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すぎにしき杉錦
杉井酒造静岡県
静岡県 10位
407 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

杉錦 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

酸味常温熱燗旨味ヨーグルト燗酒スパイスしっかり優しいキレコク冷酒苦味どっしり燗冷まし辛口軽快甘味紹興酒渋み
杉錦のラベルと瓶 1杉錦のラベルと瓶 2杉錦のラベルと瓶 3杉錦のラベルと瓶 4

みんなの感想

ヒンナ
白麹のお酒はクエン酸の酸味が特徴らしい。 スッキリという感じではなく山廃らしいどっしり感があり、味もドライな印象だが確かにグレープフルーツ系の酸っぱ苦い感じ。
赤兎馬
. 酒米：静岡県産誉富士 酸度：1.4 日本酒度：+11 精米歩合：70％ 酵母 ：協会701 豊橋の西駅にある「とん平」さんにて 辛口で癖のない風味、酸味が強めかな。 ✩3.5
ぎゃばん
☆☆☆☆☆ 3本目は杉錦。開運、英君、花の舞もあったけど、初めてと思う酒をチョイス。 わりとキリッとした辛口。ややアルコール臭を感じるけど、スッキリとした辛口酒と思います。

杉錦を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

杉錦【純米酒】生もと90〔火入れ〕720ml1,760円杉錦【純米】誉冨士山廃仕込み1800ml2,970円
商品情報は2/27/2025時点のものです。

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杉井酒造の銘柄

杉錦ふじほの香八百萬

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

十旭日類似の特徴
常温旨味辛口熱燗甘味
天穏類似の特徴
旨味ヨーグルト穏やか柔らかい常温
日置桜類似の特徴
常温旨味燗酒熱燗辛口
天狗舞類似の特徴
旨味濃厚辛口しっかり甘味
秋鹿類似の特徴
旨味辛口しっかり酸味苦味

所在地

静岡県藤枝市小石川町４丁目６−４
map of 杉井酒造
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タイムライン

まえちんまえちん
杉錦山田錦60特別純米生酛
杉井酒造静岡県
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家飲み部
176
まえちん
❀(*´▽`*)❀🍶🍶🍶🍶 静岡出張その④ 今日は富士市の酒屋さんで購入しました杉錦を頂きました😋 香りは穏やかな😀飲むと優しい甘味とすっきりとした酸がふくらみのある味わい😊甘味・旨味・酸のバランスがよく、常温でも燗でも美味しいお酒のようなきがしました😘 4枚目はマ○チーさんから教えてもらった五味八珍の浜松餃子🥟チャーハンセットです😀焼き目がサクサクでなかはジュワのおいしい餃子🥟でした😋🤩
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、おはようございます😃 静岡情報発信チャンネルですね🤗おー！浜松餃子🥟も美味そう😋 静岡酒も参考になりまーす👋
まえちん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌇😀 静岡に来て10日ぐらい経ちました😊まだ仕事が慣れないせいか、週末しか探訪できませんが、ポチポチ投稿していきます👍😚
tomato1822tomato1822
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tomato1822
熱燗飲み比べ第五弾その2 購入したお店のイチオシ まさに燗あがり！くせになるお味 嫁さんはこちら 娘は特本と予想通りの結果に
おしんこおしんこ
杉錦玉栄山廃純米酒純米山廃
杉井酒造静岡県
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家飲み部
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おしんこ
藤枝市。 色は黄色味がかっていて、純米酒らしい味わいが口に含むと広がります。しかし、静岡の酒らしさか、飲んだ後の感じはしつこさなく良いです。
tomytomy
杉錦生酛純米初しぼり
杉井酒造静岡県
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tomy
きれいなお酒だな、が印象。くせがなく、薄い甘み酸味。静岡県の志太地区には6つ酒蔵があるが、どこも、綺麗な酒質で外れがない。喜久醉、初亀、磯自慢とかね。雑にレンチンで燗にしても味わいが崩れず良い。 税込1320
KabKab
杉錦特別純米 生酛仕込 2023BY
杉井酒造静岡県
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Kab
新年初開栓はお気に入りの杉錦。 常温から。ややナッツっぽい香りに、含んでもナッツっぽさとミネラル感がやや薄めに。全体には水っぽさも感じます。カラメルっぽい独特の甘みは出ず、酸味もそこまでなくじわじわ引いていきます。 ２週間くらい常温放置して燗。だいぶ味が開いてきました。酸味を結構感じます。やはりナッツっぽさにミネラル感はあり、酸味に隠れた甘さ（果実的というわけではない）はほんのりと感じますが、ドライな感じ。杉錦は低温が良かったのですが、これに関してはキレがさらによくなる45℃が良い感じです。50℃もさらにキレがあり、旨味も膨らんで良いです。 1回火入れのためか開栓後変化もあり、時間を置いて燗にするとより良いです。杉錦らしさが見えつつ、まだ若いでしょうか。
ゆとままゆとまま
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ゆとまま
静岡市の和食屋さんにて６　 こくとうまみのあるお酒で下に引いたおソースと合うとのこと。 ※さわら。あつみのあり、飲み込むのが勿体無いほどのお魚。 ※途中、ワインが2つ入りました。
ゆとままゆとまま
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ゆとまま
和食屋さんにて④ 純米の割には香りがあり、うまみが強い。お椀の香りと旨みに合うとのこと。ちなみに、こちらのお酒は純米用だそう。 ※料理メモ➡︎ダツという、最近になって使い始められたお魚。生きたまま漁港に運ばれてくるそうで身もしっかりとしていて美味しい。。 ※お椀は輪島塗の折り鶴柄。来年も良い年になりますように、との有り難い気遣い。
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杉井酒造の銘柄

杉錦ふじほの香八百萬

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常温旨味辛口熱燗甘味
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