ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ピリリっとした酸からの甘さ
余韻は長く甘みが残る
よくのむ北安より辛く感じ気もするけど、甘さは強め？美味しい
体調悪い＆明日早いけど、スッといけてしまう秋の信州酒陣
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
355 チェックイン
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タイムライン
バウム
続いて第二弾
忙しくても酒活は疎かにしません❗️😁
久々の初銘柄シリーズ
『北安大國』さんの秋酒🍶
秋酒は全体的にそうなのか…
香りは穏やかで大人しめです。
味わいは…
やはり想像通りでスッキリです😋
一般的な感じで結局は印象が薄くて『普通』って表現になってしまいますね😅
阿佐波
信州上田仕入れ🍶旅に来ておりやす😋
いわゆるNo.1銘柄は初日お預けで
地酒名店ググり旅で別所温泉まできました、
京都からこの地に移住したマダムの営む
おサレなお店でした。
サーバー試飲も楽しい😀
で、
お初にお目にかかる北アルプス山麓の地酒を！
甘、旨、濃、高アル、すべての要素が全力アタックめちゃハイテンションなお酒でした
そして、お値段は驚きのlowlowlow
ここでは書けません。。
いつもの上山田ホテル部屋のみ💦
信州定期酒旅サイコゥです😍
ma-ki-
阿佐波さん、おはようございます
信州定期酒旅～楽しそう🎵美味しそうで良きですね～🤤
今回の長野酒はハイテンション～美味しいお酒って本当に最高ですね😋
楽しんできてくださいね～🤗
阿佐波
ma-kiさん、おはようございます♪
今朝もはよから活動開始しております😁
今回も新たな発見💡信州🍶酒旅
毎回最高を更新する状況です〜🌟
ぜひ上田、戸倉、東御へ！
ジェイ&ノビィ
阿佐波さん、おはようございます😃
信州仕入れ🍶旅！何回行っても素敵な新発見があって楽しそうです🤗平日休み取って久しぶりに行こうかな‼️
阿佐波
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
長野も上田周辺はインバウンドの影響あまり受けておらず、土日もゆったり静かに回れます😄お酒🍶以外では、海野宿、無言館、小諸懐古園あたりが新発見スポットでした！
もともと
以前飲んだ時は、もっと癖感強かったと思ったけど、美味しいじゃん。
こまこめ
長野県大町市のお酒
原料米🌾：長野県産ひとごこち
精米歩合：59%
アルコール分：15度
🍶燗にすると止まらなくなるうまさ。
［北安大國特集_４／5］
おっ
ほくあんだいこく
あまーいリンゴ系の香り。軽やか。すこし甘口、フルーティな酸味、リンゴみたいな。そして旨みがしっかり。14度と若干低アルなのもありサラッと飲める。美味しい。
呑み歩きの日はめちゃくちゃ暑かったけど、涼しくなった今、温めてもまた美味しい。
9/6の大町呑み歩きイベントで購入。このお酒は売れ行き好調だった模様。おいしいもの。
ちなみに会場では同じく生酛純米の居谷里も試飲出来ましたが、何かを変えて造っているそうです(曖昧)。全然味が違ってどちらも美味しかったです。
写真3は酒蔵の近くにある大黒天。大國の由来。
＠水橋
北安大國 秋酒 純米吟醸酒 720ml
原料米品種/産地 ひとごこち/長野県
精米歩合 55％
アルコール度数 15度
一気に涼しくなりましたね。
秋刀魚を買ってきたので、となると秋酒ですよね。
結構熟成してます。色味もやや琥珀づいて、香ばしい味わいも秋らしくていいですね。
ところで今週末は急遽奥日光に行く事になりました。ちょっと遠いので、上田で前泊しようかしら。大町の北安大國蔵元直売所に寄るか、渋温泉の玉村本店売店に寄るか悩み中です😫
akikoda3
北安大國 秋酒 純米吟醸
評価4.4〜4.5
原料米:ひとごこち/長野県 、精米歩合55％、使用酵母:協会701号、アルコール度数15度 、日本酒度/酸度-5/1.8、アミノ酸度0.9
熟成により丸みと旨みを増した秋酒。呑み応えがありながら、程よい渋味と酸味がキレの良さを演出。重さを感じない。穏やかな香り。
こまこめ
長野県大町市のお酒
精米歩合：55%
アルコール分：15度
「どのように皆様の幸せづくりのお手伝いが出来るかを考え、日々酒造りに取り組んでいます。」
🍶常温がうまいって、いい🍁
［北安大國特集_3／5］
こまこめ
長野県大町市のお酒
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
「レモンを思わせる様な酸が特徴の、暑い夏に飲みやすいよう特別に造ったお酒です。」
🍶爽やかにいただきました🍋
🎆－11
［北安大國特集_２／５］
こまこめ
長野県大町市のお酒
精米歩合：55%
アルコール分：14度
日本酒度：−13
酸度：3.2
「爽快なリンゴ酸を多く生成する長野R酵母で仕込みました。もぎたての青りんごのような甘みと爽やかな酸味の調和をお楽しみください。」
🍶日ごろ積極的には行かない日本酒度ながら、酸味のせいか、いい意味で予想と違った飲み口。軽快。実際に飲んでみないとわからないものだな。幸せ呼びそうな、自然と楽しい気持ちになるラベル🌸
［北安大國特集_１／５］
akikoda3
北安大國 純米吟醸 無濾過原酒 ネクストバッター
評価4.4
精米歩合55％、アルコール分15度
甘みと酸の絶妙なバランスにトロピカルな香りと角の取れた旨味。雪中貯槽の熟成でやわらかなタッチのレモネード風に。ジューシーに。酒販店さん企画！
荒井 正史
大町のデリシアで買ってきた。穏やかな甘味とうまみでクセが無く円やか
saki
旨口！秋上がりですね。
辛すぎず、甘すぎず、食中にピッタリ。
お米の旨みはちゃんと感じる。
好き。
★★★★★
Eureka
後立山連峰を縦走した後、信濃大町の酒屋さんで購入。
濃醇、甘くて旨いですが、アルコール分19%は破壊的。チェイサーが必要でした。
おっ
すっきりした甘口。かぐわしい香り。ちょっと酸味。お上品なお味で美味しい。だいぶ飲んでても、北安醸造様は味が濃くて甘くて分かりやすくて大好き。
第15回北アルプス吞み歩き 9/6 13:00〜18:00
17時にもなってくるとお客さんも出来上がっていて場が楽しい。
akikoda3
北安大国 秋酒 純米吟醸
評価4.4
原料米品種/産地: ひとごこち/長野県 、精米歩合55％ 、使用酵母: 協会701号、アルコール度数 15度 、日本酒度/酸-5/1.8、アミノ酸0.9
熟成により丸みと旨みを増した秋酒。呑み応えがありながら、程よい渋味と酸味がキレの良さを演出し、重さを感じさせない。穏やかな香りは料理の邪魔をせず、まだ残暑厳しい時期には冷やして、秋が深まるにつれてお燗でも、幅広い温度帯でも。香りは、ややまったりの梨系。
gk1
気になってた飲み屋にて。
日本酒の好みとかを言うと
いくつかセレクトして持ってきてくれて、
試飲して決められる。
こちらはフルーティをオーダーして持ってきてもらったやつ。
R酵母はこないだ別の長野のお酒でも飲んだ。
かなり酸味あり、フレッシュ、おいしい。
Heroyui
新橋の立ち飲み屋にて。
仄かなフルーティ香。
中性的な味わいで、また非常に滑らかです。