じゃぎり
広島の日本酒ひさしぶり🍶
三杯目は西日本😆😆
だんだん西にやってきた！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,711 チェックイン
広島県呉市に蔵を構える宝剣酒造は、「SAKE COMPETITION 2019」の純米酒部門(出品数495点)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
気合いの杜氏が醸す究極の食中酒 明治5年(1872年)創業。気合いの杜氏、蔵元5代目・土井鉄也氏が気合いを込めSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
宝剣を買えるお店
宝剣酒造の銘柄
宝剣呉の太陽
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
広島県呉市仁方本町１丁目１１−２Google Mapsで開く
関連記事
ストイックな酒造りが生んだ、ナンバーワン─ 宝剣酒造が「SAKE COMPETITION 2019」で成し遂げた快挙の軌跡 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島県呉市に蔵を構える宝剣酒造は、「SAKE COMPETITION 2019」の純米酒部門(出品数495点)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア宝剣 廣島八反錦 純米吟醸(宝剣酒造／広島県呉市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
気合いの杜氏が醸す究極の食中酒 明治5年(1872年)創業。気合いの杜氏、蔵元5代目・土井鉄也氏が気合いを込めSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
常に初陣
酒屋さんでおすすめされた、広島の寶劍。
以前赤と黒も飲みましたが、今回は白の純米酒です。
香りはほのかに酸味。
飲み口は水のように軽いです。
でもしっかり辛み！
そして爽やかな後味でとても飲みやすいです。
広島なので、大事に取っておいた牡蠣の佃煮に合いました！
ペアリング:鰤塩焼き 牡蠣の佃煮 枝豆海老つまみ揚げ
きちきち
美味しい
DD6347
スッキリ
Ryota
まるふく
ヒロ氏
広島 宝剣
匂いは甘いけどスッキリ辛口、軽い苦味
倍割り
あたりから辛味がジンと。
穏やかに旨味があわさり、余韻まで辛く。
Ryota
すし家祥太
sio_sakesuki
☆4.0
さくっとしたクリアな飲み口
アルコールのふっとした甘い香りから自然なキレ
気づけば飲んでる系の優秀な黒子のような辛口
ヒロ
☀️
お米🌾の旨味と柔らかい微かな甘さ。
洋梨🍐のような瑞々しい甘味です☺️
透き通るような水感が広島酒らしい柔らかさを感じさせてくれます。
肉とタレで微辛くなりますが、肉やタレとぶつからず、旨みに乗っからず、すっと受け流した後に油をすっきりしてくれるようは立ち回りです😚
一息がてら休憩でチビっと飲むと砂糖水のように感じられて休まります🥰
新たな焼肉パートナー酒を発見したかもしれません🤗
たっつう
仕事終わりに職場の方々と飲み🍶
1杯目は呉の地酒、宝剣。
お米の甘味もありつつスッキリ辛口、気になってはいましたがいいお酒ですね🙆♂️
腐れ外道
全てを呉市産にこだわった意欲作｡重ねて言うが､呉は独立行政区である!
・ジャケ値‥8/10
白地（このザラつきがミソ）に極太の金文字が逞しい｡
・起‥12/20
色相は若干の山吹色｡臭気は頑張っても特に香るモノ無し｡含みは軽い｡舌触りは多少のAlc灼けや麹感が有るが軽い｡が､軽さの中でも調和は取れてる｡物足りなさにも納得してしまう不思議｡
・承‥10/20
旨味は若干感じるが､かなり出力が弱い｡その割に舌触りがかなり清い｡と言う事は物足りないと言う意味｡以後お見知り置きを｡変な感じを連れて無いのが救い｡
・転‥10/20
味覚はほぼ水｡雑味の有無を鑑みても､やはり
何らかのアプローチは有るべきだと思う｡
賛否分かれるとしても､ワタシは味わいの真っ直ぐさを常に求めたい。
・結‥9/20
灼けるようで灼け切れないもどかしさ｡それ以前に旨味が無いのが残念｡綺麗に纏めてるが､｢旨い」と感想を素直に持てるだろうか?
・コスパ‥3/10
¥2,090で購入｡許せる､許せないの間｡味わいの好み次第｡
・後評‥「清い」がワタシの持った感想｡SAKEはしつこくてナンボでしょ⁈
●52点
