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タイムライン

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家飲み部
1
あふぃお
仙禽 雪だるま⛄❄ 香りはレモンスカッシュのような柑橘系と乳酸系、アルコール感もありキリッとした印象 上澄みだけいただくと澄んだレモンスカッシュのような酸味に、キレの良さが相まってかなり爽やか😳 オリを混ぜると口当たりは滑らかで絹のようなシルキーな味わいに軽快でクリーミーなテイストに🥰 シュワシュワした爽快感で飲み口はドライ寄りでした😋 後味に軽い渋みやビターが加わりキレるキレる🥳 3日以降からはガス感が弱まり甘味旨味がより際立つ味わいになりました☺️ やはり冬と言ったら雪だるまですね⛄️
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1
シカタロウ
忘年会の美丈夫。 高知の美丈夫、冷酒でいただくと、アル添ゆえかとても綺麗にまとまっています。 お燗がお勧めとのことでお願いしてみたら、たぶんバイトさんが、レンジで思いっきりとびきり燗にしてしまい、熱々過ぎて、魅力を感じられませんでした😢
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ぽんしゅビルヂング
外飲み部
3
ペンギンブルー
温燗にて。 芳ばしい香り、ドライフルーツ、干し草、麦、カラメル。 含んで果実味のある芳ばしい風味、微かに干し草。 膨らみすぎない。 酸味があってテクスチャに軽やかさもありつつ、 滑らかで芳醇な旨味。 好き。 温度下がるとブランデーのような含み香の印象。 食中酒としても良いのだろうなー。 好み度☆4/5
甲子酒々井の諸事情
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Uokusa (魚草)
外飲み部
4
ペンギンブルー
シロップ甘酸っぱ~い。 パッションフルーツの風味に、三温糖的で濃い甘味。 酸味は白麴らしさを感じる。 ツヤっと下の上を滑るようなテクスチャ。 ほぼジュース。 自分はギリOKだけど、人によってはしつこいかも。 キンキンに冷やしてワイングラスで飲むか、 オンザロックで飲みたい感じ。 好み度☆3/5
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3
care
国稀酒造を訪問した際に買って来ました。留萌管内でしか販売していない日本酒だそうです。 一番甘口のお酒という事で購入しました。説明書きにある通りキンキンに冷やして飲むより、常温で味わった方が奥行きを感じられて美味しい日本酒です。 初めて北海道の日本酒堪能しました。
三連星三連星 純米 直汲み 無濾過生原酒 2024
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Uokusa (魚草)
外飲み部
4
ペンギンブルー
含んでジューシーな甘旨味。これも仄かにガス感。 うっすらパインとか、ライチとか、そんな香味。 フレッシュな中に米らしさがある。 さっと甘みは引いて原酒の辛味で、骨格を感じる。 後半は酸とバトンタッチ、少し青い風味で清涼感あるキレ。 肉厚だけどしつこくない酒。 脂や味の濃いアテのが合いそうだ。 好み度☆3/5
大雪渓槽場詰め 特別純米 無濾過生原酒
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Uokusa (魚草)
外飲み部
4
ペンギンブルー
含んで、メロンソーダ的なケミカルな香りスン。 ピリピリガス感。 入り口フレッシュありつつとろみのあるテクスチャー。 風味はライトなフルーティーだが、 原酒ゆえか ややしっかり目の旨味と共に 続けてグッとアルコールのパンチがくる。 それでも甘、酸のバランスが良く、 最後はまとまりをもってキレる。 ツブ貝にポン酢かけたのと合った。 好み度☆3/5