宝剣酒造の詳細情報
22 days ago
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- sss冷で… 紹介文↴ 【ほんのり果実感を感じる、豊潤でふくらみのある香りと凛とした雰囲気。 軟水の宝剣名水(蔵にある天然井戸湧水)による、柔らかな口当たりがお米の甘みをほどよく表現。 口に含むと様々な香味が調和しつつ、 飲み込むと同時に綺麗に口の中から消えていきます。 ただのすっきり辛口ではなく、存在感ありながら優しくスッと消えていく。 「超辛口でいて、いかに甘みを出すか」をテーマに!! 日本酒度+10まであげた超辛タイプのお酒ではありますが、良い意味で辛さを感じない完成度高い逸品です!!】 雑味少なくクリアでスッキリした呑みやすさ。 香りも穏やかでアルコール感も度数ほどキツく感じず。 旨味は大人し目で飲み進める程に感じるも、甘味は薄っすら控えめ。 個人評価6.5/10 スペック 原材料:八反錦 精米歩合:60% 日本酒度:+10 酸度:1.6 アルコール分:16〜17%
a month ago
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- ジン甘み…いや最後は苦み…？ 気になってた宝剣。名前が中二心をくすぐります。これも美味しい✨ このお酒の本領は常温に近いけど、ちょっと冷たいぐらいの温度帯。（あたためてもよいかも？） 香りはかなり落ち着いてますが、お米感ある印象。生姜焼きとか合うんじゃないですかね〜食中酒としての優秀さがすごいので居酒屋に常備してほしいなぁ〜