飲んべえ16
山廃の酸味はあまり感じません。燗にした影響はあるかもしれませんが、冷やでも試してみたい気はします。
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飲んべえ16
古代米を醸したお酒で赤い色しています。想像していた味とは違い甘さと酸味が強めのお酒でした。一杯目のお酒にしても良さそうです。
飲んべえ16
辛さと強めですが甘みもあります。プラスして微かな苦味も感じます。伊根のお酒は初めてですが中々独特です。
飲んべえ16
燗にしてもかなり酸味が残っています。でも後味がサッパリして最初のお酒としてはありかと思います。
やす☆
2023BYを燗にて。まろやかな米の甘旨味があり、こちらもキレ感強め。
やす☆
R5BYを燗にて。色はわずかに黄色。
しっかり感があり、ちろりから直接注いだためかややキレ感強め。後味に熟成感あり。
やす☆
久しぶりの京の春。R5BYを燗にて。
少しの熟成感を含む柔らかい旨味とほどよいキレ感あり。
やす☆
ぬるめの燗にて60%磨きらしい柔らかい旨味がふわっと広がってスーッと消えていく。
夢茶苦茶也
ご無沙汰していた与右衛門さん、初めて燗で。
最初は物足りない？と一瞬思ったものの、旨酸っぱさが良いぞ！
無濾過だけど加水ってと思ったけど、納得味ということで。
アルコール度数１５〜１６度
精米歩合５５%
酸度１．７
酒度＋６．５
酵母協会７号
夢茶苦茶也
甘酸っぱい！
柔らかい感じ。
久し振りの辨天娘燗。
やはり美味しい。
精米歩合７０%
酒度＋5
アルコール度数１５度未満
yh0921
こんなに色付いたお酒ひさしぶり
ドライな飲み口やけどほっとできるお酒
これは燗が良い気がする
yh0921
初めて見た銘柄と思いお願いした。
何気に今季初の燗。
ナッツみたいな香ばしい香りがする。
口に含むとガツンと濃厚な旨み、キレがすごい。
夢茶苦茶也
羽咋市の蔵で作った白菊
奥能登で作っていた時と分からないけど、甘苦で美味しく
という間に時間だ。
夢茶苦茶也
酸っぱ甘
燗映えしていそう。
また、鳥取の酒にはまりそう。
夢茶苦茶也
2杯目も奈良のお酒に。
酸っぱ爽やか
一升瓶てもう売ってないのかな？
夢茶苦茶也
やっぱり来てしまった。
本日のにごり、また篠峯ですが、美味しくあっという間に飲めました。
夢茶苦茶也
湧水仕込み
よく見かける銘柄ですが、初めてかな？
呉市の蔵だったんだ。
辛め
何にでも、合いそう、
八反錦
精米歩合６０%
アルコール度数１６
夢茶苦茶也
強力を88%精米したお酒。
加水って？？
生酛造りらしい味わいで、ほうじ茶のような色
良いぞ！
でも、酵母無添加って、どうやって？