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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
夢茶苦茶也夢茶苦茶也
転勤族のおじさん。 会津若松市勤務時に日本酒に目覚めてしまい、その後も色々な町の酒屋、蔵があり、美味しく頂いております。 現在、日本酒不毛と思ってた北海道に戻り、基本一升瓶買いしながら、お店も開拓してましが、お年頃なのでほどほどに‥

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タイムライン

初孫魔斬純米生酛
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満天酒場
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夢茶苦茶也
今日は本当は違う居酒屋へいきたかが、席はるけれど従業員が足りなく入れないと、その答えも声をかけて10分以上たってたまたま従業員の方が何処かに行く見たいで、気付いてくれましたがそれがなければ、、、  で、魔斬 店の方にも、皆さん頼みます、との話が。 生酛でかなりの辛口。 皆さんの気持ち分かります。(*´ω`*)
早瀬浦ひやしさけ特別純米生酒
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家飲み部
39
夢茶苦茶也
初めての蔵。 転居して帰り道寄る酒屋さんで見かけて購入。 まったりマイルド 甘苦 インパクトに欠ける。 ひやしさけとあるけれど、温めても見ましたが印象は変わらず。 精米歩合55% アルコール度数18度 五百万石100%
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家飲み部
43
夢茶苦茶也
別所温泉近くの蔵らしい。 行きたくなりました。 甘旨! でも、他もちょっとづつある感じ。 米は山恵錦というのを使った純吟 精米歩合55% アルコール度数15度 2410製造
仙禽モダン 雄町純米原酒無濾過
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家飲み部
54
夢茶苦茶也
今季から仙禽さんが全て生酛になるという噂を聞いて、モダンシリーズを買いました。 甘苦酸と際立つ旨さ。 温めるとマイルドになってまた別で美味しかった! あれ、全部雄町でわないのですね。 アルコール度数14度 火入れ有り
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家飲み部
47
夢茶苦茶也
生酛造りらしすぎる色・味 R1! 5年寝かせてたんですか! 雄町感は言われたらという感じ。 ちょっともったいない? 酒度 +12.8! 酸度 2.7 精米歩合 70% アルコール度数15% やはり、尖ったお酒だったと改めて数値を見て感じています。
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