38号
墨廼江 純米吟醸 中垂れ
山田錦 蔵の華
精米歩合：50％
使用酵母：宮城酵母
アルコール度：16％
裏ラベルより、：低温でじっくり仕込んだ純米吟醸酒の「中垂れ」のみを汲みあげました。
香り、甘み、酸味穏やか、余韻短め…
一口含んでやや物足りなさを感じたが、呑み進めていくと旨みもしっかり感じる…
盃を重ねる度々、雑味ない円やかな透明感が心地よくなってきた…
バランス良く落ち着いて呑めます…じんわり旨い
食中酒としても◎…和食全般に合うイメージ
雨と湿気と諸般の事情…どんより感からか、今週は長く感じます…
そんな中でも、ほっこり癒してくれるSAKEと妻に感謝です…
………と、繰り返し繰り返し(心の中で)呟きながら、今日も若干呑みすぎちゃってます私 笑
本日のあて：肉豆腐、ぶっかけ生姜&納豆、長谷井商店さんの練り物各種(蛸チーズ蒲鉾、玉ねぎ天、ほたて天…などなど)