ひぃやん
今日の日本酒
黒澤
生酛 純米ダム熟 生原酒
長野県営余地ダム監査廊貯蔵
原料米：長野県産金紋錦100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：18度
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698 チェックイン
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所在地
長野県南佐久郡佐久穂町穂積１４００Google Mapsで開く
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kazumin
今年の34本目 黒澤 生酛
うまった
Ken
昨日の晩酌は🍶
先日開栓した頒布会の黒澤
数日経っても変わらず華やかでパイナップルの様な香り🍍
口に含むと甘旨。と思ったら辛味と苦味が来る。初日にはもう少しひとつひとつの味わいがハッキリと順立てて味わえた印象だったけど少し変わったかな〜
ハチワレ
宮島さんセレクトのおさけ
Ken
生坂屋頒布会 信州秘密の頒布会 GOLD
生酛 黒澤
華やかでパイナップルの様な香り🍍
期待度大。ワクワクしてきます。
想像とは違ってやや辛めな旨口に感じる。
苦味もあり余韻も長め。
今まで飲んでない感じかも〜
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
黒澤（くろさわ）
生酛
純米 穂積
一回火入
精米歩合70%
日本酒度+4
酸度 2.5
ひとごこち
黒澤酒造
長野県 佐久穂町
dol2500
少し酸味があるけど甘みもある感じ。
時間を置いたら甘さが強くなった
kh4
6年前の物らしいです。
ジャイヴ
先週末も休みを貰ってたので子供たちと少し離れた公園に遊びに行ったりしてました🚙
ちょうど娘達の年齢が遊具を遊べる年齢制限の境目でGWで行った［浜名湖パルパル］もそうですが、二人とも遊べない遊具や上の娘しか遊べない遊具など二人揃って遊べる物が意外に少ない事に驚きました😲
夏までに誕生日を迎えるから次は二人揃って遊べるのが増えそうです🥰
さてさて、子供たちを寝かしつけてから今宵も一献傾けましょう🍶
「黒澤 生酛 信州秘密の酒頒布会GOLD」
［グラス］
芳醇な米の香りながら生酛っぽさを感じる、呑み口すっきり浸透性の高い旨味と柔らかな酸味のキレ、後味のしっかりとした苦味
［もっきり］
少しヒノキのような木の香り、呑み口すっきりとしながら滑らかな旨味と裏にある仄かな甘味から酸味のキレ、こちらもしっかりとした苦味
すっきり呑めつつ後味の強めな苦味がアクセント、今まで感じたことのない味わいに［なんだこの酒？］と言う好奇心でついつい盃が進む
SNSで見た［燗付け］を試したみたが、クセの苦味部分が和らいだ甘味に転化して少し雑味のある香ばしいナッツ感を感じる、これはこれで美味しい😋
ジャイヴ
アテは公園の帰りに寄った［多賀SA］で買った［磯揚げ］と［柿の葉寿司］🍴
４枚目は福井市にあるあんかけパスタ専門店［ナポリ］の［エッグハント］🍝
たまに食べたくなるんですよね🥰
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
黒澤さんはさけのわさん以外では見かけたことがありませんが、長野県のお酒で【なんだこのお酒？】がどんな感じなんだろうと興味津々です😁✨✨
燗酒にしての味変も良さげですね😋
へっぽこ
ジャイヴさん、こんばんは🤗。
静岡から福井までの遠征お疲れ様でした🚗！お子様達もきっと楽しかったでしょうね〜☺️☺️☺️。お酒も美味しそうですが、各県の名物がさらに引き立ててくれそうですね！
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
なるほど🧐年齢によって遊具がってあったような気が…遠い昔の記憶になりました😌
黒澤さんの自然な酒の味わい😋感じてみたいですねー😙
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
信州で黒澤も見た気がするのですが、何しろ銘柄多くて💦知らないのでも飲めるのが、頒布会の良いところですね！
SAはいつも甘い物ばかりなので、今度おつまみチェックします😁
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
味のニュアンスだけで言えば蒸留酒の［ジン］に似てるような気もするお酒でした✨
長野酒のバリエーションの豊富さを感じましたよ🥰
ジャイヴ
へっぽこさん、こんばんわ🌛
２年程前に愛知県豊橋市まで仕事で行きましたがやっぱり遠いですね😅運転疲れました😮💨
地元まで帰ってしまうとアテを買う余裕なさそうだったのでサクッと済ませました🥰
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
文字数の関係で遊具と書きましたが、実際にはアトラクションでして🎡
身長制限や年齢制限がシビアなんですよね😅
長野の豊かな自然を感じる１本でした🥰
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
信州で名の知れた酒屋さん行くと置いてある銘柄の数々に圧倒されますよね🤣
味の系統的には好みではないですが、逆に自分だとスルーしそうなボトルを呑めるのは酔い経験になります✨
YSTJ
生酛 黒澤 自社栽培米 山恵錦 直汲。
今年も信州秘密の酒頒布会が始まりました！
第一弾は黒澤から自社栽培の山恵錦で醸し杜氏自らが直汲した作品です。
熟したバナナのような芳醇な上立ち香、口に含むととろみのある質感から蜜のような甘みを感じます。濃密な旨味としっかりした酸味を感じながら、後味はきれいにキレます。
温燗につけていただくと、旨味が更に広がり味わいの深みが増して美味です！
想像する黒澤の重厚感よりも瑞々しさと後味の軽やかさを感じる意欲作です。
のちを
今年も頼んじゃった信州秘密の酒頒布会
黒澤からスタートします。
ラベルがミドリで黒澤っぱくないです。
旨渋酸って感じですかね。
疲れないおいしさでついつい飲みすぎてしまいました。
それではみなさん最後の祝日を楽しくお過ごしください。ごきげんよう。
SAKE_beginner_
葡萄メロン香
微かなガス感
濃甘葡萄ジューシー酸キレ
旨し