さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

酔右衛門よえもん

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    篠峯
    おすすめする理由:
    ガス旨味酸味さわやか苦味
    いづみ橋
    おすすめする理由:
    旨味フレッシュ苦味甘味ガス
    宮泉
    おすすめする理由:
    旨味ガス苦味ラムネフルーティ
    ゆきの美人
    おすすめする理由:
    ガス酸味甘味綺麗キレ
    土佐しらぎく
    おすすめする理由:
    ガス甘味さわやかフルーティフレッシュ

チェックイン

酔右衛門
14 days ago
2
  • ひぃやん今日の日本酒 (4/5) 酉与右衛門(よえもん) 直汲み 特別純米 無濾過生原酒 原料米:岩手県産吟ぎんが100%使用 精米歩合:50% アルコール分:16度以上17度未満 日本酒度:+6 酸度:1.9 アミノ酸度:0.6 使用酵母:協会7号
酔右衛門
  • 酔右衛門
  • 酔右衛門
  • 酔右衛門
20 days ago
8
  • massaうすにごりで甘い系なのかと思って飲んだらキリっとしてて辛口な酒でした。 若干のガス感もあって爽やかにサラリと飲めるスッキリタイプのにごり酒。
酔右衛門
  • 酔右衛門
  • 酔右衛門
  • 酔右衛門
a month ago
3
  • UTK甘み:3 うまみ:3 渋み:2 酸味:3 苦味:4 コク、ボディ:4 フレーバー:メロン まず上澄み。色味は無色透明で上立香は原料香が微かにある。アタックはガス感と米の旨味だけれども、すぐさま酸味が追いかけてきて、ツーンとした鼻に抜ける苦味が引き締める。 続いて滓を絡めていただく。上立香はあまり特徴的な香りを感じないくらい落ち着く。 テクスチャーとしては、滓の助けがあるおかげか酸味と苦味が丸くなる印象。 酒米が吟ぎんがなので、もう少し甘口かと思いきや想像以上に辛口なテイストで個人的に好み! 単体でも充分に楽しめる。食べ合わせとなると、リセット効果が強いから味の濃い料理もしくは刺身なんかと合いそう🤔 2日目、上澄みは若干甘味が丸くなって苦味が強くなった感じはあるけれども、滓と絡めると相変わらずのテクスチャー!