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やす☆やす☆
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10

殿堂入り

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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國酒bar 幸古士
34
やす☆
ベースの純米酒を凍らせて水分を分離して濃縮しているため度数は38度。製造年月は2020年ではなくH20年。 色は濃い赤。一般的な古酒のような熟成感、カラメル的な甘さがありつつ後味はウイスキーのようなハードリカー感があって面白い。ストレートで飲んだが割ってもいいかも。
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凡人
42
やす☆
初のひだ山水。2015BYを常温にて。色は黄色がかっている。 BYのわりに熟成感は強すぎずまろやかで、アル添らしいスッキリしたキレ感もあって飲みやすい。熟成酒の良さとアル添の良さがちゃんとあって旨い。
玉川自然仕込 ビンテージ純米山廃古酒
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小料理Bar結
お燗酒部
44
やす☆
2018BY。色は茶色に近い。常温でもまろやかな飴感あり。燗だとまろやかな焦げ感、飴感と山廃の酸を伴うキレあり。
辨天娘R2BY 11番娘純米古酒
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小料理Bar結
お燗酒部
40
やす☆
色は薄い黄色。常温だと焦げ感とキレあり。 燗だとまろやかな焦げ感がたまらない。キレもあり、絶対燗で飲むべきお酒。 辨天娘の奈良漬けとペアリング。
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