酒太郎
別所温泉に泊まるので、上田のお酒を。超辛口、というかもはや水の様なスッキリさ。南蛮漬けとよく合いました。
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86 チェックイン
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タイムライン
徒然草
信州上田別所温泉で地酒飲み比べ、三種類の
中では、1番淡麗辛口な感じ、スッキリ、すっとしたのどごしでした。
ヤスベェ
歩いて寺社と酒蔵巡り旅28蔵目
今日のラストは、互という銘柄で馴染みのある沓掛酒造さんです😀
先程の和田龍さんからは4キロ程離れていますが、天気も良くいいウォーキングになりました🚶
全く初めての知らない土地を歩き廻るのも中々楽しいですね😀
蔵元さんに併設されている直営店ショップで見まわしてみましたが、置いてあるのは福無量さんの銘柄だけで互さんは全くない🤣
お店の方に伺ったら、互は特約店向けのブランドで蔵元さんには福無量さんしか置いてないと言われビックリ🤣‼️
純米大吟醸と純米吟醸2種と純米の4種を飲み比べしましたが、純大以外の3種は同じ系列と分かる味わいなのに純米大吟醸だけは全く別モノの透き通った味に感じました😇
お持ち帰りは何にしようか悩みましたが、純米吟醸の一つが蔵元さんにしか置いてないと伺いそちらをゲットしました😀
ひなはなママ
ヤスベェさん、こんにちは😃
長野の酒蔵巡り、たっぷり歩いて沢山試飲されて羨ましい限りです🥰色々お持ち帰りして帰宅してからの開栓が楽しみですね🥂酒蔵行くと、そのお酒に親しみが湧いて特別感がありますよね❣️
Nao888
ヤスベェさん、上田にあるお蔵さんけっこうあるのにビックリしました😳そしてまさに自分も帯同しているかのような道中話☺️ありがたい事です✨️ウォーキングの疲れは今夜のお酒で癒してあげてください🤤💕
ヤスベェ
ひなはなママさん、こんにちは😀
そうなんです😇
上田の信州亀齢さんが好きで上田を訪問しましたが、上田の酒蔵さんを廻ってどの蔵も好きになりました😀
ただ大阪に販路がない酒蔵さんもあり、入手が難しいかも😅
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
上田には6蔵さんありその内の4蔵さんが直販店を持たれてますし、信州の地酒しか扱っていないという酒屋さんもあるので楽しい街ですよ😇
私の下手な文章では伝えきれません🤣
Sue
辛い…でも後味が豊かで、好きな方😊
#sakepost
Seigo
福無量は随分昔に飲んで依頼です。長野からのいただきもの😊
さて、こちら裏面を読んで想像したのと、飲んだ感想がちと違いました。
まずしっかり冷やして飲んでママと目を合わせて「これ、なんだろね」と。お互いに一致したのはお互いのじいちゃんばあちゃんの家の押入れからだした年始の布団みたいな味👅ホンマかいな。でも一致しました。ママ曰く、焼酎っぽさもあるなと。
ちょっと甘さも我々の好みには足りないし、燗してみると、旨みと甘さが増して良くなりました。蔵のおすすめの飲み方じゃなくてすみません💦
一口ごとにん？ん？となりながら両親の実家の話がでて笑いながら飲んでたら気づいたらけっこうへってた😌ごちそうさまです！
明けて2、3日経ってみると、蓋を開けて嗅いであれ？いい香りになってる❗️含むと全体はスッキリの中に甘みと旨みがのって後半の辛さもあって美味くなってる😊押し入れ感も消えた。これは長野の味😋不思議😮
コバヤシ
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023で金賞受賞した日本酒🍶
雑味が無く、甘さも控えめな味わい。スッキリやや辛口な喉越しで、上品な後味が残るお酒✨
ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪㉗
【59醸】ブース。
昭和59年度生まれの長野県の酒蔵跡取り5人のユニット。
応対してくれたのは、北光正宗の角口酒造店6代目の村松裕也杜氏でした。
【北光正宗】
スッキリ軽やかな口当たりで、モダンな味わい。ちょい軽快すぎるかな。
【勢正宗】
これもスッキリ軽やかな口当たりで、北光正宗よりも、やや旨味と甘味をしっかり感じる。
【積善】
りんごの花酵母使用。フルーティで甘旨。今日飲んだ積善のりんごの花酵母よりも好みかな。
【本老の松】
デリシャスな甘酸。スッキリめで飲みやすいけど、あと味が少しビター。
【福無量】
口当たりに硬さがあって、スッキリ。
「みんな、仲いいんですか？」って聞いたら、「ええ。完全に同級生なので、上下なく対等で仲良くしてます」ってことでした😁
福無量のブースには行ってないので、福無量で登録。
Fジータ
フルーティーな感じの味わいで美味しい。
yas0911
さっぱりとした旨味と酸味がよいです！
ノリロール
以前飲んでリピート
華やかで飲みやすい🍶
次回弟が別の限定ラベルを持ってきてくれるらしい…それも楽しみ⭐︎
森人くり
つぎの日に上田で地元の居酒屋で初めて見る銘柄に出会った🙂
おかみさんによると地元で昔から飲まれている銘柄とのこと
さてさてどんなお酒か楽しみ😍
口に含むとフワッと甘味が広がったあと酸味が襲ってくる甘旨系のお酒だ
結構好きな味❕🥰
馬刺と一緒に頼んだがこれがまたいい感じで酒と合う～😀
まだまだ知らない銘柄と出会う楽しみがあるなぁ
あっもちろん隣の信州亀齢も飲みましたが、岡崎酒造さんで購入したので感想はのちのち
今度は割らないで持って帰れるように気をつけま～す🤣
★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
森人くりさん、こんばんは😃
上田の居酒屋🏮良いですねー🤗福無量！初めて聞きましたが😅流石は信州酒🍶レベル高そう‼️合わせる馬刺しが更に引き立てる感じですねー😍現地で呑み食いしたいです
森人くり
ジェイ&ノビィさん こんばんは🌙😃❗
上田の飲み屋は基本的に長野の日本酒が多いのですが、その分飲んだことない銘柄に出会うことも多く、料理も旨いのでおすすめですよ😀
うーさん0867
福無量 純米酒
長野県上田市沓掛酒造
ルテルテミ
阪急うめ田本店、第9回 旅するSAKEで購入。
沓掛酒造
製造年月 21.04
出荷年月 24.03
精米歩合 35%
アルコール分 17度
雑味のないしっかりとした旨味が気に入りました。
リンゴのような甘さがまったり舌に絡みつき綺麗にキレるアル添を感じられないお酒です。
カツオのたたきと良く合いました。
気になっていた「互」の飲み比べが出来て良かったです。どれも青リンゴのような味わいで美味しかっです。うすにごりも美味しかったですが、長野R酵母の隠し球が好みでした😋
bouken
ルテミさん こんばんは😃
4合冷蔵庫入らんから300mlのこのお酒後で買うわーと蔵の人に言っておきながら酔ってて忘れちゃいました🤣気付きませんでしたが、これ結構熟成したお酒だったんですね😳
ヤスベェ
ルテルテミさん、こんにちは😀
私も阪急に行ってましたが、催しでやっていた京都の女将さんの試飲とお話しの会に参加したので残念ながら色々なお酒の試飲や購入が出来ませんでした😅
ルテルテミ
boukenさん こんばんは😁
四合瓶を他にも購入していたので300mlが限度でした😅「互」の後に試飲したら濃厚差が目立って気に入りましたが熟成された味はあまり分からなかったです☺️
ルテルテミ
ヤスベェさん こんばんは😄
同じ催しでもしっかり勉強されていたヤスベェさんには頭がさがります。流石です😆京都の女将さんの試飲とお話しって興味ありますね。
nyamubon
香りが強めの辛口。 酸味も強めの個性的な味。
好みが分かれそう。