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白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
白杉酒造の銘柄
白木久銀シャリ
似ている銘柄
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sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ２杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
シラキク からくれなゐのSHIRAKIKU
原料米：全量丹後産コシヒカリ
アルコール分：15度
香りフルーティー。
口当たりはピリ刺激あり。
中味は旨味酸味。
後味は甘味余韻。
サバのゴマ味噌和えといただく。うまし！
ちゃむ
7.5/10.0
京都府の地酒。
強目の旨みにフルーティーな香り。
個人的に好き。
Mashala
先週の出張自分土産🍶
初白木久、飯米・多種酵母使用等、味の想像できなかったですが、飲んでみて酸味とキレ良くあっという間に完飲！
つまみの味噌こんにゃくと相性ピッタリでした🗻
ねむち
京阪百貨店くずはモール店⑦
白杉酒造フェアのブース【白木久】
めっちゃ種類あってビックリ。
◉MURCIELAGO〜ムルシエラゴ〜
飲んでみたかったイタリア風なラベル。ワイン酵母使用。甘味からの酸っぱいが別々でやってくる。やや軽めの口当たり。
◉MIRROR MIRROR(ミラーミラー)
リンゴ酸高生産酵母使用。軽めの甘酸。ややあと味はほろ苦味。
◉からくれないのshirakiku
ひやおろし。ちょい口当たりは軽くて、途中から日本酒感ピリピリ。苦手なタイプかな。
◉ハルヒ夏の終わり限定火入れ
春陽の香り。コクのある濃密感。程よい酸味もあり。
◉丹後のヒカリ
甘味なく、ビターな渋み、苦渋。
◉金シャリ
華やかな甘い香り。ややボリュームあって甘苦味。
◉シャリダイアモンド
ポンッと開栓音。微発泡で甘旨。ほんのりビターさあるけど、気にならない。写真撮り忘れ…
◉純米吟醸ブリリアント
微発泡の甘いストロベリー、旨苦味。好み。
◉純米ヴィブラント
春陽っぽい白ブドウの香り。酸味主体。
タカシマヤでも栄光冨士ブースにいたマネキンさんといろいろとお話して、帰宅しました。
ポンちゃん
ねむちさん、イベント投稿お疲れさまです😊
気になりつつも飲んでない蔵です💦次シーズンはまとめて飲みたいと思ってたので参考になりました🙏
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌜️イベント行き過ぎたら、こんな状態になりました😱白木久も個性的なのありますから、飲んでみて下さい😋ここにはなかったブラックスワン等もオススメです😊
3杯酔い
好奇心から買って試してみました。予想以上に美味しかったです。さっぱりとした口当たりで、程よい酸味と甘さ、口の中に広がる豊かな果汁感、苦味がなくとても美味しいです。
nana
微発泡性で、後味にタンニンのタッチがある。
中国語>日本語
miz_hiro12
ひやおろしの時期になりましたね。さすがのジューシー感と酸。ちょっとアル感つよめだから、もう少し置いてもいいかも。
しーちゃん
プシューっと開栓。黄色味がある。甘ずっぱい。お米というより果汁のような甘み。とても美味しい。
京都の地酒を扱う富屋と５つの酒蔵がコラボしたその1つ。ラベルデザインが1番素敵だった。京都駅、富屋にて購入。
んきだるま
黒麹、ミルキークイーン、踊りの時も温度を高く保っているらしい、-28
香りはフルーティだがそこまで強くない
強い甘み、酸味もある
とろっとしている
そこまで尖って無い？