sibylla_tks
最後になかなか飲めない燕石さんでフィニッシュ😚
まず香りを確かめると、濃縮されたような華やかな香りが、ふくよかに広がります✨️
飲んでみると凝縮された米の旨味が、口いっぱいに広がります‼️
精米歩合35%という高精米でありながら、凱陣らしい力強さ😲
ただ淡麗なだけでは終わらず、その旨味をキレのあるしっかりとした酸味が引き締め、甘み・旨み・酸味の全てがはっきりと感じられるバランスの良さを生み出しています。
お正月とかにゆっくり飲みたいー
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
あふぃお
悦凱陣 遠野亀の尾 山廃 無濾過生
古酒という事でクラシックな骨太重厚な味わいだろうなと考えながらグラスに注ぐと、やはり古酒独特な重厚で複雑な香りがぶわっと鼻の中全体に広がりました😳
一口飲むと味は想像通り癖強な米旨系ですねぇ…
納豆のような燻製された魚のような複雑な風味が広がるがキレが良く、慣れてしまえばそこまで癖強も感じなくなりそうな…ならなさそうな🙄
熱燗がオススメと聞いたので久々にたぬ吉を使って熱燗にしていきます⓿ᴥ⓿
香りはまろやかな風味に変わりおでんが食べたくなるようなお酒に変わりました😳
一口飲むと舌がキュッと締まるような酸味にアルコールがカァッ＆ガツンと来るまさに骨太重厚に相応しい味わいに😋
トゲトゲした角が取れ丸くふんわりと飲めるように☺️
おでんと最高にマッチしました🍢
あと後ろのディスプレイ変更しました😌
ジェイ&ノビィ
あふぃおさん、こんにちは😃
朝晩寒くなってくると燗酒🍶が良くなりますよねー😊悦凱陣さん！外飲みしかありませんが🥲おでん🍢とバッチリ合うでしょうね‼️
あふぃお
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☺️
やっぱり寒いと燗酒が恋しくなりますねぇ🥰
悦凱陣さん中々お目にかかれないので冷やと熱燗で試しましたけどやはり熱燗が素晴らしかったです😋
おでんとの相性も抜群でした🥳
sibylla_tks
夕方から始まったイベントで、そろそろ小腹もすいてきました😋
キッチンカーで販売してたお蕎麦をアテに、ガツンと飲みましょうってことで、悦凱陣の讃州雄町をば。
雄町ってなにやら力強さと濃醇な旨味を予感させますね‼️
予感どおりその圧倒的な肉厚な旨みにハッとします😳
ふくよかな米の旨みが、口いっぱいに力強く広がり濃醇でありながら、後口はキレキレの辛口に😍
うーん、これは飲み足りない…
たかし
★★★☆☆
カメ兄
店名が検索しても出てこない
TKK
旨い酒です。酸味も心地よい。
yusukefujiki
生酒は甘いから、よく冷やしたほうが良いね
Akkey
安定の悦凱陣2015のもの。やはり熱燗で。美味しい。
aki
記録③
otsira
攻めブレンド、好みではなかったー。。。
むかーしのお酒を感じました。
晩酌保全委員会
こんな寒い夜は、悦凱陣の純米酒で温まる。
いきなり熱燗。うまい、うまいよ。風邪からの病み上がりには染み渡る。このレトロなラベルが、またいいんだな。
3年前のお酒です。当然 常温保管。
干しぶどうか、あんずのような、ナッツのような、古いタンスのような、はちみつレモンのような、カビの生えたチーズのような、いろんなうまさが凝縮されている。
早速 体があったまって、重ねていた服を脱ぎました。寒さが涼しくなり気持ちいい。
Akkey
きのこと合鴨のスープと合わせて常温にて。