Seigo
日本酒を飲んでいると常に新しい発見がありますね！ほとんど家飲みです。記録のために始めました。感想はあくまでも自分が感じたままですが語彙力が。。。日本酒（作品）は全てうまい！が基本です😊
登録日
- チェックイン
- 134
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 光栄菊鍋島田酒信州亀齢赤武
- お酒マップ達成度: 28 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
佐賀県広島県長野県新潟県奈良県
チェックイン
May 12, 2023 12:04 PM
55
- Seigo妻の父がもってきてくれた数年前以来の茜さすです。近所の酒屋になぜかあって、目が合っちゃった👀なんでこんなところにいるんだ君は。 勝手に濃いのを想像してたけど、口に入れると「あ、きれい」からふわっと酸味とアルコールが鼻に抜けて苦味がいいアクセント。米の旨みと吟醸のような心地よい香りと甘さがほんのり舌に残る。 はい、旨し‼️ 温まると甘さと旨みが強くなってチビチビやるのにまた旨し。 長野のお酒は本当に美味しい。佐久のお酒なんですね。子供が小さい頃、佐久に行く途中に行った小諸の懐古園の動物園思い出すなぁ。あと、7,8年前にいただいた佐久の花の黄色いラベルのお酒、あれもうまかった。 今年の夏休みこそ長野に行きたい⛰️
- ジェイ&ノビィSeigoさん、こんにちは😃 長野のお酒は本当に美味しい‼️その通りですね👍 懐古園とか懐かしいなー😌 あー、また長野行きたくなってきたー😍
- Seigoジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊栃木から長野は近くていいですよね😌大学時代には試合とか今の妻の実家とかによく行っていました🚗長野、ぜひ行きましょう❗️
May 6, 2023 11:49 AM
54
- Seigo妻の妹に先日2人目が生まれて勝手にお祝いします🎉 甘さしっかり。 山田錦らしい膨らみ。 とろみとわずかにガスあり。ふっと仙禽らしい酸味と木のような香りというかが来て、後半ブワーッと甘いふくらみと苦味がくる。きれい＆膨らみだ、これは。 あては、しらすと大葉、ごま油、醤油をのせたあっさりした冷奴。それから、小5の娘が作ったレンコンのきんぴら。 どっちも合う、旨し❗️ 開栓3日目、夜子供が寝てから単体で。やはりきれい。少し巨峰のようにも感じる甘さと、ほんのり後半の苦味。やっぱり洗練された美味しさ❤️
- ポンちゃんSeigoさん、奥様の妹さんのご出産おめでとうございます🎉 いいお酒開けられましたね！お祝いにピッタリ✨お嬢さん、きんぴら作られるんですね😳これ以上美味しいおつまみ無いですね😊
- Seigoポンちゃんさん ありがとうございます😊名実ともにおじさんまっしぐら⭐️これ、美味しいですね❗️きんぴらは娘がママと作ったんですが、パリパリの歯応えを残してあって旨しでした👌
- 麺酒王Seigoさん、奥様の妹さんのご出産おめでとうございます🎉何だか凄さが滲み出ている仙禽ですね😲美酒に娘さんの料理が最高のペアリングですね🎵
- Seigo麺酒王さん、ありがとうございます😊久々の仙禽回帰で買いました。このあとオーガニックナチュール飲むと薄く感じる不思議。でも食事は選びそう。たまたま娘のきんぴらが合ったのは娘の愛だと思います😆
- ジェイ&ノビィSeigoさん、こんばんは😃 おめでとうございます🎉 これはホント綺麗なお酒って表現がピッタリですよね🤗それに合わせるのが娘さん作のキンピラ🥹それは最高のご馳走ですね😍
- Seigoジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃ありがとうございます。仙禽はどれも美味しいですが、飲み比べてみるとこのお酒のきれいさがわかりますね❗️でも仙禽らしさもしっかり💪旨しです‼️
- 遥瑛チチ麺酒王同胞、こんにちは😃 姪御さんのお誕生おめでとうございます㊗️🎊🎉 なにはともあれ祝い酒、さけのみの鏡ですね👍
- Seigo遥瑛チチさん、こんばんは⭐️麺酒王さん宛になっててなんとなく間違いかもしれませんが、ありがとうございます😊さけのみの鏡になれるように頑張ります💪
Apr 25, 2023 11:34 AM
57
- Seigo先輩の話に集中してたもんで、お酒の記憶はあいまいでメモ程度。当てにせぬよう。 酸味少なめでふとシロップっぽい甘さに思ったけどあと残りせず杯が進む感じでした😊旨し。
Apr 22, 2023 5:17 AM
48
- Seigo先輩の話に集中してたもんで、お酒の記憶はあいまいでメモ程度。当てにせぬよう。 モダンでバランス良く旨い。ただ、「ならでは」という特徴には気づけなかったかも。またリベンジせねばですかね😊
Apr 21, 2023 11:41 PM
49
- Seigo先輩の話に集中してたもんで、お酒の記憶はあいまいでメモ程度。 熱燗で。バナナ感、意外に甘味は少なくてドライでした。もう少し米感とか甘みが中盤にある方が好みかな。ちょっと冷めたくらいがおいしかった😊
Apr 21, 2023 1:56 PM
52
- Seigo新年度職場が変わった先輩と飲みに行ってきました😊話に集中してたもんで、お酒の記憶はあいまいでメモ程度。当てにせぬよう。 おりがらみ、甘酸、苦味強め 山本は近所の酒屋で手に入りやすいので意外と飲まないけど、間違いない😌
Apr 21, 2023 1:55 AM
59
- Seigo行ったことのなかった酒屋さんへふらっと入ってみたら、この子と目が合いました👀 「なぜこんなところにいるんだ⁉️」 連れて帰って、うちの小さなセラーに奇跡的に揃った長野トリオで一枚記念撮影😁 亀の海お初です。 まず、安い💰税を入れても1500円しない😊 妻と夜に開栓。穏やかに開きました。 香りは熟したリンゴやピーチネクターみたいな感じかな？ 口に含んで妻と目が合う👀これは‼️ 妻曰く「キンカメみたい」 確かに甘うまジューシーで、苦味や酸味は少なく、少しチリチリガス感もあり香りや味のバランスが信州亀齢に似ている気がする。なんとなくキンカメを少し濃くした感じかな？一口目にブワッと甘うまジューシーだけど、二口目はそれをバックにスルーっと綺麗に口を通過する、そしてまた次を飲みたくなる。温まると旨みとほんの少しの辛苦がでてこれも美味い。価格破壊もいいところ❗️ママ大絶賛❤️ 実は「茜さす」を数年前にお父さんがお土産に買ってきてくださったんですが、今思えばお父さんの買い物センス、恐ろしやです。
Apr 15, 2023 2:11 PM
60
- Seigoどっしりの食中酒をと思い、久々に王碌を。 もうこれは米旨の殿堂入りということが分かって3回目？4回目？ですが、しかし、毎回思う「米旨❗️」 香りはフルーツという感じではない、炊いた米とお酒を同時に嗅いだような香り。 口に含むと酸味とわずかなガス感からはい、米旨❗️このお米感が王碌の好きなところ。炊いた米のようなふくよかな香味がたまらん。後半の苦味とどっしりのアルコールの辛味がまた旨し‼️ 去年より綺麗な酸甘がベースにあって若干モダンになった気もしますが、この低アルコール全盛時代に17.5%で米旨とどっしり感、オレオレ感がたまらん😁 やはり王碌丈径は間違いない😊
Apr 8, 2023 11:50 AM
57
- Seigo長野のお父さんが諏訪へ行った時のお土産だと持って来てくださいました。長野出身のママ（日本酒飲み出したのは結構最近）にとって真澄は大衆酒、のんべいの酒のイメージだそうで。 さらっとしてる？そんな一口目。 さらっとした中に甘さ旨みから、後半の辛酸がしっかり、 後半に酸味がおっかけてくるのがね。 味わうほどに、意外にコクがあることに気づく。でも何となくバックにドライな味わいもあり、10年前にいただいていた長野のお酒たちはこんなだったかなぁと思い出してくる感じ。 2日目、旨みが増した気がする。初日より旨い。 3日目、せっかくの山廃純米なので燗にしました。これはいい❗️冷やだと時間差になっていた味わいが一つにまとまって、酸と旨みがバランスよく主役に。最後にチカーッと辛味がアクセント。燗冷ましになるとドライな感じになるので、ある程度とびきりに近いほうが綺麗な旨酸になると思いました😊 これは新しい発見。 旨し‼️ ママ、のんべえの大衆酒じゃないよ？ いや？僕がのんべいなのかな？
Apr 3, 2023 8:40 AM
52
- Seigo先日、長野のお父さんが会いに来てくださったので、たまには岡山のお酒を買ってみました。 そして、何の奇遇か、お父さんのお土産の真澄と「朱」かぶり😁 こちら、とくに中盤から後半の塩味（えんみ）？ミネラル感がわりとブワッときて食欲を誘う感じ。 確かにさわやかな甘み。程よい酸味。ガスチリチリ。言われてみたら桃？こう言うのは言われると引っ張られる笑 単品でも味わえるし、食事と一緒でも美味しく飲める。 数日経っても甘ダレしない。岡山のお酒も美味しいね。旨し❗️ 開栓4日目。相変わらずスルスル飲める、スルスル無くなりました😊
- 麺酒王Seigoさん、こんばんは😃 嘉美心美味しいですよね🎵冬の月シリーズは飲んだことなくて追っかけて見たいのですが😉 お父様とフィーリングが合うんですね✨好みが合って楽しく飲み交わせますね😆
- Seigo麺酒王さん、こんばんは⭐️ 実は岡山のお酒を家で買って飲むのは数年ぶりで、びっくり😊お父さんはこだわりはなく、僕と飲むのを楽しみに先入観なくフィーリングで買ってきてくださるので楽しみです😉
Apr 1, 2023 12:17 PM
58
- Seigoママのお気に入り。 何度飲んでも旨し‼️ 酸味ととろみ、最後のナッツ感。 ママもなかなかわかる人になってきました（と言うより僕より確かです）😱
Mar 31, 2023 3:37 AM
58
- Seigo以前妻のお父さんからいただいたもの。いいことあったら開けようと思ってて、お父さんが遊びにきてくださったので、いっしょに飲みました😊 お父さん、手に入れても自分のはなかったとのことなのでぜひ一緒にやりましょう😁 もうわかってても、それでも美味すぎる！ 白ブドウのようなみずみずしい香りと味わい、火入れ？と言うようなフレッシュ感、どの味の要素も尖らず凹まずの素晴らしいバランス、すぐ次を飲みたくなるきれいな味の引き方。 人気だからうまいとかじゃなく、うまいから人気と言うのがよくわかります。 しかし、お父さんのような地元民ですら手に入りにくいのは困ったもんです😭 旨し‼️感謝‼️
Mar 28, 2023 10:25 AM
52
- Seigo広島地酒記録もひと段落。 最近我が家で開けたのはこちら。 炭酸シュワシュワ、口の中で弾けます。 スモモっぽいかな？甘さは控えめで酸と苦味が爽やか。単体でもおいしいけど、派手すぎず、濃すぎず、程よくドライで食中酒でいける感じ😊おりを混ぜると若干甘さと米感が増します。さすが旨し‼️ でもって燗しましょう♨︎ 熱いとシャープな酸がく〜❗️旨いね。 冷めてくると米の旨み、熱でとろけたおりのとろみ、酸も落ち着いて全体のバランスが最高にいい‼️ 楽しんでたらすぐ無くなりそう💦
Mar 24, 2023 1:19 PM
50
- Seigo店長さんが「乾杯しよう」とこれをついでくださいました。なんと10年も熟成させているものだそうです😵 濃い米の旨味酸味とまろみ。高貴な感じ。そもそもこれを寝かせるセンス❗️僕なんかがいただいちゃっていいのかな。貴重なものをありがとうございます😭 いやー、幸せな時間を過ごさせていただきました。すごい人、店に出会えました。これにて今回の記録は終了。 総じて、広島地酒、旨し❗️奥深し‼️
Mar 23, 2023 10:40 PM
55
- Seigo11杯目？ 「最近どんなお酒飲まれました？」ってきかれてか、風の森ALPHA6ですと答えた所、「それでは6号酵母つながりで」とこちらを出してくださいました。西條鶴は6号酵母を使ったお酒も作られているとのこと。知らんかった。 酸がぎゅーっと、バランスの良い甘さと甘味、ほどよい米の旨味。旨し！この流れとおすすめ、流石の奥様。 そうそう、飲んでる間にお酒を熟成する話になって、いくつか本を紹介してくださいました。お店に飾ってあるのは、カラ瓶じゃなくて行けそうと思った日本酒を実験的に熟成させているものだとのこと。日本酒愛凄すぎ！
Mar 23, 2023 5:47 AM
52
- Seigo10杯目。お店の日本酒愛と雰囲気でついつい飲みすぎてしまいます。 隣に座ったお姉さんが頼まれたので便乗したお酒。観察していると店長さんは必ず頼まれたお酒を自分も少しだけ飲んで合う料理、味付けをされています。お酒をいただいていると、「このアテ、気にならなければご一緒にどうぞ😊」って。酒飲みはいい人が多い。 キウイとレモンピールを使ったおつまみが出されてて、組み合わせがすごくよかったためにお酒単品の味を忘れた笑 旨かったのは間違いなし❗️
- 麺酒王Seigoさん、こんにちは😃 お酒を味見してアテを作るご主人、ただ者ではないですね🎵隣のお姉さんに便乗するSeigoさんもただ者ではないですね😁
- Seigo麺酒王さん、こんにちは😃このお店のご夫婦は本当に広島地酒愛、日本酒愛がすごく、ただ者ではなかったです😵ちなみに隣のお姉さんも1人で日本酒を飲みにこられてる上級者でただ者ではなかったです✨