…何れにしても幸せです私
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新政 亜麻猫 あきた酒こまち100%使用(2019年収穫秋田県産) 精米歩合：麹米55% 掛米65% アルコール分：13度 使用酵母：きょうかい6号 特殊製法：白麹使用 高酸味酒 仕込容器：木桶 香り、甘み控えめ、酸味やや強め、余韻短め… 仄かな柑橘系の香り、含むと綺麗な酸、木や草を軽く燻したような含み香と旨みが広がり、後味スッキリ…旨い…造り手さんの緻密さを感じる逸品…前衛的作風に感動
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鳳凰美田冷卸 純米吟醸 五百万石純米吟醸ひやおろし
小林酒造栃木県
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まだまだ日中は暑いながらも先週より少し和らぎ夕方の風が気持ちいい…なんとなく秋が見え隠れ… さてさて、そろそろ我が家でも秋酒を嗜んでみよう… 鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 五百万石100% 精米歩合：55% アルコール分：16度 香り控えめ、甘み控えめ、酸味程よい、余韻やや長め… 仄かなマスカット系の果実香、含むとシャープな酸とコクのある旨み、落ち着いた甘みが一体となって広がる、旨みと少しの苦みを帯びた余韻も長すぎず丁度良い…旨い… これは…花冷えよりも温度帯あげたほうがもっと私の好みになりそうな予感…暫し放置… うん正解、冷や付近で私好みに…丸みを帯びて香りや味わいが膨らんできた感じ…このお酒は冷やからぬる燗あたりが良いのかも… 開栓後数日の変化も楽しんでみたいので本日は一杯だけ…ゆっくりと味わって嗜みたい逸品…
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亀泉純米吟醸 生原酒 CEL-24純米吟醸原酒生酒
亀泉酒造高知県
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亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 皆様の…パイナップルと評されてるコメを目にして… 無性に…パイナップルなのか気になって通販で購入… 果して…パイナップルか否か確かめるべくいざ開栓… 香りは…パイナップル、注ぐ傍から…パイナップル… 味わい…パイナップル、含み香余韻…パイナップル… 本当に…パイナップル、噂に違わぬ…パイナッポー　笑
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追記… 香り華やか、甘み立つ、酸味仄か、余韻短め… 香り高くフルーティ、フレッシュな甘みと酸味とのバランスが絶妙で旨いです 普段はやらない送料払っての酒通販…それでも呑んでみたかったので後悔なしです
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風の森夏の夜空 ALPHA TYPE1
油長酒造奈良県
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風の森 夏の夜空 ALPHA TYPE1 純米酒 無濾過無加水 生酒 契約栽培米 奈良県産 秋津穂100%使用 精米歩合：65％ アルコール分：12度 酵母 : 7号酵母 ポンッと開栓音が心地よい… ワイングラスで嗜む… 香り控えめ、ガス感、甘み、酸味程よい、余韻短め… 上立ち香は然程感じなかったが、含むと先ずシュワっと心地よく舌を刺激、梨のような含み香と甘みが立ち、ややクセのある酸を感じながらスッと消えます…フルーティーで爽やか、旨いです… 口当たり滑らかな低アル…それは… もはや私にはノンアル感覚…グビグビ呑んじゃうヤバい奴… ほらね…もう空瓶が転がってます　笑
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美丈夫舞 うすにごり純米大吟醸
濵川商店高知県
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美丈夫 舞 うすにごり 純米大吟醸 精米歩合：50% アルコール分：14% 瓶内2次発酵 ワイングラスで嗜む… 香り控えめ、微発泡、酸味、苦み程よい、余韻短め… 含むとドライでピチピチと爽やか、綺麗な旨みと酸味、絡んだおりの旨みと少しの苦みを帯びながら、スッと消える…旨い… 呑み始めで開栓、食事前にスッキリ喉を湿らせてくれました… 鯛を昆布〆にして合わせ見ましたが、相性良かったです… チーズやアヒージョにも寄り添ってくれました… そのままで◎食中酒で◎ 今回開栓まで3分くらい…おとなしくて、よゐこでした　笑
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陸奥八仙赤ラベル 特別純米 火入特別純米
八戸酒造青森県
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陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 火入 青森県産華吹雪20%(麹) 青森県産まっしぐら80%(掛) 精米歩合：麹55%、掛60% アルコール分：16度 ワイングラスで嗜む… 香り華やか、甘さ程よい、酸味控えめ、余韻程よい… 注ぐ傍らから甘い果実香が漂う、含むとフレッシュな甘旨さと酸味が相まって心地よく口いっぱいに広がってキレていく…滑らかな口当たり、旨みと程よい呑み応えのバランスが秀逸…旨いです… どうやら妻が気に入ってくれたみたいで、選んで正解でした… 「美味しい」「これ好き」「いい香り」などなど言いながら注いだ妻のグラスが私の1.8倍速で次々と空に　笑
ゆかちん
38号さん、こんにちは！同じお酒をアップしてたので、嬉しくなりました。奥様の気持ち分かります😆女性が大好きな香りと味ですよね‼️スルスル飲めちゃいますよね。
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ゆかちんさん、こんばんわ。コメありがとうございます。陸奥八仙美味しいですよね。妻も特に香りが気に入ったらしく他の八仙も飲んでみたいといってました。
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仙禽線香花火原酒無濾過
せんきん栃木県
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仙禽　線香花火 ドメーヌさくら・雄町 8割 ドメーヌさくら・山田錦 2割 精米歩合：麹米 50%、掛米 60% アルコール分：15度 無ろ過原酒 香り爽やか、甘み優しい、酸味やや穏やか、やや苦み、余韻程よい… マスカットのような果実香、含むと甘みと酸味がじんわり広がり…爽やかな含み香と綺麗な酸味を感じながらほろ苦くキレます…優しい旨みで穏やかな気持ちになれる逸品です… 夏の終わりから秋口にさしかかる頃リリースされるという仙禽の線香花火…自覚症状はあるのですが、やはり私…「限定」とか「残り1本」とか「レア/希少」とか…そこはかとなく好きみたいです… という訳で…冷蔵庫一杯でSAKE購入を控えていたのに、限定リリースものを見付けると思わず買っちゃうんです私… もはや致し方ない習癖です　笑
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楽器正宗 純醸 夢の香 精米歩合：麹米60%、掛米70% アルコール分：15% 香り華やか、甘みやや控えめ、酸味程よい、余韻短め… 含むと心地よいガス感、フルーティーな味わい、華やかな香りを残してのキレ…旨い… 楽器正宗では自身初の純米… このクオリティでこの価格…相も変わらず文句なしの最高コスパです
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新政生成（エクリュ）2019純米
新政酒造秋田県
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外呑みでは幾度となく嗜む機会があった新政ですが購入出来たのは初めてです… いらっしゃいませ…我が家へようこそ… 新政 生成（エクリュ）2019 アルコール分 14度（原酒） 原材料名：米（秋田県産）米麹（秋田県産米） 原料米名：あきた酒こまち100%使用（2019年収穫 秋田県産） 精米歩合：麹米55% 掛米65%（扁平精米） 使用酵母：きょうかい６号酵母 醗酵容器：木桶 香り、甘み控えめ、酸味程よい、余韻短め… ワイングラスで嗜む… マスカット系の果実香、注ぐと小さな気泡が涌き出てシュワシュワ感を連想しましたが、含むとそれほど感じず寧ろ穏やか…割とドライで旨さと酸味、仄かな苦みが相まってフワッと広がり、直ぐ消える…全体穏やかで繊細…奥深く旨い… 刺身、ミョウガの和え物など和風との相性抜群、洋風のラム香草焼、豚肉と厚揚げのネギ黒胡椒餡かけとの相性も優秀です… この繊細さは呑み始め(しらふ)で嗜むべき逸品… ほろ酔いの私…なんとなく、ごめんなさい
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赤武純米吟醸 愛山純米吟醸
赤武酒造岩手県
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AKABU 赤武 純米吟醸 愛山 愛山100% 精米歩合：50% アルコール度数：15% 香り穏やか、甘み程よい、酸味控えめ、余韻短め… 甘い果実香、含むと柔らかい甘みと旨みが広がり、心地よい含み香とコクを感じながら消えていく…旨いです…そのままでも食中酒でも◎ フレッシュで爽やかな透明感、あて、酒、あて、酒、あて、酒、酒と盃が止まらない…AKABU旨いねぇ、愛山いいねぇと言いながら、あっという間に空瓶が転がってました…ある意味、危険なお酒です… まだ日曜日の午前中…若干ハイペースの中、2本目行かせて頂きます　笑
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