バウム
火曜日の夜は…
まだ今シーズンのお酒が登場してないので火入れが我慢😩
御湖鶴さんから『金紋錦』🍶
やはり生酒とは違い大人しめの香りと味わいですねぇ🤣
間違い無く美味しいんですけど
生酒の味わいを知っちゃうと少し物足りなく感じますね💦
早くこいこい🎵生酒よ〜🎤
って言いたくなる🤣
待ち遠しぃ〜😍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
バウム
ヤバいなぁ😅
最近、横着になって1週間分をまとめて投稿するようになってる😱
月曜日に頂いたのは…
初銘柄『生粋左馬🫏』🍶さん
近頃、ちょっと賢くなったのは、酒屋さんの冷蔵庫の前で初モノをゲットする時には、さけのわでフレーバー確認📱を😅
お連れしたからには早速頂きます😋
香りは…大人しい😊
味わいは…少しプチプチ感があって、透明感あるライトな感じ
スイスイ飲める😋
ちょっと寝かせたのも飲んでみたくなる1本ですね🥰
ヤスベェ
オリハンター1️⃣0️⃣本目
🕊️🐢ハンター3️⃣本目
今日は御湖鶴さんの新酒…純米辛口おりがらみをいただきました😀
去年もいただいたので2年連続になります😀
昨年いただいた時にかおりんは、辛くて苦手かもと言ってましたが今年はしっかりした味だけど美味しいと言いました🤣
これが一年間での、味覚の進歩でしょうか😀
去年、かおりんがこのお酒を燗にしたら美味しいかもと言っていたので次はぬる燗にしてみようと思います😀
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
味覚って進歩しますよね🎵
私も大分色々なお酒を美味しくいただけるようになってきた気がします😁✨
御湖さんの辛口も興味津々です⤴️
来年は御湖さんデビューしたいものです😋
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
私の様に歳がいっても少しずつでも成長出来るのは有難いです🤣
私にとっては長野県の鶴と亀という縁起の良い組み合わせの御湖鶴さん、是非試して下さい😀
ヤスベェ
オリハンター6️⃣本目
今日開栓したのは、昨シーズン2回いただき美味しかった生粋左馬さんの別銘柄、陣屋さんの初しぼり生酒にごりです😀
有賀醸造さんは旧蔵を解体し新蔵に建て替え、その第一弾の新酒になるそうです😀
生粋左馬の活性にごりを頂いた時開栓は難なく出来たのでちょっと油断していましたが、キャップを開けて注ごうとした途端に自動撹拌が始まり危うく吹き出しそうになりました🤣
上澄みがいただけなくてちょっと残念でしたが華やかな香りが印象的でした😇
げんきな新酒らしい発泡感からのフレッシュフルーティーな味わいが私の好みのお味でした😀
印象としては同じ酒米の夢の香を使っている大好きな廣戸川のにごりと共通するモノがあり、私が飲んできたにごり系のお酒の中でも上位に入ります😇
有賀醸造さんは、他に同じ夢の香を使った生粋左馬の純米吟醸うすにごりもあるそうなので是非飲んでみたいと思います😇
コタロー
ヤスベェさん、こんばんは🌙
この陣屋さん、とても気になってました😆生粋左馬さんのにごりも以前飲んで美味しかったし、こちらもめちゃくちゃ美味しそうです〜🤤見つけたら是非お迎えしたいです♬
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞陣屋さんのにごり、ちょっと気になってました🤤スペース問題で廣戸川さんをお連れしましたが美味そうですね🤤まだ残っていたらお迎えしてみます🥰
ヤスベェ
コタローさん、こんばんは😀
生粋左馬のにごりを飲まれて気に入られたなら、この陣屋さんは間違いないお酒だと思いますよ😇
関西では扱っているお店が少なそうで探すの大変かもしれませんが😓
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
もう無事に廣戸川さんをお連れできているんですね😀
羨ましいな〜🤣
私は一回目の入荷を取り逃しちゃって、これから頑張らないと😅
まだ、あれば是非廣戸川さんとの飲み比べも😇
ヤスベェ
今年度の最初に入手した新酒は、コチラの滋賀の平井さんのセキレイナクさんです😀
ラベルには漢字で書いてありますが、変換がちょっと難しかったです😅
実は今年の春に滋賀県大津市にある酒蔵さんを訪問しましたが、ちょうど閉まっていたので訪問出来ませんでした🤣
信州亀齢さんの開栓の都合でここまで開栓が延びてしまいましたが、香りは特純と言うよりも純吟と思う位に華やかでお味もフルーツ感満載のお酒でした😇
是非、今度こそ蔵元さんを訪問してみたいです😇
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
平井商店さん、酒造年度明けでの業界最速？の新酒リリースで、季節感がバグりますね😁
また平井商店さんをお尋ねの際はJR大津駅ゲキ近の立ち呑みカレンダーさんも是非🍶😊
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀
ひやおろしが並んでいる時に並んで、新酒が並ぶ頃には消えているのでビックリです🤣
アラジンさん情報で、カレンダーさんには是非行こうとかおりんと話しています😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
ちゃんとゲットされてる〜👍✨これホント早いんですよね💦やっとひやおろしって時なので毎年買わずに終わってます😂大津、ぜひお待ちしております🙇
バウム
木曜日の休肝日を挟んで華金の夜に頂くのは…『陸奥八仙』さん🍶
この時期は生酒のオンパレードで冷蔵庫と僕のキャパでは中々追いつけないペースで出てくるので
多少は狙いすましてでないと、気がつけば無くなったパターンが幾度となくあってテンション下がる⤵️事が多々あるので飲みすすめなきゃ😋😋
陸奥八仙さんは夏吟が美味しかったので期待値アップで頂きます😋
スッキリで口当たりが優しく最後はキリッとキレる感じ😊
分かりやすく言えば『旨い』ですね😅
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
コチラのヌーヴォー八仙さん！ほんとキレ良く美味しいですよね🤗
はい！旨いが分かり易いに賛成です‼️
バウム
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😊『旨いが分かり易い』に賛成頂き良かったです😊これは誰が表現してもこうなりますよね🤣
ヤスベェ
今日は御湖鶴さんの金紋錦をいただきました😀
これが生酒に移行する前最後の火入れかもしれませんね🤣
少し前に山田錦の御湖ちゃんをいただきましたが、やはり私は長野県の酒米を使った御湖ちゃんの方が好きかもしれませんね😇
生に比べてかなり落ち着いた味ですが、それでもフルーティー感を感じる美味しいお酒でした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
遂にラスト！そして最後を飾るのは御湖ちゃんというのが信州酒お好きなヤスベェさん達らしいです😊
私も信州酒は特有の酒米で作られたのが好みです❣️気候に合うからかな🤔
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
やはり日本酒も地元の酒米が合うのかもしれませんね😇
酒屋さんからの連絡で大好きなお酒の新酒が土曜日に入るらしいので、酒飲年度の開始は日曜日に延期します🤣
バウム
そろそろ新酒がちらほら出て来てので、冷蔵庫の中もお迎え準備
という事で『御湖鶴』さんの生酒を頂きます。
まぁ香り・味わいは言うまでもなく安定の旨口
酒米によって甘み感に違いがある感じがしますが…こちらの【ひとごこち🌾】はスッキリ系の旨口で
どんな食事にもピッタリフィットの1本ですね😋
今年の新酒も待ち遠しいですね🥰
ヤスベェ
今日のお酒は、いつもの茨木市にある酒屋さんでお勧めいただいたメチャ変わったお酒です😀
ラベルを見ただけだと今年の新酒だと思われますが、実は昨年のしぼりたてをそのまま蔵元さんで一年間冷蔵保存して最近瓶詰めされたそうです😀
なので製造年月は最近です😀
上立ち香は、しっかりしたお米系統の良い香りです😀
口当たりはドカンとまろやかなお米の旨味がやってきます😇
そこから、僅かな甘味としっかりした酸味でキレていきます😇
お店の方はしっかりした味が好きな方が良く買われていますと言われてましたが、甘旨好きな我が家でも美味しくいただく事が出来ました😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
新酒搾りたてを敢えて一年寝かせてるんですね！しっかりとした味わいながら行けちゃうヤツは気になりますねー😋
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😀
本当は出来たばかりの新酒だと思って手に取ったのですが、後でお店の方から説明を聞いてビックリでした🤣
一年間寝かせてどう味が変化したのか知りたいところです😀
ヤスベェ
最近かなりハマっている、諏訪の御湖鶴さんです😀
今まで飲んでいた御湖鶴さん
はぽぽ長野県の酒米でしかも生酒ばかり😀
いつものお店で一回目の入荷時は取り逃してしまいましたが二回目の入荷で無事にゲットしました😀
いつもの御湖ちゃんの味はベースにありながら、山田錦らしいしっかりした旨味と秋あがりらしい円やかさが感じられて美味しいお酒でした😀
ただ、私の御湖ちゃんの味の好みとしては、いつもの長野県酒米を使った生酒の方がより好きでしたが🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
御湖鶴さん！暫く飲んで無いな🤔と振り返ったら最後に飲んだのは2年前の活性にごりでした😅コチラは我々好みなミコちゃんな気がします😋
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
あら…随分と御湖ちゃんとご無沙汰ですね🤣
活性にごりは美味しいですがこの御湖ちゃんも中々美味しかったですよ😀
お2人にはこの御湖鶴の方が他の御湖ちゃんより好みかも😇
バウム
1年に1度の盛大な宴が終わり
日常に戻る最初にチョイスしたのは、今年のオキニ『御湖鶴』さん
多種ある酒米から、奥さんと共にイチオシの美山錦を開栓します😊
早速香りを…んッ⁉️
あれっ💦大人しいなぁ😩
味わいは…んッ⁉️
これまた大人しい😩
まぁまぁ…と、文句を言いつつも
しっかり飲んで😅
残りを冷蔵庫に納めようと👀
はっ💦『瓶燗一回火入れ』の文字😱やっちまった💦
全て生酒と思い込んでた😅
それにしても火入れにしてはフルーティーな香りで😅
って事は…やっぱり美味しいでございます🙏
ヤスベェ
今シーズンのにごり系日本酒113本目😇
やっぱり、長野のにごり酒はウマい🐎
上澄みはフルーティーでちょっとシュワで、口当たりの良いお酒です😀
そこでしっかり混ぜると発泡感が増して味も複雑さ…米感と旨味と酸味とが…凄く良いバランスで美味しかったです😇
同じお酒で、ニ通りの味が楽しめるのもにごり系のお酒の良いところですね😇
ヤスベェ
今日は栃木愛の望さんをいただきました😀
純米大吟醸のお酒ですが、辛口表記になってます🤣
口に含んだ途端に甘旨な雰囲気が漂いアレっとなりましたが、すぐにドッシリした旨味が追いかけてきました😇
甘口フルーティーな味が好きな我が家でも、コチラの望さんは美味しくいただけました😀
望さんが美味しいのは勿論ですが、我が家も少しは辛口に慣れてきたのでしょうか🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
望さんは飲みやすいイメージしかないんですが、こちら辛口なんですね😳ヤスベェさん＆かおりんがOKなら私もイケるかな🤔
味の幅広がるとお酒選びますます大変ですね😆
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
望さんで栃木愛🥰ありがとうございます😊
ドライスプラッシュ💦は先日スルーしちゃったんですが😅気になってる一本です🤗
これは飲まねばいけませんね‼️
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
この望さんは辛口表記でも、私達が美味しくいただけたくらいですからポンちゃんも楽しんでいただけるとおもいます😇
でも味の幅が広がるとよりお酒選びが大変になりますね🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
コチラの栃木愛❤️の望さんは、是非お二人にも試していただきたいお酒です😀
辛口というよりドッシリした旨口という印象で、いつもの望さんの雰囲気とちょっと違いました😇
バウム
今宵は久々に『望』さん🍶を頂きます😋
勝手なイメージですが…望さんはスッキリして癖の無いイメージ
そう思いながら開栓
香り…ん❗️やっぱりスッキリ系の大人しめな香りで飲む前に勝手にスッキリドライな味わいを想像します😅
で、ひと口
やっぱり❗️スッキリだわ😍そして…少し辛口⁉️いやいや辛くはなくてスッキリドライ😋
そうこのワードが一番しっくりくるねぇ
あっという間に飲み干しそうで💦
これにてストップしておきます🤣
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんばんは😃
コチラの望さん！週末酒屋さんで見て、ドライなスプラッシュ⁉️って惹かれたんですか🤔他と迷ってスルーしちゃいました😅その名通りの旨さなんすね😋次はゲットします‼️
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊スルーしちゃいましたかぁ😅そいつは残念です💦次回はお連れしてスッキリドライを堪能してください😋
ヤスベェ
私の行きつけの酒屋さんが、新しく取扱いを始めたとの連絡があり行ってきました😀
初めて飲む今錦さん😇
最初に入荷したのは、こちらのひやおろしでした😀
今シーズン初めての秋酒、中川村のたま子さんです🤣
多分かなり酸味の強いお酒だと思いますが、夏を超えて酸味が丸くなったようで凄くバランスが良いお酒になってます😀
また次を飲んでみたい長野のお酒でした😀
ヤスベェ
この日はまた栃木愛❤️にあふれる望さんの杜氏のきまぐれレシピでパインと洋梨をいただきました😀
昨年も望さんの杜氏のきまぐれレシピをいただきましたが、去年はバナナとアメリカンチェリーでしたね😀
去年もしっかりフルーツ感を感じられるお酒でしたが今年は…やっぱり美味しい😀
フルーティーな甘味の中にしっかりとした酸味が感じられ、洋梨はそこまで感じませんでしたがパインはしっかり感じられました😇
望の小野杜氏さんは、来年はどんなきまぐれをするのか楽しみです😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
2年続けて大阪からの栃木愛🥰ありがとうございます😊望さんの気まぐれレシピ🍶はいただいた事ありませんが🥲毎年違うレシピは楽しいですね🤗
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
杜氏さんのきまぐれは甘旨系なのでお二人にはちょっと違うのかもしれませんね🤣
今日行った酒フェスで外池の蔵の方と話が弾みいっぱい試飲させて貰いました😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
こちら飲まれてたんですね〜😻買いに行ったら売り切れてて😭洋梨も🍍も好きなので飲みたかったです！来年もう一回同じレシピ作ってくれないかな～😂
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
こればっかりは杜氏さんのきまぐれですから、多分来年は違う気分じゃないかと思います🤣
ただ味の方向性は変わりましたが、昨年も今年も美味しかったので来年も期待しています😇
ヤスベェ
蔵開き参加ありがとうございました🙏6️⃣
甘旨系のお酒が続いたので皆さんの口をリセットしていただこうとチョイスしておいたのが、こちらの上喜元さんです😇
純米大吟醸の超辛口というのは我が家では全くないチョイスですが、飲み疲れない様にするにはアリかなと思い選びました😀
ラベルの可愛さと、しっかりした味の対照が面白かったです😀
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
厳選されたヤスベェさんコレクション12本だけでも凄いのに😍飲み手の気持ちになって、しっかりと味変リセット要員まで準備されるのは流石ですね🤗
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
我が家は甘旨フルーティーが大好きで、毎日順番に飲んでいる分には全く気になりませんが、やはり連続で飲むとなると味変も沢山飲んでいただくには重要かと思いました🤣
ヤスベェ
昨年10月に購入したヘキサゴンさんはかおりんの誕生日に飲もうと思って、ずっと自宅の日本酒セラーで氷温熟成していました😀
8月23日はかおりんの5○歳…失礼○8歳の誕生日だったので開栓しました😀
1817本中の1266番ロッドでした😇
一口飲んで、2人で同時に美味しいっと叫んでしまいました😇
実は次の日の24日にさけのわの関西支部の皆さんが我が家に来ていただける事になっているので誕生日祝いは1日延期として、この日はケーキもプレゼントも無しでした🤣
会の前に父の事や誕生日のことを投稿したら皆さんに要らない気を使わせそうなので、終わるまではずっと投稿を控えていました🤣
勿論コチラのお酒も、皆さんと一緒にかおりんの誕生祝いの振る舞い酒にするつもりです😇
chika
ヘキサゴン美味しかった😊👍🍶✨✨
ぺっほ
ヤスベェさんかおりんさん💖お誕生日おめでとうございます㊗️🎂金色眩しい〜ヘキサゴン✨✨お二人の声を揃えて美味しそうに🥂するのが目に浮かびます‼️我が家も金色亀さんシンクロでお祝いだったので嬉しいです😍
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
かおりさん、お誕生日おめでとうございます🎉
翌日は関西支部の皆さんを招いての蔵開き～🎵
楽しい祝い酒になりましたね😋
ヘキサゴンなんていつか呑めるのか？な魅惑酒です🤗
ヤスベェ
chikaさん、おはようございます😀
やっぱり、間違いない美味しさですよね😇
今年も10月に仕入れて、飲むのは来年の8月になりそうです🤣
ヤスベェ
ぺっほさん、おはようございます😀
ぺっほさんとかおりんの誕生日が近いのにもビックリでしたが、同じ様に🐢様でお祝いされているのを見てより親近感が沸きました😇
ヤスベェ
ma-ki-さん、おはようございます😀
有難い事に関西で唯一🐢様を扱っている酒屋さんと仲良くしていただいているので、代理店取扱い酒は定期的に入手出来ます😀
おかげで最近の我が家のイベント酒は🐢様です😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞かおりんさん、お誕生日おめでとうございます🥳ヘキサゴンで乾杯なんてステキですね✨いつになったらお連れできることやら😅
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
かおりんさん、おめでとうございました🎂
バースデー㊗️のお酒を我々も御相伴に預かり、ヘキサゴンの素晴らしさとお二人の幸せを同時にお裾分けいただいて、感無量でした😊
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、どもです😃
かおりんさん誕生日🎂おめでとうございます🎉お二人同時に美味しい！が出るのは最高😋誕生祝いは盛り上がったでしょうね🤗
ヤスベェさんはホント気遣いの人！二人で凄いねって感動です🥹
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
ありがとうございます🙏
結構飲みたいと強く思いながら酒活していたら、自然と縁が深くなっている様な気がします🤣
これからも2人で酒活頑張ります😇
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀
2人でやるよりも大勢でワイワイ楽しみながら、一緒に飲んでいただく方がより美味しく感じました😇
久しぶりにアラジンさんとも飲めて、かおりんも喜んでいましたよ😀
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
ありがとうございます🙏
実は🐢様は結構飲ませていただいていますが、ヘキサゴンさんは初めてでした😇
飲むのを10ヶ月我慢した甲斐がありました😇
今年もゲットしたいな🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、改めましてかおりんさんのお誕生日おめでとうございます🎉🎂
セレモニー準備されてたのにフライングしそうになってスミマセンでした🙏💦お祝いのお酒をご相伴に預かり嬉しかったです😊
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
せっかくお祝いの言葉を言って下さるタイミングだったのにお止めしてスミマセンでした🙇
イベント好きで、ナイショにして皆さんを驚かせたかったので🤣
かおりん
みなさま、みなさま！お祝いのメッセージホントにありがとうございました😊素晴らしいお誕生日🎂になりました。またこんなに美味しいお酒をいただけてなんて幸せ😊旦那さま、ありがとうね！
コタロー
ヤスベェさん、かおりんさん、遅ればせながらおめでとうございました㊗️🎉✨
蔵開き会も含め皆さんの楽しい雰囲気が伝わります🥳ヘキサゴンを用意されるのは流石ヤスベェさん！これからも仲良く酒活楽しんで下さい🎶
ヤスベェ
コタローさん、こんにちは😀
ありがとうございます🙏
昨年の10月に初めてヘキサゴンさんを入手出来たので、今日まで大事に育てていました😇
良いタイミングで皆さんと一緒に楽しめて良かったです😇
デューク澁澤
⭐︎
ヤスベェさん、奥様のお誕生日おめでとうございました🍾㊗️🍾
仲の良いお二人がとても素敵です。
蔵開きも羨ましいですねぇー😍
ヤスベェ
デューク澁澤さん、ありがとうございます🙏
もし関西に来られる事がありましたら、是非ささやかですが酒宴を開催させていただきたいのでご連絡下さいね😇
かおりん
コタローさん、デューク澁澤さん、メッセージありがとうございます😊これからも仲の好いふり😝してお酒楽しんで行きたいと思います😊うふふ💕
バウム
今宵は最近の推し『御湖鶴』さんの五百万石🍶
フルーティー系から始まり、遂に辛口系へと移行
早速頂きます😋
ん〜香りはスッキリ系で大人しめ、やはり辛口だから⁉️ピリッと辛口を想像させますねぇ😋
ひと口🍶
んッ❗️スッキリドライ
辛口っちゃ辛口かな…
どちらかと言えばスッキリって方が強い感じですが…
旨いけど、やはり御湖鶴さんはフルーティー系の方が好みにピッタリって感じですね😍
バウム
投稿残りです😅
完全にハマった『百春』さん🍶
今の新酒はバナナ🍌とベリー🫐系との事で一旦スルーしたものの百春さんがどうしても飲みたくて熟成モノに…
早速開栓して香りを…
それまでとは少し違って穏やか系(熟成の影響❓)と良く分からないまま杯を進めていく😅
今までのフルーティー系とは違って穏やかで少し酸味を感じる
まぁ想像とは少し違う顔を出してたけど、旨いところは同じだな😋