Ryohei
2025.113th。
サケラボ10周年イベントのときから大ファンになった平孝酒造さんの日高見。これは秋あがりです。
魚にあうすっきり辛口のイメージですが、これはイベントでいただいた冨田酒造さんとのコラボ酒のようにまろやかな味わいがあります。
秋あがりで、熟成させたことにより味わいがまろやかになった印象ですが、私は好きな味わいです。
甘くはなく、ただ口当たりがまろやかなゆえに旨みもちゃんと感じれて、大好きな味わいです。
仙禽さんや新政さん、光栄菊さん、寒菊さんのようなフルーティなお酒も大好きですが、こういう辛口まろやか系も大好きです。
またこういうお酒をいただきたいです。
ご馳走様でした。
