荒井 正史
大町のデリシアで買ってきた。穏やかな甘味とうまみでクセが無く円やか
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342 チェックイン
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タイムライン
saki
旨口！秋上がりですね。
辛すぎず、甘すぎず、食中にピッタリ。
お米の旨みはちゃんと感じる。
好き。
★★★★★
Eureka
後立山連峰を縦走した後、信濃大町の酒屋さんで購入。
濃醇、甘くて旨いですが、アルコール分19%は破壊的。チェイサーが必要でした。
おっ
すっきりした甘口。かぐわしい香り。ちょっと酸味。お上品なお味で美味しい。だいぶ飲んでても、北安醸造様は味が濃くて甘くて分かりやすくて大好き。
第15回北アルプス吞み歩き 9/6 13:00〜18:00
17時にもなってくるとお客さんも出来上がっていて場が楽しい。
akikoda3
北安大国 秋酒 純米吟醸
評価4.4
原料米品種/産地: ひとごこち/長野県 、精米歩合55％ 、使用酵母: 協会701号、アルコール度数 15度 、日本酒度/酸-5/1.8、アミノ酸0.9
熟成により丸みと旨みを増した秋酒。呑み応えがありながら、程よい渋味と酸味がキレの良さを演出し、重さを感じさせない。穏やかな香りは料理の邪魔をせず、まだ残暑厳しい時期には冷やして、秋が深まるにつれてお燗でも、幅広い温度帯でも。香りは、ややまったりの梨系。
gk1
気になってた飲み屋にて。
日本酒の好みとかを言うと
いくつかセレクトして持ってきてくれて、
試飲して決められる。
こちらはフルーティをオーダーして持ってきてもらったやつ。
R酵母はこないだ別の長野のお酒でも飲んだ。
かなり酸味あり、フレッシュ、おいしい。
Heroyui
新橋の立ち飲み屋にて。
仄かなフルーティ香。
中性的な味わいで、また非常に滑らかです。
ろっきぃ
純米吟醸とは思えない複雑な旨味。
辛口が刺身にあう！
Las
甘いお酒が多い北安大國
敬遠しがち、、、だったハズなのに、最近はよく手にとってしまう。
それだけ、甘いけど旨い酒も造っているのを
知ったってことか。。
雪中貯蔵、よく見るけど、こいつは旨そうな面構え。特約店販売の言葉に引かれて購入してしまった。
甘いけど、うんまい。遊びつかれた身体には、沁みます。。
★☆☆
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米 ：山恵錦100%
精米歩合：55%
使用酵母：協会1801号
アルコール分：16度
日本酒度：-9
酸度 ：1.6
内容量 ：720ml
製造年月：R6BY 2025.06
あねさん
☃️
原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合:55%
アルコール分:15度
3年目です。
水着👙の色も毎年変わってるし、昨年着ていたのはちゃんと干してあります。ああ、初年度を逃したのを後悔😞
最初甘くて、最後が酸。なので「酸っぱかった？」と記憶に残ります。いやいやそんなことは、と言う感じで飲むのを繰り返してました💦
上品な舌触りで大事に雪の中で貯蔵されてたんやろなと思います😊
ポンちゃん
あねさん、おはようございます🐥
３年連続で飲む美味しさなんですね😻
ラベルよく気が付かれましたね😊👍それと撮られてる?持たれてる?角度が同じなのにもビックリしました😆👍
あねさん
ポンちゃん、こんばんは🌸
夏にぴったりの味で気に入ってます。ラベルは多分去年も同じこと書いた気がして💦
角度は並べてみて私も驚きました🫢
荒井 正史
実家の裏の蔵デス。ご贔屓に。
ムカイダさんに聞いたらご存知だとか。こんど飲みに行きましょうよぅ。
あねさん
荒井さん、ご無沙汰してます。
わわわ、いつの間にその会社に！そうですムカイダさんは入社した時の同じグループで大変お世話になりました。先月も先々月も飲みましたよ。入社した時のグループのボスもそちらに。
あねさん
飲みましょう！！！！！！！！！
ハチワレ
真夏の真冬酒
おおさわ
2,200円(特価)
ヤスベェ
長野県上田市の宮島酒店さんの頒布会酒と一緒に送っていただいた、酒屋さんチョイス酒がコチラのお酒でした😀
北安大國さんの雪中貯蔵酒は地元の酒屋さんで新聞紙に包んだお酒で前にいただき美味しかったのですが、今日は違いを味わいながらいただきたいと思います😀
香りやお味は酸味と甘旨味がリンゴやブドウを思わせるフルーティーなお酒でした😀
新聞紙に包んだお酒に比べてより長い貯蔵期間だったからか、よりしっかりした旨味を感じました😀
長野県の北安大國さんも、見たら買いたいお酒ですね😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
夏にいただく雪中☃️貯蔵酒って物語りが分かるラベルが良いですね🤗北安大國さん！未飲なので🥲いただいてみたいです😋
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
ラベルの干してある水着がこれまでに醸した数を表しているらしく、今年が四回目の販売だそうです😇
シンプルな新聞紙に包んだスタイルも良いですが🤣
是非一度お試しください😀
FUJIYAMA
今日は、長野県大町市の北安醸造の北安大國の雪中貯蔵酒❗️❗️
香りは、微かな甘い香り❗️一口飲むと、舌にピリピリ感と酸味が来て、微かな苦み来る❗️食中酒としても良い日本酒❗️❗️
てつや
★3.9
リンゴ酸を多く生成する長野R酵母で仕込んでいるらしい。酸味がガツンとくるが生酛とはまた違った味わいで、甘みとのバランスも取れていて、これはこれで美味しい。
あすみん
3.9★★★☆☆
まずいわけではないけど、総じて「パンチがない」に尽きる。
旨みがないわけじゃないし、リンゴ酸と書いてる通りで酸も強い。特徴的でおもしろい。
若い白ワインのような。
たまに飲むにはいい。