さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒を飲んでいると常に新しい発見がありますね!ほとんど家飲みです。記録のために始めました。感想はあくまでも自分が感じたままですが語彙力が。。。 日本酒(作品)は全てうまい!が基本です😊

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
光栄菊幾望
83
Seigo夜勤から帰って夜中に一杯。 セラーの中に保存したいお酒が増えたため、10月に買って、我慢して我慢して飲まずに寝かせたこちら、まだ半年ですが開栓❗️ 元々光栄菊の幾望は一年物、二年物をのん で、寝かせたものが最高に美味しいことを知っております! 香りは酸と木のような感じ。 口に含むと反して厚みのある黒糖のような甘さと旨みにチカッと酸。 ちょっとガス感も。 そして木桶のような、ブランデーのような感じがあってうま〜😊 やっぱこれ、個人的に光栄菊好きの自分の中でもトップクラス(ただし、寝かせるのは必須です)❤️ 1日で飲まずに数日かけてゆっくり味わいます😌 開栓して3日目。ナッツ感が出て深みが増してきました😊バカ舌の個人の感想ですが、これがこのお酒の育て甲斐なんですよね✨ 開栓6日目、さらに旨味にコクが出てきてなんじゃこりゃの旨さ❗️
七本鎗純米山田錦 うすにごり生原酒
69
Seigo最近運が良すぎて食中酒がないもので、何か無いかなと買いに行って、こちらをゲット❗️ この版画のようなラベルがセラーのガラス越しに見るといい座り。 三ツ矢サイダーとか子供がジュース入れる💦 あくまで食中酒と思って買いましたが、香りから良い意味であれ? 味の方は旨みがあってバランスも膨らみも良く、苦味のアクセントもあって適度なアルコール感がまた食事に合う。バックに一貫した苦味と綺麗な酸が好み❤️ ほんのりチリガス感もあり、単体でもいける❗️ 自分で作った手作りの餃子といただく幸せ。 個人的に大当たりでした😊
ジェイ&ノビィSeigoさん、おはようございます😃 セラー良いなぁー🤩ホント飲める美術鑑賞🖼️ですね😊サイダーが並ぶと格の違いも😅七本槍美味しいですよね😋
Seigoジェイ&ノビィさん、おはようございます😊セラーのおかげでお酒が溜まりますが、極力7本以内で回しています🍶次男がサイダーやらグミやら入れるので困っております😛七本槍、美味しいです❗️
産土穂増 五農醸
80
Seigo我が家の縦置きセラーの中に底が太い瓶が増えてきたので、その中からエイヤとこちらを開栓❗️ フタはほとんど力を加えずにスポンッと半自動開栓🎉 香りは昨日まで飲んでた新政に近い😌 注ぐと泡プチプチ🫧 いい香りに爽やかな甘旨酸、中盤より早めからの米感と苦味、そして爽やかなのに厚みのあるコク、ミネラル感、最後に口に残る木の香りがたまらなく旨し❗️ 温まるとまろやかさ、にごりじゃないのに少しミルキーな感じも出てうまい😋 やっぱり新政と似てる気がする。 食中よりもゆっくり飲むのにいいのかな📺 炭酸強めでかなり好き❤️ 複雑だけどとにかく口の中から鼻まで幸せな香りがフワーっと。 旨し‼️幸せ❤️
みむろ杉華きゅん
76
Seigo今年はこちらに出会えました🌸 ワクワク☺️ バニラのようなフルーツのようないい香り。 ガス感しっかり。 バナナというかメロンなような芳醇な甘さ。 クリーミーさに嫌味のない甘さ。 うっすらアクセントの苦味。 旨い😋 すぐなくなるなぁ。。。 みむろ杉、どれを飲んでもママの好みど真ん中😊
雪の茅舎純米吟醸
70
Seigo外飲み、酔っ払い記録。 最後に一杯ってことでこちらを。 これもきれいなお酒です。 雪の茅舎はこんな感じだろうとわかって頼んで、そんな感じのものが飲めるという安心感があります。 バランスよき。
一ノ蔵純米吟醸 祥雲金龍
66
Seigo外飲みメモ。 酔っ払いメモなので当てになりませんよー! きれいなふくみ。 旨渋苦が中盤よりもはやめにくる。 酸がきれい。 食事にはこう言うのが良いかも😌
栄光冨士MAGMA 原始乃胎動
65
Seigo酔っ払いの外飲み記録。 飲んだお店が銘柄しかメニューにないもんで、ここまで適当にたのんだら辛口、古酒っぽい旨口ときたので、栄光富士を頼んだらこちらが出てきました。 間違いのない甘うまジューシー、狙い通り。 開けたてならガス感があったのかな?
山吹極生酛純米無濾過生原酒
63
Seigo外飲み。 酔っ払いのためあてにならず。 これはお初の銘柄。 ついだらわかる、濃い色。 古酒っぽい香りにコクのある米の旨み、酸味。 この店は冷で出されましたけど、確かにこれは燗酒でしょうね
亀の海超辛口純米
ずくだせ!信州の日本酒
65
Seigo久々に外飲み。 酔っ払いメモなのであてになりません。 香りは長野感、甘みがあるかと思いきや 味は超ドライ! 米の旨みありつつ、確かにドライ!! 辛口スーパードライ。 亀の海の振れ幅恐るべし。
仙禽オーガニックナチュール2024<0.0 ドブロク>
仙禽教信者
82
Seigo仙禽好き! オーガニックナチュール好き! にごり好き! ってことで、早速買いに行きました😊 仙禽にこのにごり酒のフタ。 なんか古風でニヤリ😁 プシューっと開栓、上澄を注ぐと泡あわ🫧 含むと口の中でプチプチ弾けて、酸味と穀物感、木の香りから後半の渋味と苦味が心地よい。 さらにおりを混ぜてみると、甘みと米の旨みが増して旨し〜‼️ 荒目のおりが舌の上で潰れるのを想像しながら飲むと、なんか日本人でよかったなぁって思える。ゆっくり飲んで気づいたけど、おりの中に炭酸が閉じ込められてる感じがする。 しかし、江戸時代ってこんなに旨い酒だったのかな?モダンテイストな気がします。 新政のあとに飲んだけど、全然負けてない? 燗にするとピチピチガスが活性化。そして香りがフワーっと。ぬるめでいただくと、味が濃くなって、お米もとろみが出てまたまた旨〜でした🤤
ジェイ&ノビィSeigoさん、こんばんは😃 仙禽好き😍は日本の共通ワードですね🤗こちらのドブロク!我が家の冷蔵庫にもシッカリ控えてます👍レビュー読んで飲むのが楽しみですー😋
Seigoジェイ&ノビィさん、こんばんは😊これ、美味しいですよ〜❤️昨日より今日の方が旨みが増しててさらに美味しいです🤤仙禽に間違いなしですね!
新政令和六年新年純米しぼりたて
79
Seigoひな祭り🎎 せっかくなので、開けさせていただきました😊 毎年チャレンジしてついに抽選に当たった新年純米しぼりたて。 明けましておめでとうございます🍾 いやー、この瓶からしてイイ! シュッと開栓、注ぐ時にコクコクといい音。 香りは控えめだけど、あらまさ〜😊 穏やかなガス感、ブルーベリーのようでクリアな酸味に程よいとろみ感、木桶の香り… 温まるとこれまた品のいい甘さがふーっと出てきて心地よい✨ 旨し〜❤️ 今年も良い年になりますように😁
紀土純米吟醸 春ノ薫風
71
Seigo食中酒を買いにママと酒屋へ。 行く前に1500円以下縛りで買おうぜってことで行って、こちらがメチャクチャ主張してたので連れ帰りました😊 香りは青リンゴ🍏 含むと爽やか綺麗な青リンゴからフッとグレープフルーツ感があって、その後ジュワーっと渋みと苦味が出てきて、これが嫌味がなくてむしろ旨い! ほんのりピチピチガス感も最高。 爽やか、軽やか、それでいて程よい飲みごたえはこの後半の苦味かな? こんな美味しいお酒が1500円以下で良いんですか?良いんです❗️ ありがとうKID😭 3日目。ママが「なんかに似てる。信州亀齢かなぁ?」と言うもんで過去の投稿見ながら記憶を辿りましたが、なんとなく金紋錦無濾過生原酒の開けたてがこんな味だったかもとパパは思い出した次第。バカ舌なので悪しからず。でもママは確かです。
ソガペール エ フィスヌメロ シス サケエロティック 生酛 美山錦
ずくだせ!信州の日本酒
73
Seigo世界卓球決勝5番勝負、張本美和を応援しつつこちらを開栓! 今年も出会えたラッキー✌️ コルクがちと大変。 最近お酒をテイスティンググラスで飲むと香りがよくわかることを学びました。 このお酒、甘い香りの向こうに香ばしい木のような香りが僅かにする気がします。 口に含むと力強く厚みのある酸。でも決してとんがってない。フルーティーで控えめな甘みもある。スッと切れた後舌に残る旨味。鼻に抜ける気持ちのいい酸味と香り。 いやー、旨し❗️ なんかいいことあったっけな? これを飲めたこと自体がいいことです。 乾杯🥂 数日後、毎年恒例の燗してみました。 酸味とまろやかな旨みと旨みが綺麗で最高❤️燗冷ましが特に旨し‼️
ジェイ&ノビィSeigoさん、こんにちは😃 世界卓球🏓惜しかったですねー🥲 でもソガペ飲めたら満足ですよね😋香りが感じやすいグラスで飲むと、ホント味わいが変わりますよね😌
Seigoジェイ&ノビィさん、こんばんは⭐️卓球、惜しかったですね。すごかったです🏓グラスも大事ですね🥂バカ舌&鼻ではありますが自分なりに楽しんでます😊
紀土南部杜氏資格保有者仕込 #5
63
Seigo先日にごり酒がうまかったので、酒屋に行ったら普段飲み用にKIDを買おうと決めて行きました🚗 で、あったのはこちら。 ほのかな吟醸香。 ガス感はそれほど強くない。 一言で言えば軽やか↗︎ 含んで「ん?薄め?」と思ったら舌の上でほんのりバナナ感🍌と綺麗で角のない酸味、旨味が広がる。そのまま飲み込んでもスイスイ😊そのまま転がすと後半に瓶を開けた時の香りがフワーッと出てきて鼻に抜けていく。 で、軽やかで綺麗。 KID、旨し❗️ 感謝‼️ 今までいつでも買えそうだからと買わなかったことを謝りたい💦 サーセン、サーセン❗️
新政陽乃鳥
74
Seigo産土からママが1番好きな新政陽乃鳥にリレーです😊 こんな贅沢、もうないでしょうね😭 もう陽乃鳥は何度かいただいているので、感想は割愛❗️ だって美味しいと思って飲んでも美味しいもんね😋 産土ニ農醸となんとなく系統は近い気がするけど、違うのはシャープな酸味と中盤の木桶感。 比べるのはおかしいけど、どちらも美味しい。 カメハメハとベジータのギャリック砲でぶつかり合って相殺する感じ。 でも温まってきて甘味が出てくるとママは陽乃鳥飲んでんで「あ〜、やっぱりおいし〜❤️」 陽乃鳥は夜にママとテレビを見ながらダラダラ飲むのに最高❤️ テイスティンググラスで回すと香りが立って、鼻が幸せ😌 香りだけで何杯もイケる❤️ 何を何杯いくのかはわからんけど。
産土2023 山田錦 ニ農醸
67
Seigo仕事がめちゃ忙しくて、久々に我が家でゆっくりできる日。 がんばっている自分へのご褒美です❗️ ついに我が家で産土❤️ シュポンと開栓、甘さに柑橘の混ざったような香り。注ぐ時にコクコクといい音がする瓶。 ほんのりおりがらみ。ガスしっかり。 口に含むと、旨し‼️ 新政のそれと同じような感動🥹 ジューシーなだけじゃない、その裏にある植物感というかワイルドさ。これは単なる苦味とは違うんだよな。 そして爽やかな柑橘感。 舌の上で転がして温めると、甘さと米の旨みがふわーっと鼻にぬけて、あぁ幸せ❤️ 初めて飲んだ時にこれはママが好きなやつだと思ってましたが、ママもびっくり感動して「今日は誕生日がなんかだったっけ?」って言ってました😍
ジェイ&ノビィSeigoさん、おはようございます😃 産土の初家飲み㊗️おめでとうございます🎉祝杯🥂にピッタリのお酒ですよね🤗奥さんの誕生日もコレで決まりかな😄
ポンちゃんSeigoさん、こんにちは🐦 初産土家呑みおめでとうございます🎉正にご褒美!奥様も喜ばれて良かったですね❣️私もいつか家呑みしたいです😊
Seigoジェイ&ノビィさん、こんにちは😃初飲みありがとうございます😊ママの誕生日もこれ、行きたいですね🎉お気に召されております!夏なんで手に入るかどうか🤣
Seigoポンちゃんさん、ありがとうございます😊2日目の方が甘旨が増してまろやかさが出てさらに旨しでした😮家飲みのいいところですね😌お酒は出合いですので、ポンちゃんさんも家飲みできるといいですね❗️
善吉特別純米 しぼりたて生原酒
ずくだせ!信州の日本酒
71
Seigo年末年始あるあるで、わずかしか入らないセラーにレア酒がたまっていいことがあったら開けようと思ったら、いいことよりお酒の方が多くなる。開けづらいので、気兼ねなく飲める酒を買おうと酒屋へ。 で、秋に飲んで以来の善吉特純と目が合った👀 しかも生ときた! 美山錦好き、生好き、長野好き、決定❗️ 夜勤から帰って、セラーから出して開栓! 香りは控えめ。 ほんのわずかにガス。 軽い甘さと米の旨みから酸、苦味。 流れは甘旨旨酸酸酸酸酸苦苦。 中盤に少し熟れたバナナ感ほんのり。 同じ美山錦の信州亀齢銀亀さんに続いて飲みましたが、こちらはこちらでスッキリ旨い😋 酸が中心にあって甘すぎず、クリア&フレッシュ爽やか感😊 信州のお酒に間違い無し‼️ 他の開けてないお酒たちに負けてないと思います❗️ やっぱりお酒は一つ一つ芸術品です💎
信州亀齢美山錦純米大吟醸 亀
ずくだせ!信州の日本酒
72
Seigo鬼は外👹‼️ 今日は節分😊 そんでもって結婚した日💒 18年目に入ります❗️ ということで、こちらをいただきましょう♪ 信州亀齢の中でも1番好きな銀亀🐢 甘うまジューシーの信州亀齢の中でも、一筋、凛としたスッキリ感があるのが、やはりコレコレ‼️ やっぱり信州亀齢の中でも一番好きです❤️ ちゃんと福豆も食べました😊 信州亀齢、旨し‼️ 開栓2日目も夜勤の後で。 味がさらにまとまって、苦味は初日より控えめでママ曰く「おいしさしかない」
アラジンSeigoさん、結婚記念日おめでとうございます㊗️💒🎊 信州亀齢の銀亀でのお祝い、お酒は言うまでもなく美味しくて、🐢はめでたくて、最高ですね😊 その幸せぶりを見て👹も逃げ出しますよ🤣
MantaSeigoさん こんばんは^ ^ 結婚記念日、おめでとうございます🎉 素晴らしいお酒でのお祝い🥂ですね✨ 個人的にも、金亀より銀亀の方が好みの味わいです👍 なかなか呑めないですけど😁
Masaaki SapporoSeigoさん、いつもありがとうございます👍結婚記念日18年目、良い積み重ねですね✨おめでとうございます🎉信州亀齢まだ飲めてませんが、銀亀美味しそうですね😋これからもお幸せにです⤴︎
takeshonSeigoさん、結婚記念日おめでとうございます㊗️🎊 最近私も銀亀飲みましたが、やっぱ1番美味いですよね👍
Seigoアラジンさん、ありがとうございます😊お酒がうまくて鬼もご機嫌でした👹おっと💦
SeigoMantaさん、ありがとうございます😊僕も金亀より銀亀派です🐢でも、また金亀も飲んでみたいです❗️
SeigoMasaaki Sapporoさん、おはようございます😃お酒って出会いがあるのがいいですよね❗️僕も飲んだことない美味しそうなお酒がたくさんあるのでまだまだ楽しみがたくさんです😊
Seigotakeshonさん、おはようございます😃前回はママのお父さんがクリスマスに送ってくださり、今回は自分がクリスマスに行った時に買えました🐢次はいつ会えることやらですが、それもまたお楽しみです😌
ジェイ&ノビィSeigoさん、こんにちは😃 17回目の結婚記念日💍おめでとうございます🎉銀亀は未だ飲んだ事ありませんが、一番スッキリ感があるってのは気になります!でも手に入らないー🥲
Seigoジェイ&ノビィさん、こんばんは😊ありがとうございます💍出会いはなかなかですよね。僕もこれ去年飲んだと思ってたら一昨年でした💦
スプラッシュ 純米大吟醸
65
Seigoまたまた夜勤から帰って一杯😊 日頃飲まないやつをと思って酒屋さんに。 目があったのはこちら👀 初の「望」です❗️ プシューっと開栓、甘い香りほんのり。 注ぐとトロミを感じる。 含むと、濃い! ちなみにガスは細かい、一回開けて翌日飲むカルピスソーダくらいの泡🫧 それに関してはあんまりスプラッシュじゃないかな? 味は濃い葡萄から中盤から後半はプルーンのようなうまみと甘。 アルコール感もしっかりで、なんか旨いぞ❗️ 夜テレビを見ながら飲むのに良い🙆 栃木愛🫶ですね❤️ 旨し❗️
ジェイ&ノビィSeigoさん、おはようございます😃 初望さん㊗️おめでとうございます🎉 我々スプラッシュは飲んだ事無いんですが😅栃木産ひとごこちの望さんとかメチャ旨なんで、色々とお楽しみ下さい! 栃木愛🥰
Seigoジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊初の望も美味しくいただいています☺️栃木のお酒は本当にどれも最高ですね❗️栃木愛🥰
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