akikoda3
宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ
評価4.3
原料米 : 山形県産 酒未来、精米歩合 : 55%、アルコール分 : 16〜17%
和三盆のような上品できれいな甘みがありますが、宝剣らしいキレ味は健在。
お米の旨味を引き出す麹造りと、低温貯蔵を考え醸されました。数値は辛口ですがしっかりと甘みを感じる。
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