さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

中塚龍雄
唎酒師の資格は取得、日本酒専門店でアルバイトしていた経験があるものの、最近の酒の知識に全くついていけず勉強中です。 ワインのプロとしてワインからの視点でも酒を見れればと思います。 Instagram、Twitter、やってます。
登録日
チェックイン
177
お気に入り銘柄
8一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
風の森
4(5.8%)
新政
4(5.8%)
仙禽
3(4.35%)
千代むすび
3(4.35%)
田酒
3(4.35%)
お酒マップ達成度: 46 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
15(8.47%)
秋田県
14(7.91%)
石川県
9(5.08%)
栃木県
8(4.52%)
山形県
7(3.95%)
チェックインの多いお店
酒とビストロ KARASU
7(21.21%)
今田商店
7(21.21%)
すし初
4(12.12%)
Imadeya Ginza (いまでや銀座)
4(12.12%)
野﨑酒店
3(9.09%)

チェックイン

綿屋
Mar 12, 2024 7:53 AM
2
  • 中塚龍雄生酒にしてはドライさを強く感じる酒。生酛とかにありそうな乳酸的な香りがあり、アルコールを感じるような辛口。 これはこれでおいしい。
庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
Mar 6, 2024 7:37 AM
4
  • 中塚龍雄やや爽快で軽めの酒質。フレッシュ感があり、なめらかで飲みやすい酒。 やはり生酒が美味しいと感じる春の酒。
庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
Mar 5, 2024 2:16 PM
1
  • 中塚龍雄特別純米として、生酒ならかなり美味しい酒。福岡の酒はあまり知らないですが手巻き寿司には爽やかさもあって良い。
七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
Feb 4, 2024 5:12 AM
15
  • 中塚龍雄恵方巻きと牡蠣に合わせました。 精米歩合の高い日本酒を造るこの蔵の酒は米の味わいや糠っぽい匂いがあり、濃厚で力強いので生牡蠣よりも牡蠣は酒蒸しの方が合います。
出雲富士
  • 出雲富士
  • 出雲富士
  • 出雲富士
Jan 15, 2024 9:35 AM
11
  • 中塚龍雄出雲富士は以前から好きなのですがこの純米大吟醸の無濾過生緑酒は少し生き生きさも足りず、力強さも足りない。もう少し酒力がほしい。
常山
  • 常山
  • 常山
Jan 3, 2024 1:46 AM
13
  • 中塚龍雄これぞ求めている生酒。生き生きとしてやや発泡を感じるほどにフレッシュで濃密だけど重さが全く感じられない最高レベルの酒。 2000円台で買える幸せ。
田光
  • 田光
  • 田光
  • 田光
Jan 2, 2024 8:51 AM
9
  • 中塚龍雄とても綺麗な酒。生酒らしくフレッシュでイキイキとした感覚はあるものの、綺麗すぎて濃厚な雲丹やカラスミには合わない。パンチがもう少し欲しいところ。
菊の司
  • 菊の司
  • 菊の司
Dec 31, 2023 10:51 PM
10
  • 中塚龍雄いわゆる火入れの味はするけど丁寧に造られた米の旨みを感じる酒。少し日が経って熟成感も出てる。
富翁
  • 富翁
  • 富翁
Nov 30, 2023 11:15 PM
17
  • 中塚龍雄やはり火入れした酒はアルコールの匂いを感じて辛口の印象が強くなります。 ひやおろしもそろそろ古くなってきたのか旨み少なめのドライな酒。
農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
Oct 25, 2023 12:17 PM
10
  • 中塚龍雄いくら、大トロ、雲丹の海鮮丼に合わせて。 農口尚彦研究所は濃厚で強い酒。辛口でしっかりと濃厚さが感じられます。奈良漬のような強い漬物にベスト。
積善
  • 積善
  • 積善
  • 積善
Aug 28, 2023 11:48 PM
11
  • 中塚龍雄とってもフルーティーでジューシーな味わい。生酒らしい生き生きさと酸味、こういう酒が好き。
米鶴
  • 米鶴
  • 米鶴
  • 米鶴
Aug 27, 2023 4:28 AM
12
  • 中塚龍雄こちらも火入れしていますが、こちらは火入れしたらしい味わい。フルーティーさには欠け、辛くてアルコールを感じる味わい。軽快ではある。
唯々
  • 唯々
  • 唯々
  • 唯々
Aug 27, 2023 4:25 AM
11
  • 中塚龍雄火入れしない酒を好んで書いますが火入れしててもこんなに美味しい酒はあるんだ、と感じる、生き生きさもあり、クラシックさもある酒。 パンチ力も強くて甘くてとても美味しいです。
手取川
  • 手取川
  • 手取川
Aug 22, 2023 8:58 PM
15
  • 中塚龍雄鰻にはワイン?日本酒?ということで実践。 手取川の山廃らしい強さと重さに秋の濃密さが加わり旨みが強くあり、より美味しく鰻に合いました。
みむろ杉
  • みむろ杉
  • みむろ杉
Aug 20, 2023 1:19 PM
18
  • 中塚龍雄みむろ杉らしい濃密で甘いスタイル。アルコールの辛さがなく、甘みの旨みが強く、アルコールは15度と、やや低い。生酒じゃなくてもここまで美味しい酒もあるんだ、と認識です。
鶴齢
Aug 3, 2023 11:05 PM
17
  • 中塚龍雄本醸造らしくさらりのした辛口。淡麗でキレのある新潟らしい酒。
南部美人
Aug 3, 2023 11:04 PM
16
  • 中塚龍雄ふくよかなスタイルでフルーティで飲みやすいスタイル。こういう酒がとにかく普通に美味しい。
加賀鳶
Aug 3, 2023 11:01 PM
14
  • 中塚龍雄「辛口」と書いてあるだけあっていわゆる日本酒らしい純米の辛口、という感じの酒。 これぞ日本酒って感じがあります。
笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
Jul 30, 2023 1:58 PM
15
  • 中塚龍雄生酛で造られた酒らしい酒。かなり辛口に仕上げられていて強い。濃密、濃厚。
備前伊七
Jun 7, 2023 11:49 AM
18
  • 中塚龍雄濃厚で力強い甘酒かと感じるほどに甘味があり、生酒らしいフレッシュさと米の深みを感じます。アルコール感も高い。