K
旨！少し辛めかな？
ホタルイカ食べるとまた別のニュアンスのうま味と甘味が引き出されてくる🦑
今まで味わったことない感じ…でも美味しい。お菓子というかなんというか…グミ感？？？
恵比寿ブルワリー東京にも立ち寄り🍺
「美人画で巡るヱビス」展で、荒木飛呂彦先生の描き下ろし原画を見てきたよ〜
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒロ
☀️
正宗ハンターは今日もゆく🍶
ある日、正宗ハンターは恵比寿ガーデンプレイスにお福正宗が店を構えている❗️との情報を得た🧐
どれどれ･･･おおっ本当にあるではないか‼️
いざ、出陣🤠
恵比寿駅から移動床のベルトコンベアで運ばれること10分+歩くこと5分。
到着😁
まずは高い正宗から頂こうか🥸
【純米大吟醸】
旨味が先行してやってきて、後からやや苦味を感じます😙
水を感じる喉越しが瑞々しさを醸し出しています😚
吟醸香がとても凄く芳醇です☺️
ナイス正宗👍
店内にある正宗の陳列ぶりを見渡すと、まだナイス正宗👍できそうです🙄
あ、飲み比べ３種がある👀
これは色々飲めて嬉しい☺️
3つの中でナンバーワン正宗☝️は…
【にごり酒 もろみ荒濾し】
お米の旨みと甘味がぐわっと襲ってきます😳
お酒なのにお米🌾の感じが残っていて、ご飯🍚の代わりになりそうな気がします🙄
とろとろした感じは喉越しに飲み応えを与えています🤨
にごりによくあるシュワシュワ感🫧はなく、落ち着いた雰囲気です😶
満足度の高い骨太なにごり酒でした🦴
純米大吟醸より好きな人がいそうな、素晴らしいニゴリ正宗です🤗
ナイス正宗👍
アラジン
ヒロさん、こんにちは😃
駅から遠い恵比寿GPに正宗が潜んでいたとは知りませんでした😳
お福正宗も初めて聞く正宗🤔
正宗系は澄み酒イメージだったのでにごり正宗があるのも美味しいのも新鮮！
ナイス正宗👍
ヒロ
アラジンさん、こんばんは😃
立地は良いとは言えないのに、銘柄単体でお店を出しているということは頑張っているってことですよね😄
にごり正宗はナイス正宗👍なので、一度お試しください😆
WOM
勝手に長岡酒の陣、その３。これもお初のお福酒造さん。福正宗は馴染みのある名前。味わいは違っていて、米感が全面に出る感じ。濃醇な感じと言ってもよいかも。
長岡酒、奥が深い。
いーじー
長岡酒の陣のインスタから頂いた限定品
ファスタの甘さと酸味、そこからどっしりとした日本酒感。するするいける
K
試飲！
口あたりは甘いのに後から広がる辛さ！
辛口にはまだ少し抵抗がある私ですが、不思議とこのお酒は嫌な感じありませんでした。
K
お米の旨みを感じる、ふくよかな味わい！
ホタルイカとか、塩辛いものとの相性が良さそう。
食中酒と言えるかもしれません。
K
三種飲み比べの中では一番美味しかった！
パイナップルやクランベリーのような果実味を感じる酸味とお米の旨味の黄金比！
すいすい飲めてしまいます、、、持ち帰り購入しました🫠
K
クラシカルな日本酒の味わい🎼
水のようにスッキリした口あたりですが、ふわっと旨みが広がった後、最後に強くアルコールの辛味が広がります。
モダン日本酒飲み過ぎて、もはやこの系統は辛口に思えてしまう…
hoshiaki
特別純米🍶原酒✨ひやおろし
長岡酒の陣4杯目はこちら。
米の感じ。雑味とも旨みとも取れる。後味かなり辛口。南蛮の漬物と辛味噌が酒を進める😅常連さんは100円ショップの小物入れをプラカップ入れに上手に活用。参考になりました✨
アオーレ長岡アリーナ@長岡 20240921
りおう
新年お屠蘇第二弾。お福正宗純米吟醸。前の日に呑んだ出羽桜とくらべると甘みが強めでした。
そめぞう
シーズンインして3日目、耐えがたい筋肉痛で昨日の午後と今日は雪山はお休みして家事三昧。(家事は休めない。)ようやくあらかた片付いて、ゆっくり燗酒、ぬる燗です。
ふんわり香るバナナ系の香り。もちろん冷で鮮烈な感じも美味しいのですが、ぬる燗の穏やかな感じもとても美味しい。
亀田の柿の種ピーナッツなしと共に。
口の中で香りが広がるのもたまらないのですが、喉を通る時、お腹の中と温まっていく、燗酒、冬の美味しい楽しみです。
今年は大雪で、一昨日からずーっと雪で、今晩も降り続く模様です。
けんぱむ
回顧録
オゼミ
2024 1125
☆☆☆☆
お福正宗（おふくまさむね）
郷越後
純米吟醸
精米歩合60%
越後杜氏
生貯蔵酒
300ml
お福酒造
新潟県 長岡市
もーちゃん
新幹線で飲むお酒🍶
今日の「居酒屋とき」にてサーブいたします🤩
飲み口スッキリかと思ったら、意外に辛口😮
ヒラッチョ
新潟県中越地震から20年目の夜に。
献杯🍶
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑬
【お福正宗】ブース。
創業者の岸五郎氏「酒母への乳酸添加応用」は野生酵母を排除、適正酵母の純粋培養に成功して、速醸酛の発祥の蔵といわれている。それを確立したのは醸造試験所（現在の独立行政法人酒類総合研究所）の江田鎌治郎氏。
【お福正宗純米酒】
ふくよか芳醇な米の旨味とコク。ほんのりナッツ感もあるかな。
【冷や卸し 特別純米 熟成原酒】
円熟味よりも締まる酸味があって、ちょい辛口でスッキリしてる。
蔵のことを話せるかなって思ってたけど、あまり話さない人だったので、そそくさと次へ。
bouken
にいがた酒の陣 OSAKA⑪
お福酒造さんは速醸酛発祥蔵だそう
ヨドバシや やまやで時々見かける印象
飲んだのは
●純米
旨味しっかりで美味しい😋
●冷や卸し 特別純米 熟成原酒
熟成感なく飲みやすいけど、純米より物足りない
どちらも価格の安さに驚き
蔵の人がこっちから質問した以外はほぼ喋らないのでそこだけが微妙…
一本〆の生酒は高いからか試飲も無かったし
やる気の無さがめっちゃ出てたよね🤔
純米美味しかったけど、それが理由で買いませんでした💦
この後もっと酷い所もあったけどね😅
ジェイ&ノビィ
boukenさん、おはようございます😃
お福正宗！なんか可愛らしい名前😊
美味しくても折角のイベントで会話が無いのは残念🥲不服正宗ですね😅
bouken
ジェイ&ノビィさん おはようございます😃
ここ以外にもありましたが、嫌なら来なきゃいいのにって思いました😅そういうブースは閑散としてましたね🤔不服正宗🤣座布団1枚！
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
不服正宗って😂お酒は美味しいのに残念ですね🥺逆のパターンもあるので、コミュニケーション大事ですね😊
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
話過ぎて帰れないってパターンもありますよね😅
何事もバランスが大事なのかな🤔
さらに完全無言だった蔵もこの後出てきますが🙄