川鶴

株式会社柴田屋酒店(東京都中野区)と川鶴酒造株式会社(香川県観音寺市)が、共同開発したプライベート商品「川鶴〜純米酒UMAMI〜」を発売しました。 酒通の方も初心者の方も、未体験のお酒を 食文化と酒文化へのリスペクト、蔵元の情熱、それをカタチにしたいという信念が異例のSAKEを生み出しました。既成概念に囚われない新たなアプローチをかけた挑戦の1本。酒通の方も初心者の方も、未体験のお酒をお届けしま

シーズン2第21回の放送は香川県の日本酒「川鶴」を紹介しました！

10年以上前は地元向けの普通酒造りが主体で、首都圏や関西圏などの都市部では無名だった香川県観音寺市の川鶴酒造。しかし、現在は特定名称酒の美酒造りに舵を切り、時代のニーズにあったユニークな新製品を相次いで投入して変身を果たしつつあります。 今や香川県を代表する酒蔵のひとつともいえる存在となった、川鶴酒造の軌跡をたどります。 川鶴酒蔵の川人裕一郎社長(右端)と蔵人のみなさん 「蔵がなくなる」危機を感