アツシ
長野県大町市 北安醸造 純米酒 潤燗（じゅんかん）
名前の通り 燗酒推奨の純米酒です
まずはそのまま、美味しいですが、ちょっと硬さを感じます 温燗で2杯目! 香りや甘味ふんわり広がって 別のお酒に変わりました。優しい旨味の純米酒です。
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259 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
dama
使用米：ひとごこち 精米歩合：59%
使用酵母：協会701 アルコール度数：16% 日本酒度：-6 酸度：2.0
アミノ酸：1.6
フルーティータイプ
ジューシーな口当たりで若いメロン🍈の様な香り、軽く微炭酸があり少し後に酸味と少しの苦味、甘味が強くない
燗だとバナナ🍌やヨーグルト感が強くなる
合いそうな料理、食べ物
鰤の照り焼き、モッツァレラチーズ🧀、ささみの塩焼き、とうもろこしの寄せ揚げ
荒井 正史
松川村の道の駅で購入。濃く甘く、フレッシュ感もある。
荒井 正史
大町の実家で。甘く濃くうまみたっぷり。
荒井 正史
ウェルカムドリンク。甘くてうまい。
豆柴3号
以前このサイトにあげた北安大國は日本酒度-23という超甘口で、しかも酸度が3だったかな、で、酸が効いているので甘みはそこまで感じないというものでした。
今回のは日本酒度-5で酸度1.8なのでだいぶ違います。
さて、どんなお酒でしょうか？
そんなに香りがたつことはありません。
あ〜、甘口ではありますが、酸はほどほどに効いていますね！
この北安大國というお酒は 甘みX酸
というのが特徴なんだという気がします。
今後も要チェックですね‼️
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
比較的ふくよかで濃醇な北安大國に対し、淡麗辛口系なお酒
スッキリし過ぎず、後から感じる雑味っぽさが、良い意味で旨味になっていく
北安大國とは別系統でありながら、これはこれで美味しいお酒
たっつう
3杯目は信濃大町の地酒。
キャッチーなラベルで味もまろやかで甘みがあります🙆♂️
アルコール感もあるなぁって思いましたが、それ以前に新政や十四代を飲んでるからかも笑
もちろんいいお酒でした♪
まも
長野県伊那での一杯(^^)
北安醸造伊藤社長からの差し入れ❣️
旨いっ😋
旨みと酸味、キレの良いお酒です🍶
ごちそうさまでした🙏
おっ
ほくあんだいこく
香りは少ない。変な香りも全く無し。奥底にリンゴを感じる。口当たりさらさら。控えめな甘み、さっぱり。旨み。最後少し苦さ。美味しい。
大町産山恵錦使用。
先月の北アルプス飲み歩きの際、会場で飲んでめちゃくちゃおいしかったやつ。じっくり飲みたかったので購入。限定品。
まつちよ
北安大國は初めましてです🍶
不参加店ですが日本酒ゴーアラウンドの日最後に飲んだお酒になります。
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にまろやかな甘味。
ここでは他に互と大雪渓（写真3枚目4枚目）を飲んだのですが、これだけスマホにメモが残っていたので多分美味しかったんだと思います🙄
ちなみに次の日調子悪くて寝てました😌
連休にしといて良かった😅
ポンちゃん
まつちよさん、こんにちは🐦
ゴーアラ９?軒の後、まだ行かれたんですか😆調子も悪くなりますよ😂連休ってわかってるから満喫出来たんでしょうね😁
北安大國も大雪渓も初めて見るラベルです😳
まつちよ
ポンちゃんこんばんは🐩
ここはいつものマスターのお店を挟んで11軒目になります😅
いやー水が足りませんでしたね〜🚰
ここのお酒は大将が長野で仕入れてきてるらしくて珍しいのが多いですね。
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。日本酒の日は連休で万全の体制でゴーアラウンド参戦されたんですね😆流石、酒呑みの鏡ですね。11軒かぁ〜いいな🍶
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
バッチリ楽しんで来ました😆
あと水を1リットル飲めば完璧でしたね😂
初めての日本酒は田酒
結婚記念日、二銘柄めはこちら。
長野県はよく旅行に行くのと、知り合いの日本酒好きな人が長野酒好きなので、そこそこ知ってるつもりになっていましたが、すいません。今回初めてでした。
初めて行くさいたま市内の酒屋さんで、迷った挙句、なんとなく縁起が良さそう（打ち出の小槌？）なので、記念日にいいかなーと開栓！
お、花風とは対局にあります。どっしりと感じます。ワイングラスで飲みましたが、濃いめの料理に合います！
土井先生のレシピ、ベーじゃがと本マグロ中落ちをアテにいただきました😘
おおの
口当たりは甘く、でもすぐに酸味が来て、すごいバランス！
やまた
濃い辛口といえば良いのかな。もつ鍋と旨し!
おっ
北アルプス飲み歩き開催中9-14-9/15
北安醸造さん。
スッキリしておいしい。
飲み歩きイベント限定で大吟醸を出してきました。めちゃくちゃおいしい。
去年のお酒は米が兵庫産だったのが、長野大町産に変えたそう。
