38号
akabu_sake 本日、6月22日(月)
「AKABU 純米吟醸 山田錦」蔵出し致しました。
兵庫県産 山田錦を使用。
これがAKABUの醸す山田錦です。
岩手の空の様に透きとおるのど越し・・・
心を癒すほのかな甘み・・・
日本最高峰の酒米「山田錦」をお楽しみください。
(以上、赤武酒造さんInstagramより引用)
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精米歩合：50%
アルコール分：15度
香り華やか、甘み優しい、酸味程よい、余韻短め…
ふくよかな甘みと酸味がふわっと広がり、消えていく…
穏やかで綺麗なお酒です…お米の旨みもしっかり…旨い
味わいも然る事乍ら…
含みから余韻までのバランスが絶妙…
本日のあて：合挽きハンバーグ、紫白カブの漬物、赤魚の一夜干し、蕪おろし納豆&焼き海苔