ボビル
杉錦 エドノハルザケ
にごりの甘さ、酒はするっと飲める
開栓後は早めに飲むのがおすすめ
にごりは多い、ミルキー
4/5
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415 チェックイン
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Tadashi Hamaoka
辛口だけど口当たりが柔らかいお酒
むら909
静岡県 杉錦 特別純米酒 生もと仕込み
杉井酒造
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 60%
日本酒度 +13
酸度 1.3
透明感がある無色に近いかすかにイエロー
香りの第一印象はおだやか
チョコ、つきたての餅、ほんのりヨーグルト
味わい第一印象はやや強め
弱めの甘み甘み、優しめの酸味、ほどよいチョコ感のあるコクを感じる苦味
くどすぎない生酛感を感じながら料理と合わせて飲みやすいバランス
温めると、ひやのときにバラバラに感じていたものが優しくまとまる感じがする。
これは温めた方が好きやな。
バイ貝の旨煮や、今ならホタルイカを食べて肝を感じながら飲んでみたい。
ホタルイカも卵とじにして三つ葉散らして温かくして食べたいな。
うるし
精米歩合 : 70%
使用米 : 静岡県産誉富士100%
アルコール分 : 15度以上16度未満
日本酒度 : +9
酸度 : 1.6
使用酵母 : 協会701号
火入れ : 1回火入れ
【味・香り】※うろ覚え
おだやかで、山廃ならではの心地よい酸味が感じられる。酸味が主体で、うまみや苦味が味を支えていて飲み飽きしない。
まえちん
❀(*´▽`*)❀🍶🍶🍶🍶
静岡出張その④
今日は富士市の酒屋さんで購入しました杉錦を頂きました😋
香りは穏やかな😀飲むと優しい甘味とすっきりとした酸がふくらみのある味わい😊甘味・旨味・酸のバランスがよく、常温でも燗でも美味しいお酒のようなきがしました😘
4枚目はマ○チーさんから教えてもらった五味八珍の浜松餃子🥟チャーハンセットです😀焼き目がサクサクでなかはジュワのおいしい餃子🥟でした😋🤩
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、おはようございます😃
静岡情報発信チャンネルですね🤗おー！浜松餃子🥟も美味そう😋
静岡酒も参考になりまーす👋
まえちん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌇😀
静岡に来て10日ぐらい経ちました😊まだ仕事が慣れないせいか、週末しか探訪できませんが、ポチポチ投稿していきます👍😚
はる
250206-2
中国語>日本語
くまくま
続いては、静岡から杉錦の菩提酛にごり酒💙
tomato1822
熱燗飲み比べ第五弾その2
購入したお店のイチオシ
まさに燗あがり！くせになるお味
嫁さんはこちら
娘は特本と予想通りの結果に
tomato1822
地酒本醸造 熱燗飲み比べ第五弾
優しい味わい
まりもりす
山廃らしい酸味コクで、すっきり辛口
火入れも含めてクラシックな感じ
私はやっぱりモダン生酒が好きだなー
おしんこ
藤枝市。
色は黄色味がかっていて、純米酒らしい味わいが口に含むと広がります。しかし、静岡の酒らしさか、飲んだ後の感じはしつこさなく良いです。
くまくま
ラストは、静岡から杉錦の山廃造り本醸造を燗で❤️
