Seigo
昨年後半から仙禽返りしています。
こちら、江戸返りした仙禽のオーガニックナチュール、生😊
プシューっとガスと共に開栓。
澄んだお酒。
香りはフルーツ+乳酸+木桶のかおり。
穏やかなガス、前半は甘さと果物感、洋梨🍐？木の香りも。から後半酸味、穏やか。アルコールも低めなので今までのオーガニックナチュールのイメージよりサラッとドライな後口。とはいえ複雑でも心地よい、いつまでも味わえる流石のお酒です。
仙禽はやはりすごい❗️
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Seigo
「今年は飲めないかな」と思っていたら運良く出会えたソガペールエフィス。
パッと見て瓶が細いので本当に750mLあるのか？と思いつつ、その量入ってこのクオリティで2000円しないってすごいと思う次第。
寝かさずに開栓しました😊
酸が効いてて口に入れた瞬間はふわっと一瞬マスカット感があるかなと。白ワインっぽさあり、でも米の旨みあり。ちょっとだけガスもあります。終始バックに気持ちの良い酸味。
2日目は甘み旨みが増しました。
ソガペールは燗しても旨いんですよね😋
今日から2晩夜勤で飲めないので週末の楽しみにします😌
燗にしました。米の甘さが引き立って最高！とくに燗冷まし🩷
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、こんにちは😃
我々ソガペは外飲み一回しかなくて🥲先日また飲みたいねって話してたとこです！なんとか今年は家飲みしたい‼️週末楽しみですね🤗
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃なぜかソガペには縁というか運があります😌今晩燗にしてみます♨️娘さん＆彼氏さん🇺🇸来訪＆お酒の記録、楽しそうで羨ましく拝見しています♪
Seigo
最近仕事でヒーヒーしていた時にたまたま出会ったこちら。
神様は頑張りを見てくださっているのかなと。
それはさておき、初めての黒ラベルです。
マイナスのセラーから出して開けたて、香りはおだやか。
クラシックなお酒、スッキリ水のような飲み口からクリアな甘み、中盤から苦味と旨みが追いかけてくる感じで、最後に旨みの余韻。
食事の邪魔をしないイイ感じ。
少し温度が上がると甘みがふわっと立って舌に残る旨みまでの流れが綺麗にまとまる。総じてクリア、水晶玉のような。
これは旨い、スルスルいくらでも飲めます😊
Manta
Seigoさん こんばんは^_^
いつも日本酒の神様は見てくれていますよ😁
飛露喜の黒ラベル、美味しいですよね✨
最近ご無沙汰だな。
仕事頑張れば、飲むチャンスくるかな😊
Seigo
Mantaさん、おはようございます(^^)ありがとうございます。黒ラベルは初めてでしたが、飲み飽きしない、いつまででも飲んでいられそうな綺麗なお酒でした😌神様、きっといますよ👍
Seigo
先輩との飲み会。背景荒れててすみません💦
目に留まったのはこちら。王祿らしいけど見たことない。
じゃあそれ行きますか❗️と即決。
王祿なので寝かせてベストタイミング出荷なんでしょうが、それでも直汲みらしいフレッシュ感に王祿らしい分厚い米の旨みがしっかり。さらに、これの珍しいのは薄濁りでおりがあるところ。これは王祿の中でもレアだとすぐわかる。
旨かったー❗️やはり王祿‼️
（後に隣の先輩と店頭販売価格見てビビったけど無礼講ということで😝）
Seigo
先輩方との飲み会続き。
今年は飲んでなかったこちらが冷蔵庫にあるのを発見！気兼ねなく頼んで4合瓶をみんなでいただきました😌
さすがの田酒。バランスがイイ！
特純より微炭酸強めのフレッシュ感、甘さもやや強めかな？
旨かったです❗️
Seigo
超辛と聞いてみがまえましたが、美味かった😉ドライすぎず、前半に甘旨酸が効いてて後半旨みが残る。
イイものはいいなとおもいました😌
Seigo
先輩と飲み会。管理職になって下っ端として言いたいこと言えるのは貴重な機会。
今日はよこやまから
甘旨酸のバランスがイイ❗️😊
間違いないね😉
うまい‼️
Seigo
夜勤から帰って、仙禽ドブロクを飲んで、ちょっとすみ酒を飲みたいなってことで、先日出会ったこちらを開栓。
瓶の形、独特。
香りは甘め。
口に含むと、リンゴ感よりもメロン🍈？マクワウリ？からのコメの甘さがイイ❗️
わずかなガス感もいい感じ、酸味は強くない。久々の数字で言えば、全体の流れを10として、前半4/10まで甘さと香りがメイン、3/10から苦味が追いかけて来ても負けない緑色の甘さが下の上をコーティングしてくれてちょうどいい味わい。最後の9-10/10は舌の根元に渋みと苦味が残って心地よい。
あまり酸味はないかな？
とにかく飲むほどに「味」がいいと思う。
バカ舌ですが、飛露喜の純米大吟醸に似た雰囲気のお酒なのでは？
これは旨いぞ😋
開栓3日目、燗をつけました。燗冷ましが美味🩷
Seigo
ママが酒屋さんでチョイスして買って来てくれた一本。
去年はわりとドライな後味で燗して美味かったので今年もと思ってましたが、飲んでみると甘さが絶対去年より増してる❗️
炭酸強め、程よい酸味。
濁りを混ぜると固まってて塊が🤣
これを飲むともうバニラアイスを浮かべたクリームソーダ‼️
と言うか、子供の頃にクリームソーダのアイスを食べたいのに溶けちゃった後のクリームソーダのあの味。
旨すぎる⭐️
今日は燗せずに味わいます😊
今年飲んだ中でトップですByママ
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、こんにちは😃
奥さんナイスセンス👍
我々今年は飲んでませんが🥲間違いなくレベルアップした旨さですね🤗
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます😊これはGOODチョイス👍でした⭐️⭐️⭐️我々夫婦の好みに合ったレベルアップがされております😋今年も仙禽は最高です😃栃木愛🥰
ゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸 生
Seigo
ゆきのまゆに改名されて初。
醸す森時代の純米吟醸は好んで飲んでいたので、久しぶり😊
さて、味の方は‥あれ？
こんなだったかな？
以前飲んだ時はもう少しお米の旨味というかほんのりバニラのような甘さがあったと思うんだけど気のせいかな？
きれいで甘い、でも記憶よりも酸が少し強い気もする。
美味しい。でも甘さが自分の記憶とちょっと違うのがモヤモヤ😶🌫️
中身は変わってないらしいんですがバカ舌なので💦
ちょっと日にちが経つと変わるかな？
すみません、開栓3日目、甘みに奥行きが出て旨いです‼️
Seigo
寒い❗️
寒すぎて外から帰って🍺飲む気にならないから、田酒うすにごりの最後の残りを燗してほっこり♨️
で、あたたまってからこちらを😊
久々の鍋島✨
あれこれ言うことなく、やっぱり旨し😋
クリアで程よい甘さと、しっかりした旨み、ミネラル感。
やっぱり鍋島はどれを飲んでも旨いです♪
Seigo
ママは甘いワインが好きなので、こちらを一緒に飲んでみようというチャレンジ。クラフトサケ🍇
中身は薄紫〜ピンクなのにビンが緑。
香りはワイン🍷
味のほうは思っていたより酸のある、巨峰とかよりも白に近いブドウ味。でも個人的にはミキプルーンみたいな味🤭
苦味、えぐみ、全くなし。
ジュースの如し。
先日飲んだ花風と比べて、ここまで行くと日本酒感はあまりないけど、そこがすごいのかなと思いました😊
美味しいです😋
そうそう、せっかくなので燗してみました♨️そう、ホットワインならぬホット🍇クラフトサケ‼️これ、旨いですよー😋
Seigo
壮行会ってことで、セラーに鎮座してたこちらを開けました❗️
栓の周りのプラスチックを外して親指で押さえてたのにそれを跳ね除けて蓋がぶっ飛んだ😵
香りは酸味のあるブドウ🍇
そう、色はクリアなのに赤ワインのスパークリングみたいな。でもちゃんと産土、なんとも言えないいい香り。
なんじゃこりゃ❓
米の旨みもすごい。
感動しました🥹🥹
なんかいいことありそう✨
Seigo
夜勤から帰って真夜中にニュースを見ながらクールダウン。
今日はこちらを開栓😊
数年前に後輩が飲みにきた時にお土産であげてしまって以降出会えずにいたこちら。
まず瓶が美しい色🩵
オリを混ぜてからグラスに注ぐと、心なしか水色に見えてしまう不思議。
味は大好きな特純よりややスッキリな感じのリンゴ感をベースに、オリの乳酸感とクリーム感、舌に乗ったオリから出る細かいガス感、そしてほんのりの苦味ととろみを残す。
やっぱり田酒はうまし！
Seigo
安くて旨い😋
たぶん2000円くらいでも旨いので、買う❗️
そう、いくらおいしくても手に入らなければ意味がないのであります‼️
間違いないKIDのにごり、今年も買っちゃいました😌
KIDらしいスッキリクリアできれいなお酒に、多めのにごりを混ぜるとピチピチガス&まろやかになって旨いのです！
しかし、これで税込1500円しなくていいのかな❓
何よりみんなが買えるってのが素晴らしい👍
Seigo
多分意識して飲んだ初のクラフトサケ。
前から気になってたけど、ついに連れて帰りました。
香りはグレープフルーツ感のある柑橘🍊
口に含むとわずかにガス感、南国フルーツのような甘さとしっかりした酸味、みなさんおっしゃってるようにライチのような香りが口から鼻にぬけ、後半は程よい米の旨みとホップの？苦味。
総じて、本当に果物のミックスジュースのようなフルーティー！というか、フルーティーってなんだ⁉️
とにかく旨し😋気に入った‼️
2日目、やっぱり旨い😋パッションフルーツ感💛
Seigo
娘の誕生日😊
リクエストされた夕飯はおでん🍢
ありがとう、パパも好きです🍢
今日はこちらを開けました💁
はじめてのわかむすめ🩷
ガス感あり、口に含むとブワッと広がる甘みと旨み。ちょっとバニラっぽい厚みのある甘みのバックに丸みのある酸、後半の苦味。
これ、初めて飲んだけど旨し❗️
ひなはなママ
Seigoさん、こんばんは😄娘さんお誕生日おめでとうございます🎉🎂🎁そんなおめでたい日にわかむすめ、とっても良いセンスです😍夕飯におでんのリクエスト、素敵な娘さんですね❣️これからの成長も楽しみですね✨
ma-ki-
Seigoさんこんばんわ。
娘様のお誕生日おめでとうございます🎉
お子様の誕生日はやっぱり特別ですよね✨
わかむすめのチョイスが可愛らしくて素敵ですね🎵
旨し！なお酒で素敵な時間になりましたね😊
Seigo
ひなはなママさんありがとうございます😊おでんにトロロでした🤭すごく和風な感じがありがたいリクエストでした♪わかむすめは先週たまたま見つけたのでナイスタイミングでした✌️
Seigo
ma-ki-さん、ありがとうございます😊たまたまとはいえ、なんかすごいタイミングでした👍子供って本当にどんどん大きくなっていくもんですね💦
ポンちゃん
Seigoさん、娘さんのお誕生日おめでとうございます🎉🎂
ピッタリの銘柄ですね💕おでん🍢のリクエストも日本酒好きのお父さんと楽しむこと考えてられたのかも😉こちらが温かい気持ちになりました❣️
Seigo
ポンちゃんさん、ありがとうございます😊娘と一緒に飲めるまではまだずいぶんありますがそれまで元気でいなければと思っています🍢わかむすめ、たまたまピッタリでした😻
Seigo
先日の長野のお酒がちょっと我々夫婦にはレベルが高すぎて理解できなかったので、ちょっと庶民的なやつを笑
酒屋さんで見つけた😊
値段もいい感じ。
フルーティーな香り、厚みのある甘み。チリチリちょっとガス。鼻に抜けるアルコールもフルーティー😊
リンゴかと言われると、もうちょっと甘さが強い。メロンかと言われるともう少し酸味がある。ママの好みの味らしい😌
とにかく長野✖︎ひとごこち、やっぱ最高❗️
2日目、栓がポンっと飛んで開栓♪
さらに濃醇でイイ⭕️
Seigo
酒屋さんに行くたびに「なんか新しい光栄菊あるな」と思いながらスルーしてましたが、ついに連れて帰りました。
光栄菊の太い瓶、セラーに場所がないと買えないの🤣
さて、蓋は光栄菊らしくプシューっとガスと共に開きます。香りは思ったほど酸っぱい匂いはせず、むしろ青リンゴっぽい気も🍏
含むと、ハイ、光栄菊の心地よい酸、米感。プチプチわずかにガス。この清海は軽やかな甘さと後半キレてややドライな感じがあるかなと思いましたが、温まってくると膨らみが出て、でもやはり軽さはあって旨しでした😊
あと、七草粥、ちゃんと食べました😉
Seigo
昨日は日勤から8時間明けて夜勤だったもので、本日開栓🫧
蓋を開けると溢れそうになる泡🫧🫧🫧
先日の零式とは違って大きな泡とうすにごり。瓶内二次発酵で糖分食われたかなとおもってたらちゃんと甘さがある😊
葡萄のような厚味のある甘さと泡と生酛の酸味の爽やかさ✨
これは僕の大好きな産土二農醸の強化版では？新年早々すごい、旨すぎ😍
今年もいい一年になると思う‼️
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、改めまして今年もよろしくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
我々、参式は未だなんです🥲先を越されましたね😅流石の栃木愛🫶🏻です‼️
産土の強化版というコチラ！絶対に飲むと思うので実感がするの楽しみです🤗
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊改めましてよろしくお願いいたします🙇♂️うちのママはガスありや生酛の甘酸の日本酒が好きなのでドストライクみたいです🩷お楽しみに😉