bouken
とめ河3代目の推しを味わう会⑨
BLACK LABELは過去にbrilliant飲んだ事あるけど、brilliantはイチゴっぽい印象でしたがコチラは甘旨でも白木久の中ではややドライな印象受けた
飯米でこの味出せるのは凄いなと思う
白木久飲むと毎回思う事なんだけどね
コシヒカリは正直微妙な味の所もあるので…
段々レビューが雑になってきました💦
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732 チェックイン
酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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白木久銀シャリ
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みもみよ🐾
貴醸酒？と思うほど、こってり濃厚。
しかもコシヒカリから出来てるなんて…
日本酒って奥深いですねぇ😋
みのちゃろ
ブラックレーベル。
開けたてだからかガス感が強い！！
これもと〜ってもすき………おいちい……
こうすけ
コシヒカリを使ったお酒
ピンクのブリリアントに比べて酸味が強くてフルーティさはそんなに
呑み口白ワイン
後味に酸味が強く来る。no.6の比じゃない
酵母にクエン酸。そりゃ酸味強いわ
まおぴい
微炭酸 フルーティ ジュースみたいな 少し辛口 芳醇系
やす☆
初の白木久。秋酒らしい深みのあるクリアな旨味があり、キレも良い。万能食中酒という印象。
koge2
蔵元の姓「白杉」を「白杦」と表記したことに由来しているんだとかなんとか．
酒母と二段目四段目に黒麹，一段目と三段目に黄麹を用いて仕込んだ変態酒……を期待したのだが．
フレッシュピチシュワ！ 少し苦味を持った独特の風味を持つものの，甘酸っぱさにあまり特色はなく打ち消しあって薄い感じすらするので少々がっかり．
上立ち香はりんごとフレッシュ柑橘．わずかに黄色味を帯び気泡が認められる．レッグスは細く弱い．
ジョナジョナ
コシヒカリと黒麹でつくられたお酒。珍しい組み合わせだし、瓶火入れ一回とこだわりを感じる。
ほのかな吟醸香とココアのニュアンスが混ざった香り。気のせいかな？
まろやかな甘味に始まり、軽快な柑橘系のジューシーな酸味の束がやってきた。後味はちょったした柑橘系の苦味を残し、スッと切れる。
あまり飲んだことないタイプだけど美味しい。
mkbo
蔵倉で出会ったお酒🐶
kawa
甘酸旨冷常温 221110
白・黒・黄の三種類の麹を使用
ワインのような味わい
ラベルもなんだかオシャレ
リリヤ
フルーティで好きな感じ
