ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
同期と後輩3人でエキニシの『うしお』に行きました🍣
1杯目の日本酒です🍶
『篠峯 山田錦 純米』
−超辛無濾過生原酒−
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3,589 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
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篠峯は種類が多くてリリース速度と購入するにあたっての冷蔵庫スペース確保が間に合っていないんですが、それでもこれは欲しかった。実は個人的に2年前の年間大賞のお酒でしたて、結論から言うと今年もエゲツない美味しさでした。
まず香ってみますと、カプ系の華やかな香りはありながらとても淑やかに香ることと、カプ系特有の変なクセというか悪いところが全くない。
食中酒として素晴らしく、カプ系にもかかわらず飲んだ感覚としてはむしろ酢イソ感すら漂わせています(実際のところは知りませんけど)。
単体だとたくさんは飲めませんが食事とともに目が醒めるような旨さです。肉と合いますね〜
これはすごい！来年も見つけたら必ず買いますよ！今年に関しては尻上がりというわけではなく、2日目が圧倒的にピークでした。個人的には尻上がり期待だったのでそこは残念でしたがそれでも美味し過ぎたので満足度は高いです。
fukuchane
コレまじ美味ですよねー。
Vinny Brooklyn
フライト前の2度目の小さな味わい。シャープでクリスプ。磨き率60％。朝にはエレガントすぎる！
英語>日本語
X-Beauty18
全てに纏まった呑み口が素晴らしいお酒！
特別な癖もなく誰でもが美味しいと味わえる夏酒です。
オゼミ
2025 0625
☆☆☆☆☆
篠峯（しのみね）
無濾過 生原酒
愛山
中取り
純米大吟醸
精米歩合45%
千代酒造
奈良県御所市（ごせし）
とらきち
吟醸香は篠峯らしく生酛っぽい香りあり
アタックはしっかりめ、すぐに酸味と旨味、キレはいい。フレッシュだけど旨味あり。開栓してから数日経つとアタックは減り旨味と辛口さが増す。もぐらシリーズよりスッキリ呑みやすい。夏酒だからかな。
Ryota
良い。
「協会6号」酵母に変更され、より爽快な味わいなった夏凜の登場です。爽やかな香りと微かな発泡感、軽やかながら幅のある旨味が展開した後にドライにキレる1本。暑い夏にも飲み飽きずに杯が進む夏酒らしい仕上がり
(望月)
yoyoyo
自分的には仙禽さん以外で使ってるのを知らない『亀ノ尾』で醸した奈良酒、篠峯さんです！
しかも奈良県産の亀ノ尾🌾
亀ノ尾って酒造好適米じゃないんですね！ビックリです🫨
香りは穏やかなマスカット感。
口に含むと気持ちの良いガス感。控えめな甘さとは対照的に軽やかな酸とクリアーでキリッとした苦味はグッときます！
くどくなく、スッと消えゆくキレの良さ。
すごくスッキリした味わいでうまい！
亀泉さんとは違うバランス感で心地よい味わいです！
奈良酒はなんでこんなにうまいのだ｡｡｡
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんばんは😃
ロクマルのラベルっぽい篠峯さん！見るからに雰囲気ありますが😍味わいも良さそう😋メモっておきまーす
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！篠峯さんのこのお酒、旨みとキリリとした感じでオススメの逸品です！他の篠峯さんも飲んでみます！
プン山プンプン
甘口仕立てとはなってるけど、そこまで甘くはなく、どちらかというとリンゴ酸由来の酸味が主張している。
77号酵母なので、リンゴのような果実味が非常に強い。
シンチェスト
いや〜美味しかったです。私が購入した中では今のところＮｏ．1かも。雄町寄りの旨口。開けたてよりも時間が経ってからのほうが味わいが増しました。同じ蔵から亀ノ尾の生酒も出ているので、次回はそちらも試してみたいと思います。
