やす☆
開栓から日が経っていてガス感は希薄だったが、メロンやマスカットのような甘さとにごりの穀物感と酸のバランス良し。
口開けはもっと美味しかっただろうと想像できる味わい。
takeshon
暑い日はトマトラーメンが食いたい🤣
やす☆
そんなtakeshonさんのためにトマトラーメンの写真追加しました🍜
takeshon
マジでうまそう😋
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店主さんから少しいただいたもの。
常温にてまろやかな熟成感、カラメル感があるがひね感は無く、飲みやすい。
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初の玉響。プチフレッシュで、ほのかな甘旨味とスッキリとした酸を伴うキレあり。
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低アル純吟のスッキリした飲みやすさと山廃の酸を伴うキレあり。
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初の長陽福娘のアル添は細野商店のPB。
アル添らしいスッキリ感のある口当たりだが後から17度生原酒の重さが来る。アルコール感は無く、アル添にしては飲みごたえあり。
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スッキリしたほどよい旨味とキレ感あり。こちらも食中酒系。
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冷えているとスッキリとしたほどよい酸を伴うキレが印象的。温度が上がると柔らかい旨味が増して酸とキレも優しくなり、ややぼやける印象。食中酒に良い。
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吟醸工房で造られた三井さんのPB。
精米歩合は不明だが非常に綺麗な味わい。イチゴっぽい果実感がありつつスッと消える。
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初めて飲む神亀の活性にごりは口開けをいただいた。にごりの米感はしっかりあるが、低アルでシュワシュワなのでサッパリと飲める。
恐らく口開けがいちばん美味しいタイプと予想。
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スッキリクリアな口当たり。12度でとにかく軽快な飲み口でスッと消えていく。
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アル添のスッキリサッパリ感はありつつもキレは優しめ。アルコール感無く、確かに魚料理に合いそう。
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ほどよく厚みのある旨味とキレ。純大でありながら綺麗すぎない飲み口が良い。
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初の横笛。フレッシュでサッパリとした酸強め。
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アル添のスッキリ感と果実感。
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スッキリサッパリとした柑橘系の酸が印象的。
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夏酒らしくスッキリサッパリキレ良し。
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スッキリクリアな口当たりでサッパリとキレあがる。名前のとおりシャープな印象の辛口酒。
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太陽飲み比べ。こちらはR5瓶詰め。
52℃燗にて飴的な甘さがあり、キレ感強め。
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太陽飲み比べ。こちらはR4瓶詰め。
色はやや茶色か？常温にて熟成によるカラメル的な柔らかい甘さが出ており、キレもある。
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初めて見る生酛のちえびじんを常温にて。
モダンなイメージがあるちえびじんらしからぬクラシカルな旨味と生酛の酸を伴うキレあり。
良い意味でちえびじんのイメージを覆す重めの食中酒。70%磨きでありながら柔らかい口当たりがちえびじんらしさか？