べっさん
会社帰りに覗くとカウンター空いてる。久々に訪問。女将お薦め、自ら蔵に行って仕入れたと言うお酒を頂く。佐久穂のお酒。甘酸、低アルなので飲みやすい。が、後味は軽くなく旨みが残る。面白い味でした。
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所在地
長野県南佐久郡佐久穂町穂積１４００Google Mapsで開く
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たくのん
低アルコールと炭酸の刺激でスイスイ呑んでしまう。
うま味のある、ふんわりとしたとした味わいで、
最後に少し苦味を感じる。
際立った特長はないけど、美味しい😋
ひでゆき
家つき酵母で毎年違う味わいを醸す酒造。複雑で地味の強い辛口が、徐々に馴染んでくるが、このパンチはなかなか。
ひでゆき
家つき酵母で毎年違う味わいを醸す酒造。複雑で地味の強い辛口が、徐々に馴染んでくるが、このパンチはなかなか。
ハリー
黒澤の礎（いしずえ）
生酛造りの生原酒を半年
酒店で寝かせて熟成させたと
落ち着いた円やかさが特徴的
お刺身や生牡蠣🦪といただく
Mik_anagi
辛くないが美味い
荒井 正史
佐久穂町の余地ダムで寝かせて昨夏を越した熟酒。普通、貯蔵酒は火入れだけど、こちらは生原酒だと。濃く円い。
akikoda3
黒澤 生酛純米80
評価4.4〜4.3
使用米：ひとごこち、精米歩合：80％、使用酵母：901号
低精白で醸造し甘みうまみ、生もとならではのテーストも絡みつつまったりに。輪郭は日本酒度が＋8でややしっかりしており、燗酒は膨らみ、よりよくなる予感。
べっさん
2杯目も長野の黒澤。女将自ら蔵に行って買ったそうだ。それは飲まなきゃ。ヴィンテージてのも気になる。円やかに、旨味と酸がじわじわ。ヴィンテージだけど癖はない。ご馳走様でした。
ペンギンブルー
米感な香り。
含むと甘酸っぱー！
ワイン、梅ジュースや干し杏みたいなやつ。
舞美人を彷彿とする重め酸。
テクスチャは酸味でさっぱり感じるが、ボディのある米旨。
自分は意外と好きなやつ。
好み度3.5/5
ヤミツキ
ヤミツキ
かえる
アプリ導入で過去レスです🍶
お店は忘れてしまった😅