(カワダ調べ)
エイコウフジ クリムゾングローリー
日本酒度-66 酸度3.4赤色酵母という事で梅酒ような甘さ。
ロックやレモン入れてソーダ割りでも全然いけそうな味でした。美味しい。
スペック見た時は鳥取のカルシスを思い出しましたが全然違いました。
創業当初の酒銘「冨士」に繁栄の願いを込めて「栄光」の文字を加えたことから来ています。また、左右対称の文字である「栄光冨士」は、「裏表のない酒造り」という酒蔵の理念を表しているとも言われています。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ペンギンブルー
木槽造り、17度数のパワフルな見た目。
含んで爽快な辛み。
沢山含めば鼻にアルコール抜けるが、
思ったよりもクセはなく、ニュートラルな飲み口。
ややドライな穀物感、程よい旨酸味。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
甘めのワインチックな呑み口。
ジューシーだけどなめらかなテクスチャ。
品の良い旨味。
柔らかな酸に少し樽のような渋みを感じて、
綺麗な減衰。
ソフトモダン。
好み度☆4/5
(カワダ調べ)
アズマチョウ
優しくて甘いフルーティさ。ラベルはムツゴロウということですがウミウシの方がまだ納得できる。
1920年に当時の首相・原敬氏が命名したブランド名「東長（東洋の王者にふさわしい）」が由来
ペンギンブルー
香りそんなに上がらない。
含むとフレッシュお米汁ー！
どぶろくなどのような甘い香味。
少しえぐみのようなものを感じる。
にごりだけど意外とサラリとしたテクスチャ。
ぐっと旨味でスッと引き。
好み度☆3/5
luck7
日本酒度-3 個人的にはそんなに甘くない
daniel0120
まろやかな旨味
鼻を抜ける風味
のみやすい
daniel0120
心地よい酸味
酸味がスッと引く
のみやすい
daniel0120
上品な甘みと酸味
まろやかな味わい
のみやすい
ペンギンブルー
トロリとしたテクスチャ。
18度のパワフル数値だが…？
含んで意外とスッキリで優しい味わい。
サラリとした甘味にライトだが円やかな米旨。
ほのかに苦味。
思ったよりはガツンじゃないけど密度のある甘旨系
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香りそんなに上がらない。
含むとライムに梨とか、ジューシーなテクスチャ。
ちょっと渋酸・雑味感。
引きはすっと軽快なのが夏らしい。
ホヤと良く合う。
好み度☆3/5
luck7
日本酒度+3 五百万石 香りが良い
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
麦チョコ的な芳ばしい香り。
含んで、やはり香ばしく、芳醇な香味。
ボディ感。
野性的で、野太い甘旨味。
暑い日にはちょい厚いかな。
好み度☆2.5/5
ペンギンブルー
フレッシュな香り。
含むとボディある穀物感と甘みジュワー。
このままだとパンチある感じ。
裏に酒ハイもありと書いてあったが確かに良さそう。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
サラリと白ワイン的フルーティー。
甘さ控えめに爽やかな酸味。
スッキリしたキレ。
モダンな淡麗辛口。
良き。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
芳ばしい味わい。
酸味と円やかな苦味。
米旨ふくよかに、ヒタヒタと。
旨味。
好み度☆3.5/5
yspenpen
飲みやすいけどすこし後味酒精が強い
yspenpen
めちゃくちゃ飲みやすい
美味しい
(カワダ調べ)
マチダシュゾウ ミヤマニシキ
炭酸が強すぎて難儀していたお酒がちょうど開栓したためいただきました。美味しかった。肴は本鮪とミナミマグロ混ぜた究極のネギトロ600円。
蔵の名前を広く知ってもらいたいという思いから名付けられました。
現在は、5代目蔵元の町田晶也氏と杜氏である妻の町田恵美氏が中心となり、夫婦で酒造りを行っています。
(カワダ調べ)
エイコウフジ ホシマツリ
上野魚草さんに明日7/14町田酒造さん来るみたいですね。某所でエンジェル4の話を聞いたばかりで行きたいところですが時間が難しいかもしれない。
創業当初の酒銘「冨士」に繁栄の願いを込めて「栄光」の文字を加えたことから来ています。また、左右対称の文字である「栄光冨士」は、「裏表のない酒造り」という酒蔵の理念を表しているとも言われています。