飲んべえ16
甘さ強めです。酸味も程よく感じ、普通の日本酒とは風味が違います。今日は珍しくのれそれが売っていたので買ってみました。お刺身はウマヅラハギの胆和えです。このお酒は海鮮にはピッタリ合います。
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飲んべえ16
甘さ強めで微かに酸味も感じます。甘さと言ってもお米の淡い甘さです。フワッとした軽さを感じるお酒です。でも原酒で度数は高めなので油断は禁物です。
飲んべえ16
甘さ強めですが、キレも感じます。甘口とあったのですが、それ程甘口とは感じません。海鮮に合う感じです。
飲んべえ16
甘さ強めで微かに苦味も感じます。ガスもたっぷり含んでいるので飲んだ後は口の中がサッパリします。鰯のつみれの煮物と冷奴とあっさりした肴しか用意していませんが、洋食の濃い味のものに合わせても良さそうです。
飲んべえ16
ぬる燗にしましたが、口当たりはまろやかですが、後から辛味としっかりとした重みも感じます。じっくり時間を掛けて楽しめそうです。
飲んべえ16
お酒と刺身のお魚は三重県産で揃えてみました。全部を揃えるのは難しく日本の食糧事情を考えると哀しくなります。
辛さ強めです。煮物など味の濃い肴にも合いそうです。
飲んべえ16
少し遅いお昼の蕎麦前です。
甘さ強めですが、絶妙なバランスでピリッと辛さが来ます。食中酒に合っています。
飲んべえ16
口に含むと最初は甘さ強めに感じます。その後に酸味と微かな苦味が来ます。ガス感も少し残っていて軽くサッパリ飲めます。
飲んべえ16
辛さ強めのお酒です。後味に微かに苦味もあり、甘めの肴が多めの状態に合っていると思います。
飲んべえ16
お正月なので贅沢に残りの而今も飲んでしまいます。
少し甘さが辛さに勝る感じです。その後に爽やかな酸味、最後に微かに苦味が来ます。口の中をサッパリしてくれるので、お正月用に用意した甘めの肴に合いそうです。
飲んべえ16
軽くお正月気分を楽しみます。久しぶりの而今の濁り酒です。
甘さ強めですが、たっぷり含んだガスでスッキリ飲めます。夜もあるので軽く済ませようと思います。
飲んべえ16
濁り酒で香りも甘い感じがするのですが、口に含むとガス感と酸味が甘さより強めに感じます。
贅沢にマグロの中トロで葱鮪鍋を作ってみました。トロは火を通してもサッパリした脂は残っていて濃厚な肴です。このお酒はその味もサラッも流してくれます。
飲んべえ16
口当たりは甘さ強めに感じます。ガスを微かに含んでいるのと後味に酸味を感じるのでさっぱり飲めます。蕎麦前には最適な感じです。
OCEAN99 白銀海純米大吟醸
飲んべえ16
ガスが微かに含んでいて、濁り酒ですが甘味主体ですが、酸味と苦味も同じくらいに感じます。ガス管も手伝って最後は口の中がスッキリします。牛筋の煮込みを作りながら一杯やっているのですが、出来上がりまで持たせて合わせてみたいと思います。
飲んべえ16
熱燗で楽しみます。ようやく冬らしい気候になってきたので燗酒にしてみました。燗にするとだいぶまろやかな口当たりになります。燗冷ましも呑みながらのんびり楽しみたいと思います。
飲んべえ16
辛さ強めです。重さもありガツンとくるお酒です。今日はあっさりした肴しか用意しませんでしたが、洋食や濃い味の煮物に合わせたい感じです。
飲んべえ16
甘さ強めな感じで、微かに酸味と苦味を感じます。ガス感もありサラッと飲める感じです。
飲んべえ16
甘さ強めで微かな辛味と酸味を感じます。最後に淡い甘さが残ります。あっさりした肴に合わせたい感じです。重みも感じますが複雑に絡む味をじっくり味わいたい気がします。
飲んべえ16
甘さ強めに感じます。たっぷりガスを含んでいるのと微かな酸味と苦味でスッキリ飲めるお酒です。濃い味の料理には合わせ難いかなと思います。今日は海鮮とサラダなので丁度良い感じです。
飲んべえ16
辛さ強めに感じます。あとは微かな甘かと苦味を感じます。最後は味は残らずサラッと口の中を流してくれます。食中酒に向いていると思います。