くまっちゃ
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飛良泉 飛囀 ひてん - 鵆 CHIDORI -
令和2年の77号酵母じゃなくて「はま矢酵母（蔵付き酵母）」のほう！😊
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タイムライン
くまっちゃ
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飛良泉 飛囀 ひてん - 鵆 CHIDORI -
令和2年のは色も濃くて味も濃かった！😋
そしてこのときのは77号酵母じゃないんですね。
「はま矢酵母（蔵付き酵母）」とあります😳
ちゃいる
生酛、純米……おっ！甘い！いいね！
後味はスッキリしてて、ラベルの無骨な感じを裏切るライト層にも勧められるお酒でした。
ちゃいる
最初の一杯に絶対いいはずの荷札酒〜
と思ったけど、意外と旨みもあったり。
ちゃいる
ラベルこれだけ。どぶろくどろどろ。
これ食べ物っすね、もぐもぐする笑
ちょっと酸っぱさもあって、大根おろし食べてるみたいな感じ。ホントに。
ちゃいる
酵母でどんだけ味変わんねん！
ってずっと思ってたけど、こんなにワイン感あるとは…とってもジューシー
ペンギンブルー
意外と苺とかヨーグルトとか甘い香り。
含むと香りほど甘さはなく、サラッと酸味が来て、
引き締まり感ある米旨。
そんなに延びずサッパリ切れうまー。
温めてもみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
メロン、バナナシェイクな香りふわっと。
含んでみずみずしいテクスチャ、クリアな味。
味というより香りが果実的な印象
ライトな旨味。
スルスル水のようにのめる。
モダンな淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
ちゃいる
来福は全部飲みたい倶楽部。岡山県の朝日を使用した純米大吟醸。鶴亀ってなんだか新年の祝酒っぽいやつだけど早くない？笑
来福らしい甘みはほのかにあれど、後味はけっこうガツンとくる感じ。
ちゃいる
写真を撮りづらい透明ラベル笑
方向性としては風の森らしい甘さなんだけど、なんともケミカルな風味でした。
ってか今ラベルちゃんと読んだら焼酎ぶっ込んでるんだこれｗｗｗしかもアルコール19度！
ペンギンブルー
米感な香り。
含むと甘酸っぱー！
ワイン、梅ジュースや干し杏みたいなやつ。
舞美人を彷彿とする重め酸。
テクスチャは酸味でさっぱり感じるが、ボディのある米旨。
自分は意外と好きなやつ。
好み度3.5/5
ちゃいる
アルコールは普通だけど、軽くて甘い感じ。飲みやすい。
ちゃいる
南部美人の花酵母のお酒！
やっぱり花酵母は華やかで甘めのお酒になるのかしらねぇ、好きです。
ペンギンブルー
上げ忘れ発見！
ログは誤って上書き削除！
悲しみ！
ワイングラスで飲みたい酒、という印象。
ちゃいる
いや、なんだよこれ…笑
ってなった。外見。
飲んでみると酸っぱいｗｗｗ
カルピスをもっと渋く酸っぱくした感じ！
でもなんか、後味はあっさりしてて割とクセになるかも。
ちゃいる
「ふたももち」と読む。
中島屋酒造場さんは軽く推してるので飲みたくなっちゃいますね。そしてこれは意外にも甘め！ピリピリと辛味もあるけど、それ以上に口当たりの甘さが好き。（これは雄町の力なのか？）
ちゃいる
こないだコンセプトワーカーズセレクションの「きらめき燦然」を飲んだから通常のにも興味が。写真的にはこっちの方がきらめいてる笑
味の感じは確かに近くて、こっちの方がやや辛口めかなぁ。
ペンギンブルー
調べたら山田錦なんですかね？
香り一瞬ラムネぽさ、からの含むと旨ー！
シャープな口当たりから、
甘、酸から旨味がきて、クッと米感。
でもでもキレはスパッと。
んでもってコスパ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
冷え冷えで。
グリーンで爽やかな香り。
含んで爽やか酸味に、ミディアムボディ、優しい米甘旨。
ほんのりさくらんぼや、赤い花のような香り抜ける。
仄かに角の取れたほろ苦み。
最後はスーッと引き。
温度少し上がると米旨、艶甘一気に高まる。
度数は高めのようだが意外と負担なく飲める。
好み度☆4/5
くまっちゃ
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新政 No.6 X-type
なんと１杯ご馳走していただきました！😳
やっはりNo.6はおいしいなぁ〜☺️