宝剣酒造の詳細情報
a day ago
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- ちのお、美味しい… 純米酒とは思えない澄んだ印象と、純米酒らしいキレ。でも時間が経つと味のふくよかさが増していきます。 割とものを選ばずに合わせられる！単純にお寿司（お米）と合わせるのが非常に美味しかったです。
a day ago
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- はるしか程よい甘み・酸味・辛味があって、すごくバランスの良いお酒です。純米吟醸っぽく感じました。お寿司によく合いますし、酸味もあるのでカツのような濃い味の食べ物にもよく合います。とっても良い食中酒ですね。★★★
3 days ago
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- 新舘幸樹新酒真っ盛りですが、今回は初めてのお酒です。少しドライなお酒と思ったのと、使っているお米が八反錦ということで購入しました。もちろん、さけのわで事前情報を確認済みです。 生酒だからか、思っていた以上にフレッシュな香りがします。ただし、華やかというわけではなく、とても控えめです。上品にたとえるなら、おくゆかしいとでも言えるでしょうか。 香り同様に口に含むと優しい甘味が広がりますが、すぐに酸味と苦味。終盤に辛味がきて、サッと消えていきます。辛味だけは、余韻が残ります。食中酒とてはとても良いと思います。 特に、和食全般にはもってこいです。肴を選ばない感じです。