さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

やす☆
何でも飲む名古屋市民の備忘録。 甘酸のバランスが良いお酒が好み。 醇酒、熟酒は燗を好む傾向あり。 トマトラーメン以外の名古屋のお店もいろいろ行ってますが、レビュー力低め😅
登録日
チェックイン
1701
お気に入り銘柄
20一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
仙禽
38(6.73%)
光栄菊
35(6.19%)
31(5.49%)
鍋島
27(4.78%)
総乃寒菊
26(4.6%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

愛知県
120(7.05%)
栃木県
107(6.29%)
三重県
98(5.76%)
山形県
90(5.29%)
長野県
86(5.06%)
チェックインの多いお店
日本酒Bar やわらぎ
222(21.24%)
ばんめし家ぽっけ
189(18.09%)
和創 ふんりんかんぎり
41(3.92%)
天ぷら 梵
40(3.83%)
純米酒専門Yata 御園座前店
36(3.44%)

チェックイン

賀茂泉
  • 賀茂泉
  • 賀茂泉
  • 賀茂泉
Dec 3, 2022 12:14 AM
25
  • やす☆燗にて。こちらも熟成が入っているので、色は名前のとおり微かに山吹色。柔らかい熟成感と旨味に純吟らしさを感じる。
亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
Dec 3, 2022 12:08 AM
28
  • やす☆燗にて。色は微かに黄色。 熟成感はあるが、まろやかで柔らかい旨味とキレがあり、飲みやすい。こちらも絶妙なバランスで、豚肉のリエットにマッチ。
群馬泉
  • 群馬泉
  • 群馬泉
  • 群馬泉
Dec 3, 2022 12:03 AM
25
  • やす☆50℃燗にて。クセのないまろやかで角のない旨味が広がり、キレもある。絶妙なバランスで美味しい。
旭興
  • 旭興
  • 旭興
Dec 2, 2022 11:59 PM
25
  • やす☆冷えているとスッキリ旨辛口。直前に飲んだ加賀鳶と似た系統だが、こっちの方がクセがなく飲みやすい。温度が上がった方が好み。
加賀鳶
  • 加賀鳶
  • 加賀鳶
Dec 2, 2022 11:56 PM
28
  • やす☆初の加賀鳶。 セメダイ系の香り。渋味を含んだしっかりした旨味がありつつサッパリとキレる。温度が上がると渋味が落ち着いて飲みやすくなる。燗にしても良さそう。
百十郎
  • 百十郎
  • 百十郎
  • 百十郎
  • 百十郎
Dec 2, 2022 4:33 AM
31
  • やす☆スッキリサッパリ、名前のとおりシャープな辛口酒。瓶詰が1年前なので少し熟成感も感じる。温度が上がると艶のある旨味が増すあたり、直前に飲んだ君の井と似た印象。
君の井
  • 君の井
  • 君の井
Dec 2, 2022 4:28 AM
30
  • やす☆スッキリクリアな口当たり。旨味もありつつサッパリとキレる。温度が上がると旨味が増すものの、エレガントな山廃ということで重さはあまり感じない。 五百万石を使った新潟酒らしいスッキリ感があり、食中酒向きな印象。
藏王
  • 藏王
  • 藏王
Nov 30, 2022 11:32 AM
27
  • やす☆スッキリクリアな口当たり。米の旨味がふんわり広がってスーッと消えていく。総じてスッキリ綺麗な味わい。
津島屋
  • 津島屋
  • 津島屋
Nov 30, 2022 11:29 AM
29
  • やす☆メロンのような甘旨感強め。生酒だがフレッシュ感は希薄でスーッと消えていく。
ROOM
  • ROOM
  • ROOM
  • ROOM
Nov 26, 2022 7:56 AM
30
  • やす☆初のROOM。 軽快な甘旨フルーティ感あり。フルーティな甘さ強めだがキレも悪くなく、なかなかのバランス。 酔っぱらいながらもちゃんとラーメンも食べました。
而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
Nov 26, 2022 7:49 AM
32
  • やす☆シュワシュワ。にごりらしい穀物感がありつつキレも良い。甘旨酸苦のバランス感はさすが。
  • Rigelやす☆さん、こんばんは🤗 例のトマトラーメン屋ですね🙄 日本酒の品揃えが本気すぎて面白いです🤣
  • やす☆Rigelさん、こんにちは😃 そうです、例のお店です😄 日本酒メニューの写真を追加しました🍶 本気のラインナップです😅
文楽
  • 文楽
  • 文楽
Nov 26, 2022 7:45 AM
34
  • やす☆初の文楽。 彩來を思わせる甘旨感がありつつ柑橘系の酸を伴うキレ感もある。バランス良し。
  • takeshon出た〜とまとらーめん‼️また食べたくなってきた😋
  • やす☆takeshonさん、久しぶりにラーメン&日本酒いかがですか?😁
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Nov 26, 2022 7:38 AM
33
  • やす☆まさかラーメン屋で信州亀齢の飲み比べができるとは😆 まずは純吟 美山錦。 口開けをいただいたので少しフレッシュ感あり。トロピカルフルーツを思わせるような柔らかい甘旨ジューシー感が印象的。わかりやすい華やかさがあり、単独で飲むならこっち。 続いて純米 ひとごこち。 スッキリクリアな口当たり。華やかな甘さは控えめで、透明感のある旨味が印象に残る。純吟 美山錦のような派手さは無く、落ち着いた味わいで、食中酒ならこっち。 2021BY純米 ひとごこちは以前飲んでいるので再チェックインは無しで。
  • takeshon店主、どこで仕入れたんですかね😆
  • kino.やす☆さん、こんばんは! ラーメン屋でも信州亀齢あるんですね✨ そろそろトマトラーメンのレビューお願いします🤣👍
  • やす☆takeshonさん、こんにちは😃 詳しくは教えてもらえませんでしたが、県外の酒屋さんと契約したそうです😲
  • やす☆kino.さん、こんにちは😃 名古屋で入手困難な信州亀齢まで買いつけてくるところに店主さんの気合いを感じます😅 トマトラーメンを食べる頃には酔っぱらってるのでレビューは無しで💦
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 26, 2022 7:24 AM
36
  • やす☆寒菊初のにごり。 フレッシュな酸と寒菊らしい甘旨ジューシー感ににごりの柔らかい穀物感が付加されている。大人のカルピスソーダと書いてあるが甘さはくどくなく、低アルで非常に飲みやすく、美味しい。 初のにごりとは思えない完成度。
  • えりりんやす☆さんコンバンハー(´∀`∩ レビューみてますます開栓が楽しみ🎶
  • やす☆えりりん、こんにちは😃 寒菊家飲み楽しみですね😆 開けてからの変化も含めて楽しんでください✨
澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
Nov 25, 2022 11:36 PM
36
  • やす☆ラベルを見る限り2019BYで瓶詰後に3年弱寝かせているようだが、熟成感は無く、むしろフレッシュさが感じられる。スッキリとした酸が印象的で、苦味を伴ってキレる。
白岳仙
  • 白岳仙
  • 白岳仙
Nov 25, 2022 11:24 PM
35
  • やす☆スッキリクリアな口当たり。ほんのり米の旨味がありつつサッパリとキレる。白岳仙と五百万石のイメージどおりの味わい。 生酒だがフレッシュさは希薄。開栓から時間が経っていたのかも。
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
Nov 23, 2022 11:27 AM
35
  • やす☆家飲み。 熟成感と生酛の酸を感じる香り。色は薄っすら黄色。冷やでも熟成感はほのかで、強めの酸でスッキリキレる。 燗だと熟成感は柔らかくなるが、温度が低すぎても高すぎてもキレ感がありすぎるように思う。60℃以上まで上げて50℃くらいまで下げたあたりが旨味がまろやかに開いて酸も優しく、非常に好み。
あべ
  • あべ
  • あべ
Nov 23, 2022 9:49 AM
38
  • やす☆家飲み。口開けはガス感あり。上澄みはドライで苦めのサイダーのよう。 おりを絡めると柔らかくミルキーな穀物感が付加されるが、甘さは控えめでサッパリした酸があり、やはりサイダー的で、後味に苦味あり。 開栓から日が経ち、ガス感が無くなってくるとグレープフルーツ的なジューシー感が目立ってくる印象。
日置桜
  • 日置桜
  • 日置桜
  • 日置桜
Nov 19, 2022 12:18 AM
38
  • やす☆30BYを燗でガンガンに上げて。色はうっすら黄色。熟成感と90%磨きらしからぬ柔らかい甘みがありつつキレもある。
RIE STYLE
  • RIE STYLE
  • RIE STYLE
Nov 19, 2022 12:12 AM
41
  • やす☆燗にて。燗のまろやかさもあるが、わりとスッキリ系。キレも良い。